“入秋时，要润肺”，推荐老年人常饮两种汤品，滋阴润燥又美味

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图书馆的书架边，退休教师老刘正在一排健康类书籍间徘徊。

最近的天气越来越干燥，他嗓子总是发紧、微微发痒，偶尔还咳几声。

家里人劝他看看中医或者买些润肺的东西试试，他便来图书馆找些关于润肺养生的资料。

这时，老刘正翻着一本《秋冬养生之道》，书里专门写到“秋天润肺”这个话题，介绍了几种润肺的汤品。

看得正入神时，老刘突然听见身后有人喊他的名字。他回头一看，原来是他中学时的老同学张国华，现在是市中医院的医生。

“老张，巧啊！你来的正好，快给我看看这书里写的润肺汤方子靠不靠谱。我这嗓子最近干得不得了，总感觉秋天特别容易‘上火’，喉咙老不舒服。”

张国华笑着走了过来，拍了拍老刘的肩膀：“你这还真是找对了书。

入秋了，空气干燥，润肺是关键，特别是我们这个年纪的人，肺功能逐渐下降，喉咙干燥、容易咳嗽，其实都是肺阴不足的表现。

平时喝点润肺汤能有效滋阴润燥，缓解秋季干燥对身体的影响。像你这情况，我推荐两个简单好喝的润肺汤——百合莲子银耳汤和雪梨猪肺汤。”

老刘一听眼睛都亮了：“真的？我还想着回来买点银耳啥的，没想到你推荐的正好也是这个！”

张国华笑了笑，详细解释起来：“先说百合莲子银耳汤，这是经典的润肺养生汤，特别适合咱们年纪大的人。

百合性微寒，能清心安神、润肺止咳，对喉咙干燥、咳嗽、烦躁不安特别有好处。莲子能健脾益气，和百合配合，既能养心宁神，又能补益身体。

而银耳含有丰富的植物胶质，既滋润，又对肺部黏膜有保护作用，尤其适合秋冬季节。”

他接着说：“做这汤也特别简单。准备银耳一朵，提前用水泡发，撕成小块；百合、莲子各一小把，洗净。

所有材料放到炖盅里，加水炖两个小时，炖到银耳软糯、莲子酥烂后，加适量冰糖调味就可以了。这个汤对缓解嗓子干痒、提升身体免疫力有不错的效果。”

老刘一听，连连点头：“原来百合莲子银耳汤这么好啊！以前还真没重视，看来这汤我得好好喝一段时间了。”他想起了过去在家中经常用银耳来煮汤，却没意识到这对润肺这么有帮助。

张国华继续说道：“特别是入秋后，空气湿度低，我们的身体代谢也开始减慢，补充胶原质和滋阴食物是非常关键的。

银耳含有植物多糖和天然胶原质，这些成分进入身体后能帮助润滑喉咙，形成一层薄膜，减少空气干燥带来的不适感。

而且莲子和百合有助于调理睡眠，对老年人秋冬容易失眠的症状也有改善作用。”

老刘点头称是，心里想着回去就去买上些百合莲子银耳，打算每天都喝上一碗。这时，他又好奇地问道：“那你说的第二种汤，雪梨猪肺汤，是不是也有特别的功效？”

张国华微微一笑，继续解释：“没错，雪梨猪肺汤也是润肺的经典汤品。雪梨润肺止咳，猪肺性平，具有润肺、去热的作用。

特别是对于喉咙干痒、秋燥咳嗽的人，喝这个汤能明显缓解不适感。而且猪肺在中医里被视作‘以形补形’，可以滋润肺部，非常适合体质较弱、肺气不足的人。”

见老刘一脸兴趣盎然，张国华又详细介绍了做法：“雪梨猪肺汤的做法稍微复杂些。先把猪肺洗净切成小块，在清水中泡一会儿，然后用手反复挤压，把里面的血水排干净。

接着放入沸水中焯一下，去掉腥味。雪梨洗净切块，和焯过水的猪肺一起放入锅中，加足够的清水，再加入几片姜片去腥，慢火炖上两个小时，加少许盐调味即可。”

老刘听得津津有味，不禁说道：“这做法还真是有点儿学问，平时真没注意过这些细节。”他想起平时自己吃梨都是直接啃，也从没尝试过用雪梨炖汤，心里不禁开始期待起来。

张国华微微一笑，补充道：“这雪梨猪肺汤不但可以滋阴润燥，还能帮助清热降火，对秋季干燥引起的喉咙不适特别有效。

之前我们有位六十多岁的阿姨，平时爱吃辛辣，秋冬一到喉咙干咳。我们建议她喝雪梨猪肺汤，喝了几次后，干咳的症状有了明显改善。”

他接着说道：“而且这款汤不仅润肺，含有丰富的蛋白质，对增强免疫力有帮助。猪肺富含优质蛋白质和铁元素，特别适合老年人饮用。

梨子中的果糖和纤维质还能促进消化，是秋冬滋补的好搭档。”

老刘听得频频点头，心想这汤得赶紧在家试试，于是问道：“这汤适合每天喝吗？喝多久才能看到效果？”

张国华点点头：“润肺汤虽然好，但不能天天喝。建议每周两到三次就够了，特别是秋冬季节，喝上一个月左右基本能看到效果。

特别是你这样的咽喉干燥、嗓子痒，平时再多喝水，减少辛辣刺激食物，效果会更明显。”

老刘笑道：“明白了，原来润肺也是要讲究节奏和科学的。看来秋冬季得调理好，免得嗓子再‘闹腾’。”

张国华笑着拍拍老刘的肩膀：“没错！养生是个循序渐进的过程，润肺也要靠平日里的点滴。秋冬之际，气候干燥，特别要注重养肺润肺。你可以坚持这两款润肺汤，效果还是很不错的。”

两人聊得尽兴，老刘的“养生秘诀”也越记越牢，心里打定主意：回家就开始动手做润肺汤，好好调理身体，轻松润燥过秋冬！