补充叶酸对老年人有好处？但别忽视2个副作用？如何正确补充？

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

清晨的阳光洒进窗台，65岁的退休舞蹈演员李美华正在厨房里整理着她的保健品。桌上摆满了各式各样的维生素片剂，她拿起一瓶叶酸补充剂，望着说明书若有所思。

"阿姨，您这是在吃叶酸吗？"邻居小王看到后好奇地问道。李阿姨笑着点点头："听说叶酸对我们老年人特别好，能预防心脑血管疾病，我打算每天都吃一片。"

"您可得当心啊！我表姐就是乱吃叶酸，结果出了问题......"小王神秘兮兮地说道。

这番对话引起了李阿姨的担忧，叶酸究竟该不该补充？会不会有什么副作用？带着这些疑问，李阿姨开始查阅相关资料，咨询专业医生。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)建议，成年人每日叶酸推荐摄入量为400微克。而根据《中国营养学会老年营养与食品分会》发布的数据显示，我国60岁以上老年人叶酸缺乏率高达35%。

张文医生在接受采访时表示："叶酸对老年人确实有诸多益处。它能降低同型半胱氨酸水平，预防心脑血管疾病；帮助DNA合成修复，减缓衰老；改善记忆力，预防认知功能减退。"

家住北京的退休会计师王大爷就是受益者。通过规律补充叶酸，他的血压逐渐平稳，记忆力也有所改善。

不过，盲目补充叶酸也存在风险。上海某三甲医院营养科主任刘医生指出两个值得注意的副作用：

一方面，过量补充叶酸可能掩盖维生素B12缺乏的症状。维生素B12缺乏会导致贫血、神经系统损害等问题，需要及时发现治疗。

另一方面，高剂量叶酸补充可能增加某些癌症风险。《中华医学杂志》2019年刊登的一项研究表明，每日摄入超过1000微克叶酸，可能增加结直肠癌发生风险。

那么，老年人该如何科学补充叶酸呢？

"建议从天然食物入手。"营养师李静提出了几点建议：

绿叶蔬菜是天然叶酸的宝库。菠菜、油麦菜、西兰花等深绿色蔬菜，每100克含叶酸150-200微克。

豆类食品也富含叶酸。黑豆、绿豆、豌豆等，每100克含叶酸100-150微克。

动物肝脏含量丰富。猪肝、鸡肝等，每100克含叶酸200-300微克。

成都的退休厨师张师傅分享了他的补充经验："我每天会搭配不同的蔬菜，做些清淡可口的菜品。比如菠菜炒鸡蛋、西兰花炒虾仁，既营养又美味。"

补充剂需谨慎使用。建议在以下情况下，在医生指导下适量补充：

血液检查显示叶酸水平偏低；

有心脑血管疾病家族史；

长期服用某些降压药、降糖药的患者；

饮食结构单一，难以从食物中获取足够叶酸。

《中国预防医学杂志》2020年发表的研究建议，老年人补充叶酸剂量应遵医嘱，一般不超过400微克/日。服用期间定期监测血液指标，及时调整用量。

深圳的退休教练陈女士分享道："我现在习惯每天吃些绿叶菜，偶尔吃点肝脏。遇到特殊情况再考虑吃叶酸片，这样既安全又健康。"

随着科技进步，越来越多研究揭示了叶酸的作用机制。2021年《中国老年学杂志》刊登的综述指出，叶酸通过调节DNA甲基化、降低炎症因子、改善血管内皮功能等多个途径发挥作用。

专家提醒：补充叶酸要讲究方法，切忌盲目跟风。建议老年人：

定期体检，了解自身叶酸水平；

合理膳食，优先从食物中获取叶酸；

必要时在专业医生指导下补充；

保持运动，促进营养物质吸收利用。

李美华听完邻居小王的提醒，立即预约了体检。检查结果显示她的叶酸水平正常，于是她放弃了盲目服用补充剂的想法，开始注重日常饮食调理。

现在，她每天变着花样准备美味又营养的餐点，常和老姐妹们交流烹饪心得。"原来补充营养这么简单，关键是要科学合理。"李阿姨笑着说。

要拥有健康的晚年生活，既不能忽视营养补充，也要避免过度补充。面对保健品广告铺天盖地的宣传，保持理性客观的态度尤为重要。让我们从现在开始，用科学的态度对待营养补充，让生活更健康美好。