家里的老人每天吃“枸杞蒸糕”，老年体质会有啥改变？有益有害？

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“张大爷，这半边身子发僵发痛，可得注意啊！”

医生王晓辉盯着张大爷的检查报告，一脸关切地说道。

张大爷年近七十，是社区里出了名的健康达人，平时热爱养生，尤其喜欢吃他自创的“枸杞蒸软糕”。

这枸杞糕成了他每日必备的早点，甚至还分享给邻居们。

可前几天早上，他刚起身，突然觉得半边身子像僵住了一样，一动就疼得钻心。

吓得他赶紧到医院检查，王医生认真分析了一番，说张大爷的情况主要跟身体僵硬和营养不平衡有关。

“医生，我吃得好睡得香，养生方法可多了，您看我这身子怎么就僵住了呢？”张大爷不解地问道。

王医生笑着说：“您的养生方法是好，不过这枸杞糕天天吃，可能有益有害呢。枸杞是好东西，但它的好处和局限要清楚，尤其是这种‘精细糕点’。”

张大爷愣住了，赶紧凑近听医生的详细讲解。

“枸杞好是好，但要分情况吃。”王医生解释道。

枸杞富含多种维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素、维生素C和多种氨基酸，对老年人提高免疫力、缓解视力退化有显著好处。

长期食用枸杞，能够提升身体抗氧化能力，延缓衰老，甚至对保护心脑血管有一定的帮助。

王医生接着举了个例子，提到他之前接诊过的一位老人。

那位老人长年坚持吃枸杞泡水，体检时发现血脂和血压水平都控制得很好，这跟枸杞中的天然植物成分密切相关，特别是枸杞中的枸杞多糖和黄酮类物质，具有一定的调节血脂、降低血压的效果。

张大爷听得开心，连连点头：“这我知道，枸杞还能明目呢！您看我这眼神，还不赖。”

“是啊，枸杞确实对眼睛有益。”王医生说，“枸杞中的类胡萝卜素和维生素A能帮助缓解视力疲劳。

尤其对年纪大了、视力模糊的老人有益处。

不过，每天吃这么多糕点的形式，摄入量可能就超标了。”

张大爷摸了摸头，有点儿疑惑：“那我这枸杞糕吃了就没好处了吗？”

王医生摆摆手，说道：“好处有，但是用量和方式要讲究。

咱们接着聊枸杞糕带来的几个影响。”

“您吃的这枸杞糕，不是问题在枸杞，而是糕点。”王医生解释道。

枸杞蒸软糕的口感偏甜，这主要是因为在制作过程中加入了糯米粉、白糖或蜂蜜等配料。

糕点蒸熟后，淀粉糊化更快，吃进肚子后，消化吸收速度很快，这会造成血糖迅速升高。

对于一些血糖波动较大的中老年人来说，这种甜糯的糕点其实并不适合长期食用。

王医生还提到，有研究表明，高糖高淀粉的食物会刺激胰岛素的大量分泌，加速血糖波动，甚至增加罹患糖尿病的风险。

他特别提醒张大爷，年纪大了，血糖调节能力下降，糖分摄入要适度。

他举了个例子，说之前接诊的一位老年患者，由于每天吃甜食，血糖长期偏高，后来被确诊为糖尿病，医生劝他少吃甜食，定量控制血糖，他才逐渐恢复了健康。

张大爷一听，心里有点慌：“这么说来，我这枸杞糕不能多吃喽？”

王医生点点头，建议说：“枸杞可以吃，但糕点类的要少吃。

要是想控制血糖，您可以每天少量吃些枸杞泡水，既能保健，又不会影响血糖。”

王医生接着说：“张大爷，您这枸杞糕是甜糯的，对胃肠消化可有影响啊。”

年纪大了，消化系统自然会变得较弱，甜糯的糕点虽然口感好，但对肠胃来说是个“难题”。

糕点中的糯米粉黏性高，不易消化，特别是对胃酸分泌较少、肠胃功能减退的老年人而言，容易造成消化不良，甚至引发胃部不适和腹胀。

王医生解释道，枸杞糕虽然在年轻人中很受欢迎，但对于老年人来说，肠胃的负担不能忽视。

他举例说，以前遇到过一位老人，喜欢吃糯米类的点心，结果吃完后肠胃胀气，严重时甚至出现胃痉挛。

这是因为老年人的肠胃蠕动减缓，甜糯类食物在胃肠道中滞留过久，影响消化。

他建议张大爷适量吃些枸杞就好，尽量避免长期吃甜糯糕点，否则可能会加重肠胃的负担。

张大爷听得直点头，心想以后吃枸杞糕还是得悠着点。

不过，王医生接着安慰道：“虽然糕点类不宜多吃，但枸杞的确有提升免疫力的作用，对咱们老年人来说，适量食用是非常有帮助的。”

枸杞含有丰富的枸杞多糖，这是一种天然的免疫调节物质，有助于提高老年人免疫力。

尤其是老年人容易受到免疫力下降的影响，常年坚持适量吃枸杞，对防感冒、改善体质大有裨益。

王医生解释说，枸杞中含有的多糖可以促进人体的免疫细胞活性，增强抵抗力。

他提到，有位年纪较大的患者，平时体质较弱，稍微天气变化就容易感冒。

后来医生建议他每天用枸杞泡水，坚持一段时间后，老人的免疫力显著提高，感冒次数明显减少。

“不过，还是那句话，枸杞好是好，得分量来。”王医生提醒道。

张大爷开心地笑了笑：“好好好，您说得对，我以后少吃糕点，多泡水。”

王医生接着说：“张大爷，枸杞对咱们老年人的视力也有帮助，尤其是对防止眼睛干涩、视力模糊效果不错。”

枸杞含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对眼睛健康很有帮助，能够有效减少视网膜黄斑区的损伤。尤其是年纪大了，眼睛容易疲劳，枸杞的这些成分能够补充视力所需的营养物质，缓解视力退化问题。

他解释道，枸杞中的叶黄素能够过滤蓝光，减少紫外线对眼睛的伤害，特别适合老年人平时用眼多的情况。

而且枸杞的这些营养成分更容易被人体吸收，有助于眼部的血液循环，缓解眼部干涩。

“我看您每天读书看报，看得可认真了，以后可以少量吃些枸杞泡水，对眼睛有好处。”王医生笑着建议道。

张大爷听得高兴，忍不住感叹：“这枸杞还真是个宝贝啊！只是这糕点吃多了还真不合适。”

王医生见张大爷听得认真，便给他提出了几个建议：

1. 枸杞泡水： 王医生建议每天可以用20克左右的枸杞泡水，既能保持枸杞的营养成分，又不会摄入多余的糖分。

坚持一段时间，能够改善免疫力、视力等健康问题。

2. 控制甜糯食物的摄入： 医生提醒张大爷避免大量食用糯米类糕点，平时可以适量喝点酸奶或吃些清淡易消化的食物，减少肠胃负担。

3. 定期体检，监测血糖血脂： 既然枸杞糕中含糖高，张大爷还要定期检测血糖和血脂，确保各项指标处于正常范围内。

张大爷点点头，笑道：“好，我以后不天天吃糕点了，改泡水。”

医生拍了拍他肩膀，笑道：“这就对了，健康养生要适度。只要方式对了，养生效果也会更好。”

[1]杭东.百岁老人的枸杞养生经[J].健康生活,2012