三伏天体能消耗大，建议中老年多吃3类优质蛋白，腿脚有劲身体好

三伏天体能消耗大，建议中老年多吃3类优质蛋白，腿脚有劲身体好

立秋刚过，虽说是秋天的开始，但是，三伏天才刚刚过半，很多地方依然奋战在40度的高温中，烈日炎炎，人体出汗多，体能消耗大，人就容易出现食欲不佳，倦怠乏力等现象，尤其是中老年人，常常是“无病三分虚”。特别要注意能量和营养的补充，多吃一些优质高蛋白食物，让身体的消耗与摄入达到“平衡”状态。三伏天体能消耗大，建议中老年人多吃3类优质蛋白，腿脚有劲精神足，平平安安过伏天。

推荐食谱：酱炖鲫鱼

食材：鲫鱼4条；香其酱半袋；油、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、香菜、料酒、生抽各适量。

做法：鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。

葱姜蒜分别去皮洗净，切段、切片，炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，下入香其酱翻炒，炒出酱香味，加入适量的水，加入料酒、生抽和花椒等常用炖鱼调味料。

将洗干净的鲫鱼下入锅中，大火烧开，中火炖。

大约炖10分钟左右，鱼就炖好了，不要完全收汁，关火。留一点鱼汤出锅时浇在鱼身上非常美味，撒点香菜调味，出锅装盘。

推荐食谱：卧鸡蛋

食材：鸡蛋5个；豆油、生抽、盐、五香粉、葱、胡椒粉各适量。

做法：取一个深一点的盘子，加入少许纯净水，适量的生抽，晃动均匀。

然后一个挨一个打入鸡蛋，容器可以选择大一点的，更容易操作。

在鸡蛋的上边撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些，最后倒入适量的豆油，没有豆油换成植物油都可以，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，味道更香。锅中加入适量的水，将装有鸡蛋的盘子放入蒸屉，盖上锅盖大火烧开。

水开再蒸10分钟左右即可，出锅，色香味美、原汁原味的卧鸡蛋就蒸好了。

推荐食谱：豆腐炒鸡蛋

食材：豆腐半块；鸡蛋2个；胡萝卜半根；油、盐、五香粉、葱、生抽各适量。

做法：豆腐洗净切丁，按照自己喜欢的大小切，北方的豆腐也叫老豆腐，直接蘸酱吃也非常好吃。

胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养价值，颜色搭配也漂亮。

豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实一些，不容易炒碎。

葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软，下入豆腐翻炒几下。鸡蛋打散，加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。

炒至鸡蛋熟关火，美味的豆腐炒鸡蛋就做好了。出锅装盘，好吃还有营养。

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