三伏天，建议中老年：常吃这“扶阳菜”，护阳祛湿腿脚有劲精神足

老话说，“热在三伏”，尤其进入中伏以后，这是一年中最酷热、最难耐又潮湿的日子，最段时间气温一直都在近四十度的高温徘徊， 时常还有暴雨相伴，是“风寒暑湿燥火”混杂的时节。中医认为，夏季本就是阳气最旺盛时节，但盛夏暴雨多，湿则为阴邪，湿是“万病之源”， 一旦湿气过于旺盛，就会克制体内的阳气，因此三伏天人们常常会出现食欲不振、四肢无力、咽喉肿痛等现身体异常状况，特别是身体虚弱的中老人， 如果不加强保养防护，身体抵抗力就变差，就容易生病，因此三伏天做好养生更有助于健康和长寿。

三伏天养阳驱寒正当时，是阳气生发营养进补的黄金期，不仅要保持适量运动，健康的生活方式外，合理饮食也很中医，不妨多给家人多吃点能扶阳的美食，如羊肉、牛肉、青椒、韭菜、大蒜、姜等都是不错的选择， 能调理脾胃、补阳祛湿，身体养好了比什么都重要！下面就给大家推荐一道荤素搭配的“扶阳”菜----青椒炒豆豉鲮鱼，是由青椒和豆豉鲮鱼两种食材制作而成的， 不懂吃这道“扶阳菜”就亏了，建议每周吃2次精力充沛身体棒，补阳祛湿轻松度夏天。

青椒是我们常见的食材，一年四季都有， 营养极其丰富， 其维生素C含量位于各种蔬菜之首，常吃有利于增强人体抵抗力； 青椒中还含有很高的胡萝卜素，比一般蔬菜要高，有利于养肝明目； 青椒富含大量的辣素，具有祛湿散寒、健脾开胃、燃脂瘦身等功效, 无论是作为主料还是配菜，都能给菜肴增加营养和风味。 今天就用它搭配上豆豉鲮鱼一起炒，经过豆豉腌制过的鲮鱼， 非常鲜香爽口有滋味，两种食材是绝配，鱼肉鲜嫩咸香，青椒微辣开胃，还能驱寒扶阳祛湿，是一道让人无法拒绝的家常小炒。三伏天，建议中老年：常吃这“扶阳菜”，护阳祛湿腿脚有劲精神足 。做法很简单，你也不妨试试吧。

【青椒炒豆豉鲮鱼】

原料: 青椒 3个 豆豉鲮鱼 1小罐 蒜 4瓣 油盐 少许

制作：1. 准备好原材料， 将豆豉鲮鱼罐头中的整条鲮鱼手撕成小条备用； 2. 烧热锅放入豆豉鲮鱼罐头中的油脂倒入锅中； 3. 加入少许蒜片进锅翻炒几下； 4. 加入青椒片进锅翻炒几下； 5. 青椒翻炒至微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 最后将手撕成条的豆豉鲮鱼放入锅中继续翻炒几下后即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼一般都是整条的，制作菜肴之前将它手撕成条备用； 2. 罐头中的油脂不要浪费了， 用它炒菜不错。

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