哈佛研究:多吃含类黄酮的食物,或能保护大脑,预防老年痴呆

发布时间:2024-11-08 15:16  浏览量:7

吴奶奶家的故事让人心酸。李爷爷的痴呆病让这个原本幸福的家庭蒙上了一层阴影。从最初的健忘,到如今的生活不能自理,甚至走失,痴呆病给这个家庭带来了巨大的痛苦。

20年的时间,吴奶奶和子女们一直坚守在李爷爷的身边,他们付出了巨大的心血和精力。但随着李爷爷病情的发展,家人们也逐渐感到力不从心。每天24小时的看护,让大家身心俱疲。尤其是在李爷爷走失的那一天,全家人都被吓得不轻,那种无助和恐惧感,恐怕只有经历过的人才能体会。

这样的情况在很多家庭中并不少见。老年痴呆症不仅给患者带来了身体上的痛苦,更让患者和家人的生活变得一团糟。那么,我们该如何预防阿尔兹海默症呢?如何才能让更多的家庭免受这种疾病的折磨?

什么是阿尔兹海默症?

在我国,阿尔茨海默症(老年痴呆)的发病率随着人口老龄化快速上升,给社会和家庭带来了重大负担。

截至2022年,约有1500万中国人受到阿尔茨海默症影响,是全球患者总数的四分之一左右。这一数据居全球之首,并且预计随着老龄人口增加,到2050年将可能超过2800万。

阿尔茨海默症的患病率随着年龄增长显著上升。据估计,我国65岁及以上人口中的阿尔茨海默症患病率达到5.56%。在85岁及以上人群中,患病率高达30%以上。

尽管患者众多,但我国的诊断率相对较低。许多家庭对该病缺乏足够的认知,患者往往在病情严重时才会就诊,这导致早期干预和治疗的机会被延误。估计有70%以上的轻度认知障碍患者尚未被及时发现。

阿尔茨海默症的进展十分缓慢,潜伏期可长达数十年,这让许多人在症状明显前无法意识到风险。早期诊断对延缓病情发展至关重要。阿尔茨海默症的两个显著病理特征是大脑中 β淀粉样蛋白(Aβ) 的沉积形成的老年斑和 Tau蛋白 的过度磷酸化引发的神经纤维缠结。这些标志性病变是导致神经细胞损伤和死亡的核心原因。

在疾病的早期阶段,患者通常没有明显症状,感知不到任何不适。通过影像学或脑脊液检查等技术,医生可以检测到Aβ和Tau蛋白的异常堆积。尤其是脑脊液检查,可以提前10-20年发现阿尔茨海默症的潜在病变。然而,由于这些检查相对复杂且费用较高,通常只有在高风险人群或有明显症状时才会进行。

阿尔茨海默症的常见诱因有哪些?

年龄:这是最重要的风险因素。随着年龄增长,阿尔茨海默症的发病率显著增加,特别是65岁以上人群中,风险会随着年纪加大而增高。

遗传因素:阿尔茨海默症具有一定的遗传倾向。具有家族史尤其是一级亲属(父母或兄弟姐妹)中有阿尔茨海默症患者的人,患病风险较高。研究发现APOE ε4基因的存在会显著提高阿尔茨海默症的患病率。

生活方式:长期缺乏运动、不健康饮食、吸烟、酗酒等生活方式都会增加阿尔茨海默症的发病风险。高血压、糖尿病、肥胖和心血管疾病等也与阿尔茨海默症的发生密切相关,推测是由于这些因素引发的慢性炎症和血管问题影响了大脑的健康。

心理健康:长期的压力、焦虑、抑郁等心理问题也会增加风险,尤其是中年阶段出现的抑郁症被认为是晚年患阿尔茨海默症的潜在因素之一。这些精神状态可能会引起脑部炎症和神经功能退化,影响大脑的认知功能。

环境因素:空气污染、重金属暴露等因素与阿尔茨海默症的关联也在研究中。空气中的细颗粒物(PM2.5)可能会穿过血脑屏障,造成脑部炎症并增加患病风险。

哈佛研究:多吃含类黄酮的食物,或能保护大脑

随着年龄增长,大脑认知功能会逐渐下降,而科学家发现,摄入类黄酮可能对延缓这种衰退有所帮助。类黄酮是一种天然植物化合物,已被证实具有抗氧化和抗炎效果,有助于保护脑细胞。

哈佛医学院的一项研究发现,高摄入类黄酮的老年人在晚年出现认知能力下降的风险显著降低。这项研究调查了大量受试者的饮食习惯,并评估其认知功能状况。结果显示,类黄酮摄入量较高的人,相比于摄入量较低的人,认知功能下降的风险降低了约20%。

类黄酮主要通过食物获取,尤其是蔬菜(如菠菜、洋葱)、水果(如蓝莓、苹果)、茶叶以及豆类等。它在植物中约有4000多种亚型,如黄酮醇、花青素、异黄酮等,不同类型对人体健康的益处略有差异,但总体对心血管和大脑健康都有积极作用。

如何挑选类黄酮类食物?

1. 颜色越深,类黄酮含量越高

类黄酮是植物的天然色素,颜色越深,说明类黄酮含量越高。所以,在挑选蔬果时,可以优先选择深色系的。

2. 带皮吃,营养更丰富

类黄酮大多集中在植物的皮和籽中,因此,在吃水果时,尽量带皮吃,比如苹果、梨、葡萄等。当然,前提是这些水果清洗干净。

4. 注意烹饪方式

烹饪方式也会影响类黄酮的含量。蒸、煮、凉拌等方式可以最大程度地保留类黄酮。而油炸、长时间的高温烹调会破坏类黄酮。

5. 多喝茶

茶叶中也含有丰富的类黄酮,特别是绿茶。每天喝几杯绿茶,也是补充类黄酮的好方法。

6. 适量摄入豆类

豆类,如大豆、黑豆等,也含有丰富的类黄酮。可以多做一些豆制品来增加类黄酮的摄入。

最后:新鲜的蔬果类黄酮含量更高。蔬果应储存在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。类黄酮的吸收利用需要其他营养素的配合,比如维生素C。

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