4种食物会“掏空”骨骼

骨骼健康是人体健康的重要组成部分，尤其是对于老年人来说，骨骼问题更是需要格外关注。然而，在日常生活中，有一些食物却在悄无声息地侵蚀着我们的骨骼，使骨头变得越来越脆，一定要注意！

1、高盐食物

咸菜、腌制食品、加工食品和快餐等高盐食物摄入过多，会导致体内钠离子含量过高，促进钙的排泄，进而引发体内钙质的异常流失。长期高盐饮食还会加快身体的新陈代谢，不利于钙质的吸收，增加骨质疏松症和骨折的风险。

为了维护骨骼健康，应保持清淡的饮食口味，均衡饮食，尽量减少高盐食物的摄入。建议每日食盐摄入量不超过5g，并避免食用腌制食品、咸味零食（如方便面、薯片）等以及高盐调味品。

2、含咖啡因和酒精的饮品

咖啡因和酒精都会干扰钙质的吸收和利用，加速骨骼中钙质的流失，导致骨密度降低。长期大量摄入咖啡、浓茶及各种酒类还会抑制肠道对钙的吸收，并加速尿钙排泄，容易出现骨量减少，从而诱发或加重骨质疏松。

为避免骨质疏松的风险，建议适量饮用含咖啡因和酒精的饮品，咖啡因每日摄入量不超过400mg（约4杯咖啡），男性每日喝酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。同时，注意补充水分，保持身体水分平衡。

3、含草酸高的蔬菜

草酸是一种有机酸，存在于菠菜、空心菜、竹笋、马齿苋等多种蔬菜和食物中，草酸会与人体中的钙形成一种难以被人体吸收的化合物——草酸钙，阻碍人体对钙质的吸收，导致体内钙质流失，使骨骼变得脆弱，增加骨折风险。

含草酸高的蔬菜一定程度上可能会增加患骨质疏松的风险，因此，在饮食中应适量摄入这些蔬菜，也可以通过焯水处理来降低其中的草酸含量。同时，适量摄入其他富含钙质的蔬菜，如木耳菜、毛豆、苋菜等，有助于维护骨骼健康。

4、高磷食物

磷是人体必需的元素之一，但过量的磷摄入可能会影响钙的吸收和利用。长期摄入高磷食物如加工肉类（香肠、火腿等）、碳酸饮料、动物内脏、坚果等，会打破体内的钙磷平衡，使得骨骼中的钙离子流失增加，从而引发骨质疏松。

日常饮食中，建议适量摄取富含钙和低磷的食物，如乳制品、绿色蔬菜和坚果等，以维持体内钙磷平衡，避免一次性摄入过多高磷食物。对于肾功能不全或已经进入肾病5期的透析患者来说，更应严格控制磷的摄入量。