出伏后，提醒中老年人：别太心疼钱，多吃3种肉，补充精力过秋冬

“欲说还休，却道天凉好个秋”，转眼间末伏已过，虽然天气还显得有些闷热，但似乎距离凉爽的天气已经越来越近，秋高气爽的季节，真的非常令人向往。

出伏过后是夏秋交替的关键时刻，此时不仅要防“秋老虎”，同时还要防“秋燥”，尤其是中老年人要注重慎起居、节饮食、调营养、勤运动、畅情志等等，阳气不足的中老年人就要更加注意。

出伏后，建议中老年人：别太心疼钱，多吃3种肉，补充精力好过秋

众所周知鱼肉相比较猪肉，牛羊肉等等，是非常健康的一种肉类，它们的特点是富含优质蛋白，低脂肪，以及多种营养物质。而海鱼又比淡水鱼更营养，特别适合中老年人，强免疫，保护心脑血管。

推荐做法【烧带鱼】

主要食材：带鱼2条 啤酒适量 葱 姜 木耳

1，带鱼清理掉内脏，然后把里面的黑膜也洗掉，要不然吃起来很腥，洗干净的带鱼切掉头部，然后把鱼鳍也切掉，然后切成4-5厘米左右的小段。

2，切好装入盆里，加入几片生姜，一小勺盐，再来点儿高度白酒去腥，加两勺淀粉，抓拌均匀后腌制上30分钟。

3，接着将洗净的大葱切段，生姜切成片，大蒜也切成片，提前泡发好的木耳洗净后切片。

4，料理锅里倒入稍微多的油，大火将油烧热，油热后放入腌好的带鱼，先不要着急翻面，转小火慢煎2分钟，这样鱼肉不容易散，底部微黄后，翻面继续煎，多翻几次，一直煎到两面呈焦黄色就可以出锅了。

5，锅里留油，然后下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，接着再倒入木耳翻炒几下，炒均匀后倒入带鱼，加入啤酒，啤酒没过带鱼即可，然后加入生抽，酱油，香醋，盐，胡椒粉，几颗冰糖，然后轻轻的将调料搅拌均匀，不要用力搅拌，防止鱼肉散开，盖上盖子煮到带鱼完全入味。

6，汤汁稍微变的粘稠时，就可以关火盛出了。

金秋时节贝类较为肥美，它们富含优质蛋白质，同时还有各种维生素以及矿物质，中老年人多吃贝类，具有健脾胃，补钙等作用。

推荐做法【白灼扇贝肉】

主要食材：扇贝肉、红椒、大葱、青松、金针菇

1、首先解冻之后的扇贝肉用清水冲洗一次，然后去掉砂囊、沙线，如果你比较懒，也可以不去，但是口感要差很多。

2、处理干净后的扇贝加盐和清水，把扇贝肉抓洗几分钟，这样可以初步去除扇贝肉的腥味，浸泡上5分钟。

3、锅中水开后加点盐和食用油，这样焯出的蔬菜颜色比较翠绿，然后放入青笋和金针菇，焯水30秒左右捞出摆盘。

4、接着水里放葱姜料酒，下入扇贝肉焯熟，时间差不多在1分钟即可，时间太长了扇贝肉吃着就老了，不嫩了。

5、捞出后摆在菜上面，放葱丝和红椒丝，淋上666度热油，然后再放生抽、蒸鱼豉油即可。

6、这样做的扇贝肉好吃又好看，扇贝肉鲜嫩又美味，而且营养不流失，比起大鱼大肉可要好吃太多了。

鸡肉是中国人膳食结构上脂肪和磷脂的重要来源之一，而且鸡肉同样也是低脂肪，高蛋白的食物，除此之外，鸡肉的价格算是非常亲民，因此建议每周多吃几次。

推荐做法【香炒鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉、大蒜、红椒、绿椒

1、鸡胸肉清洗干净后，我们把鸡胸肉切成2厘米左右的长条，然后我们把鸡胸肉再切成大小均匀的小块。

2、切好后放入碗里，加一勺盐、两勺生抽，一勺酱油、白糖，来一点黑胡椒碎，鸡精，料酒，带上手套将调料抓拌均匀，多抓一会儿，让料汁能充分的融入鸡肉里面，这样吃起来味道才香。

3、然后淋上一点食用油，继续抓拌均匀，加入油之后能锁住水分，肉更鲜嫩，抓均匀之后，把肉腌制上10分钟。

4、接下来咱们准备一些红椒切成小块，绿椒也切成小块，不吃辣的话可以换成甜椒，多准备一些大蒜，把大蒜切成蒜粒，大蒜可以去除鸡肉腥味，让鸡肉风味更加独特。

5、锅里倒入稍微多一些的食用油，然后放入大蒜，中火煸炒，把大蒜炒香，多炒一会儿，炒熟的大蒜没有辛辣味，吃着也美味，一直炒到表皮金黄就可以了。

6、然后下入腌好的鸡肉，大火翻炒，把鸡肉炒到变色，料汁炒出香味之后，再加入一包烧烤料，如果家里没有的话，可以加少许孜然粉，然后下入切好的配菜，大火将蔬菜炒至断生就可以了。

7、炒好之后，我们就可以装盘出锅了，这道香喷喷的烧烤鸡胸肉就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁，吃起来特别解馋。

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