藏在身边的“血管清道夫”！才卖3元一斤，随手一炒，鲜脆又下饭

近年来，中国逐渐步入老龄化社会，在这种情况下，老年人的健康问题也逐渐引起了人们的重视。

随着年龄的增长，老年人的身体素质会普遍下滑，尤其是免疫力会慢慢下降，各种亚健康状态频频出现。

在此情况下，容易出现衰老现象最明显的地方是身体的血管，随着年龄的增长，老年人的血管壁上容易累计一些斑块，这些斑块会导致心脑血管病率上升。

因此，刘老中老年的朋友们在饮食方面一定要有所注意，既要确保食物的营养价值有助于身体健康，同时也要注意尽量不吃那些高热量、高脂肪食物避免自己的血管中产生斑块。

那么有什么食物被称为“血管清道夫”呢?

说到能够清理血管的食物，那一定是那些热量较低的大众化蔬菜，举个例子，如果你让中老年朋友们吃榴莲，这些朋友们一定会对你大喊拒绝。

因为榴莲的热量以及一次性能够允许食用的量都是非常小的，如果吃得过多就会造成热量超标，因此更加不适合中老年人群体，更何况榴莲还是热带水果，对于生活在北方的朋友们来说，吃榴莲就好像拔牙一样痛苦。

然而如果让中老年朋友们吃芹菜，反倒会让人觉得理所当然。

因为芹菜本身就被大家称为“血管清道夫”，它不仅热量极低，而且还有丰厚的膳食纤维，只要不吃调味料做成高热量的削减食物，芹菜油吃都吃不出什么热量来。

所以，在我国很多家庭中都会将芹菜作为一种不可缺少的蔬菜，将其放入肉食或淀粉类食物中既不影响口味又能为饮食增添纤维素和维生素。

但是大家真的了解芹菜吗?

其实芹菜有着大量人们不知道的优点，我们可能知道芹菜热量低又清脆，但是不知道的是它还有很多人们不知道的妙用。

首先，芹菜之所以热量低，是因为它含有丰富的人体利用率较低的膳食纤维，这些膳食纤维对于清理消化道垃圾有很大的作用，但是对于吸收营养来说就是鸡肋了，人体是没办法从膳食纤维中提取能量的，所以芹菜也是很难要能从芹菜中获取过多能量的。

其次，芹菜还有大量维生素，这些维生素能够帮助身体进行新陈代谢，非常重要。

而且除此之外，芹菜里面还有很多抗氧化物质保证可以为细胞提供保护。

人们随便感冒也有大量对抗病毒细菌的抗氧化物质。

因此，中老年朋友们想清理血管垃圾的时候只要多喝水，多吃芹菜，不仅可以完善同时增强自身免疫力。

还能够由于抗氧化物质清理掉身体中的垃圾，使得自身排毒能力逐渐提升，有助于清理血管垃圾。

那么作为一个好蔬菜到底应该怎么吃呢?

是不是就简单地不加调味炒一炒就能达到效果呢?

其实不是这样，芹菜可以通过调味来适应不同人群的需要，但是总不能让中老年朋友们每天都吃一个样吧?

因此我们方法多样性当然是可行的。

下面小编就为大家介绍四款适合中老年人、口味各异、方法各异的美味菜谱。

苹果汁这种饮品大家一定都知道吧?

在果汁中，苹果汁凭借着极低的含糖水平和极高的纤维膳食水平广受人们喜爱啊，更何况中国人将苹果当成“平安”的习惯也进一步推动了苹果汁在我国市场的发展。

我们在商店、商场、街头都随处都能逮到商家推销苹果汁，小店、小摊、小车，大品牌、小品牌都不能例外，但是我的注意力放回到我们这款苹果汁上来。

首先，我们大家一定都听过一个词叫做“赛百味”吧?

“赛百味”是苹果和柠檬之间较强较广泛时最经典的一种搭配方式，而如今通过搭配我们这款清道夫“赛苹果”饮品诞生了。

首先将适量新鲜洗净切好的芹菜和苹果两者倒入榨汁机之中榨出来汁水，再倒入瓶子之中备用。

然后，我们可以选择加入少许胡椒粉来对一对鲜味，再加入适量盐和冰水来将其口感进行调整使其适合自身口味。

最后将其一起摇匀之后就可以饮用啦!

腐竹大家大家很熟悉吧?

它被广泛用作调味品进入各种肉菜中与肉类进行混合，那么它跟芹菜有着怎样关系呢?

其实在江苏、浙江等临近江南地带流传着将腐竹和芹菜进行搭配做成美味菜品的方法。

首先要准备好带叶子的芹菜和干腐竹，将干腐竹泡软之后切段备用，同时将准备好的芹菜修整成适合放进嘴里的大小，去掉外皮，再用水泡一泡备用。

接下来锅中烧油加热之后，将泡软并去坏的一段腐竹放入油锅中煎出香味，并随后将已经处理好的芹菜叶儿放入锅中一起翻炒，这时候还可以加入一些调料品如精盐、酱油或者鸡精之类的让其更添香气与美味。

等到煎炒完成之后盛出装盘，然后将剩下的胶团煮沸之后浑浊即可盛出使用。

最后将煮好的胶水淋在装盘后的食材上面，静放一会儿待其凝固后冷却之后就可以根据喜好切成相应大小享受这款美味了!

大米和芹菜搭配又会碰撞出什么样滋味呢?

其实太湖流域的人们早已答出了这个问题。

大米混合着清脆的节奏不仅可以增加粥品多样性，更能提升粥品的营养价值，从而形成这种连自己都惊艳的小美食。

首先先将大米提前浸泡一段时间后进行蒸煮，直到粥状态达到自己喜欢的时候取出放入碗中，然后再加入事先修整好并切丁搅拌均匀至无颗粒后放置待用。接下来我们再炒一些猪肉末或者瘦肉条(都是可以的)。

先加一些油加热后将预处理好的猪肉放入锅中炒熟炒干水分出来香味之后，加盐、酱油、蒜末等调料翻炒均匀后盛出待用再听着热乎晃荡晃荡几分钟冷却后加入事先处理好的粥里面搅匀就行了!

水饺大家应该经常吃，其实我一边自己吃河饺子还蛮经常，但是通常情况下家庭做水饺可能偏向于选择花椰菜或者白菜等等这些同样廉价新鲜的绿色蔬菜，但是我们今天讲到这么便宜都是因为他们很便捷。

随着受欢迎水饺类型逐渐更新换代，现在也越来越多人流行做意大利水饺，我们以此为蓝本，将香蕉多好变成了我们今天想要说到的“意大利牛角饺”。

首先我们需要准备好专门卖这种饺子皮咔好看又好吃，然后再准备好猪肉剁成碎肉或者切成肉粒然后腌制入味，然后准备好洗净切碎或者挤成泥状得新鲜芹菜备用。

接下来将腌好的猪肉和事先准备好的新鲜芹菜泥混合在一起，然后将混合好的调料放入饺子皮内封装好形状后再次保存待用。

最后等到客人上门煮熟了就可以装盘为自己的聚会增添光彩啦!

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