秋天，吃5斤鸡蛋不如1斤它，健脑、抗衰老，中老年人要常吃！

入秋之后，天气渐凉，“润肺”是必要的保健手段之一，吃梨，喝蜂蜜水……吃久了难免觉得腻，可其实很多人不知道，有一种坚果也有润肺作用，它就是——核桃。

很多人只知道它能益智健脑，维护血管健康，但核桃味甘，性温，入肾、肺、大肠经，还具有补肾、温肺定喘、润肠通便、破血祛瘀的作用，既能强身健体，又能抗衰老。

但有一些禁忌要注意，一是不能和野鸡肉、酒同食，便溏、腹泻、痰热咳喘、阴虚火旺的朋友，也都不宜服用核桃，因此，这里建议秋天，吃5斤鸡蛋不如1斤它，健脑、抗衰老，堪称“天然脑黄金”，中老年人要常吃，对身体有好处。

一、核桃

推荐食谱：核桃花生芝麻糊

主要食材：100克核桃仁、100克花生米、200克黑芝麻、100克糯米粉

具体做法：

1、首先，在烤盘里垫一张油纸，再将100克核桃仁、100克花生米倒进去，用手给它平铺均匀，这样能让它们受热均匀。

2、将它们放到烤箱的中层，开上下火160度，核桃仁需要烤15分钟，花生烤25分钟，先定时15分钟，把核桃仁烤熟，家里没有烤箱，也可以用炒锅把它们炒熟。

3、准备200克黑芝麻，加入清水给它轻轻地淘洗几下，然后用漏勺控水捞出，再放入大碗中，加入清水，把黑芝麻继续淘洗一遍，洗干净后，沥干水分备用。

4、接下来把锅烧干，把准备好的100克糯米粉倒进去，开小火不停地翻炒，把糯米粉炒至微微发黄，炒熟炒香，这个过程大约需要四分钟左右，盛入盘中放凉备用。

5、紧接着，把黑芝麻倒入炒锅中，先开大火把表面的水分炒干，直到炒至有点发白，再转最小火慢炒，防止炒糊，一直炒至听到有噼里啪啦的响声，然后关火，全程用铲子不停地翻炒，利用锅中的余温，把芝麻炒熟、炒香，最后盛入盘中放凉备用。

6、这时候，核桃仁已经烤熟了，将它盛出来放凉，再将花生放入烤箱中，继续用160度上下火再烤10分钟，时间一到，就取出来放凉。

7、下一步，用手搓掉花生的外皮，再用漏勺将花生皮筛出，然后直接倒入破壁机或绞肉机中，接着倒入核桃仁、黑芝麻，最后加入两勺炒熟的糯米粉，盖上盖子，点击清洗键，将它打成粉末，破壁机也有带粉末键的，可以直接用粉末键。

8、将打好的粉末倒入盘子中，自己在家做的，干净卫生，没有任何的添加剂，给它晾干一些，装到保鲜袋或保鲜瓶里，再放到冰箱里保存，这样放上半年都不会坏。

9、想喝的时候，直接舀出两勺放入杯中，喜欢甜的，可以往里加入一勺白糖，或者是一块冰糖，不喜欢喝甜的，也可以加入一勺食盐，倒入开水，用勺子搅拌至化开，爱喝稠一点的，可以再加入2勺芝麻糊。

10、这样做出来的核桃花生芝麻糊，一次可以多做一些，放到保鲜袋或保鲜瓶里密封起来，想喝的时候，随喝随取，非常的方便，主要是自己在家做的，干净卫生，没有任何的添加剂，做法简单无难度，如果你也喜欢，就收藏起来试试吧。

结语：秋天，吃5斤鸡蛋不如1斤它，健脑、抗衰老，堪称“天然脑黄金”，中老年人要常吃。

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