冬季养生,建议中老年:宁不吃肉,也要吃4种“冠军”菜,乐过冬

发布时间:2024-11-27 09:56  浏览量:3

24节气的小雪过后,天气逐渐寒冷,气候异常干燥, 温度降低,雨雪增多,如果不注意,人体就会生病,感冒发烧,咳嗽等常见疾病就会出现,因此抵抗力差一些的中老年人群要特别注意身体的爱护,健康过寒冬。

小雪过后,中老年人群要在饮食上要注意荤素搭配,多吃些新鲜的时令蔬菜,它们不仅新鲜美味,而且携带着丰富的季节性营养,为身体更好地适应气候变化,补充营养和能量。

小雪过后, 冬天养生,建议中老年:宁可不吃肉,也要吃4种“冠军”菜,应季又实惠,滋补身体,驱寒保暖,健康过冬。

第一种:大白菜

推荐吃法,大白菜炖豆腐。新鲜的白菜搭配五花肉,豆腐,粉条一起炖着吃,,既保留了豆腐和白菜的维生素和纤维素的营养成分,又能够增添一些肉质的口感,色香味俱全,健康营养。冬天吃还暖和。

食材:大白菜半个,五花肉1小块,豆腐1块,粉条1把,胡椒粉, 生抽,盐,豆瓣酱

做法:1新鲜五花肉切片,备用

2大白菜清洗,切块,豆腐冲洗,切厚块,干粉条用热水泡软

3锅里放油,放进五花肉片, 大火煎, 把肉炒煸,里面的油炒出来

4放进豆瓣酱,切好的姜片,放进豆腐块,炒一下

5再放进白菜,来焖,焖煮一会,煮沸

6加入一点水,放进粉条,继续炖煮

7食材焖熟后,加入盐, 生抽,胡椒粉, 葱花即可。

第二种:萝卜

大家再选购萝卜时,应选择个体大小均匀、根形圆整、表皮光滑、无开裂分叉的白萝卜。储存时要注意避免受冻,以免影响口感和营养价值‌。

推荐吃法,萝卜丝鸡蛋汤。冬天来喝,热乎暖和, 还营养滋补、美味可口。

食材:萝卜半个,鸡蛋3个,虾米一点,盐, 胡椒粉,葱

做法:1鸡蛋依次打进锅里,用油煎成鸡蛋饼,备用

2萝卜清洗, 切丝,备用。姜切末,葱切碎

3锅里放油, 爆香姜末,放进萝卜丝, 大火翻炒, 把水分炒干,加入温水,大火煮开,加热水汤会变白色,好喝

4大火煮开后,放进鸡蛋饼,煮沸,再加入虾米

5起锅前,加入盐, 胡椒粉, 葱花,一点香油即可。

第三种;菠菜

推荐吃法, 菠菜猪肝枸杞汤。菠菜和猪肝绝对是天生一对,强强联合,营养又美味。

食材:菠菜1把,枸杞适量,猪肝1小块,盐, 胡椒粉, 料酒,葱

做法:1新鲜猪肝清洗, 切片,冲洗干净, 腌制,加入盐, 料酒,淀粉

2菠菜清洗, 掰开,沥干水分,枸杞冲洗一下, 葱姜切好

3锅里放油,放进猪肝,大火爆炒,颜色变后,捞起,防止炒老

4锅刷洗干净, 放油,爆香葱姜,加入温水,大火煮开

5放进猪肝,煮沸,加入菠菜煮沸即可

6起锅前, 加入盐, 胡椒粉, 香油,枸杞即可。

第四种:茼蒿

茼蒿在冬天常见的吃法就是涮火锅,这样吃香气扑鼻,鲜嫩清新。茼蒿除了当火锅佐料外,还可以炒, 还可以蒸,味道都不错。

推荐吃法,粉蒸茼蒿。搭配面粉一起蒸着吃,绵软顺滑,味道鲜美,再配上秘制的酱汁,巴适得很。

食材:茼蒿1把,面粉,葱姜蒜,盐,生抽,香油,醋

做法:1新鲜嫩的茼蒿清洗,洗干净,控干水份

2然后切段,放进大碗里,加入面粉,油,盐, 用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉

3锅里烧热水, 水沸后,放进茼蒿,大火来蒸,时间大概6分钟即可

4蒸好后不要焖,立刻出锅取出,防止坨,用筷子抖散,备用

5葱姜蒜切碎,放进碗里,加入香油,一点盐,生抽,醋, 拌均匀,泼到茼蒿上面拌均匀即可食用了。

上面这几种食物,都是小雪后,冬季的时令蔬菜,不仅新鲜美味,而且携带着丰富的季节性营养,对人体的滋补特别好。

大家应该根据自己的身体情况,科学搭配,保持饮食的多样性,让营养更均衡,健康的度过寒冬。

提醒一点,适量饮食对于身体健康至关重要。

希望大家做好吃好,在寒冷的冬季为您的生活增添一份健康和活力,让您在小雪季节里拥有一个更好的状态。

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