医生提醒：防止老年痴呆，这5个吃饭习惯尽量改正

有句话说得好“不怕父母会变老，就怕有一天站在父母面前，父母却认不出来自己是谁。”67岁的王姨深有体会，王姨年轻的时候曾经是学校里的一名老教师，在三尺讲台下，王姨的学生几乎是桃李满天下。

虽然每天要面对很多的学生，不光是身体上的劳累，精神上也是很紧绷，作为一名班主任，王姨不得不在意自己班级的成绩，后来终于熬到了退休之后，王姨在家里过上了悠闲自得的生活，掌控着家里的财政大权，柴米油盐，精打细算，日子过得有条不紊。

作为一名数学老师，这点算账的小技术对王姨来说，简直就是“九牛一毛”，然而，最近几个月，王姨渐渐发现自己的记忆力开始明显的下降。

前脚刚买的菜，晚上在家对账的时候却怎么也想不起来菜的价格，出门的时候也是经常找不见钥匙，甚至在家附近的菜市场也迷路了。不过王姨一开始并没有在意，她以为只是年纪大了，记性变差了而已。

但随着遗忘的频率越来越高，王姨也开始心生恐惧，难道，这就是老年痴呆的魔爪？王姨把这件事说给了女儿听，女儿不放心，便带王姨来到了医院检查，谁知道医院的检查结果让王姨大吃一惊：是早期阿尔兹海默症。

王姨当了大半辈子的教师，一时间有点无法接受这个现实，她的世界开始坍塌，曾经引以为傲的清晰头脑去了哪里呢？

当然，王姨的情况并不是一个个例，在全球范围内，阿尔兹海默症已成为一个日益严峻的公共卫生挑战。根据《中国阿尔茨海默病报告2022》的数据，2019年我国阿尔茨海默症患者人数超过了一千万，成为全球患者人数最多的国家，同时该病也成了我国第五大死因。

也就意味着，在我们身边，每百位老人中，就有数位正遭受着这种疾病的折磨。阿尔兹海默症不仅让患者失去了记忆和认知能力，还给家庭和社会带来了很大的压力。

阿尔兹海默症并不是说突如其来的，它的潜伏期可长达数十年之久。研究表明，在出现明显的临床症状之前，大脑可能已经发生了长达34年的病理改变，而到了40岁左右，中年人就应该开始注意预防阿尔兹海默症了。

早发现、早干预，对延缓病情发展很重要。阿尔兹海默症的早期症状很容易被当成正常的老化迹象，所以常常被忽视，实际上两者还是有很大不同的。

1.认知能力下降：阿尔兹海默症最常见的症状之一就是认知能力下降，主要表现为记忆力变差，特别是近期的事情容易忘记。患者有时会记不住刚发生的事，比如说过的话或做过的事，还会反复问同样的问题。

2.方向感丧失：此外，方向感丧失也是一个重要的警示信号。患者有时候会在熟悉的地方走丢，特别是晚上更容易找不到回家的路。

3.语言及沟通障碍：随着疾病的进展，患者的语言能力也会逐渐下降，他们可能会忘记一些常用的词汇，无法准确表达自己的意思，或者出现词不达意、答非所问的情况，甚至在严重的情况下，病人可能会自己跟自己说话，甚至完全说不出话来。

当然，阿尔茨海默病不仅会影响记忆，还会让患者的情绪和性格发生改变，他们可能会变得脾气暴躁、焦虑不安、情绪低落，或者变得猜忌心重、疑神疑鬼，一些原本性格温和的老人，可能会变得暴躁易怒，甚至出现攻击性行为。

他们可能对周围的事情提不起兴趣，变得冷淡、孤独，不太愿意和别人交流。可能会变得暴躁易怒，他们可能对周围的事情提不起兴趣，变得冷淡、孤独，不太愿意和别人交流。

4.睡眠障碍：许多阿尔兹海默症患者都会出现睡眠问题，他们可能会白天嗜睡，晚上失眠，或者睡眠片段化，频繁醒来。有些患者在夜间还会出现幻觉、妄想等症状，导致睡眠质量进一步下降，但这些症状并不是阿尔兹海默症独有的，其他疾病也可能引起类似的症状。如果出现这些症状，最好尽快去医院，让医生帮您检查评估，排除其他可能的疾病。

阿尔兹海默症的风险因素包括生活方式和饮食习惯，平时的生活习惯和吃的东西对这种病有很大的影响。比如，经常缺乏运动、睡眠不足或者压力过大都可能增加患病的风险。

饮食方面，过多摄入高脂肪、高糖的食物，以及缺乏足够的蔬菜和水果，也可能会提高患病的概率，保持健康的生活方式和均衡的饮食，对预防阿尔兹海默症有好处。

有些不好的生活习惯和饮食习惯会大大增加得病的风险。

1.生活习惯：

吸烟：吸烟会损害血管健康，减少大脑供血，加速脑细胞的衰老和死亡。

缺乏运动：缺乏运动会导致血液循环不良，影响大脑的氧气和营养供应，增加患病风险，长期喝太多酒会直接伤害脑细胞，影响认知能力。

社会孤立：缺乏社交互动会降低大脑的活跃度，加速认知衰退。

听力、视力受损：感官功能的下降会影响大脑对信息的接收和处理，增加认知负担，进而增加患病风险，头部受重创可能会伤到脑组织，增加患病的风险。

2.饮食习惯：

高脂肪食物：长期摄入高脂肪食物会导致肥胖、高血脂等代谢性疾病，这些疾病都会增加患阿尔兹海默症的风险。

腌制食品：腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，这种物质被认为是致癌物，也可能对大脑健康造成不利影响，吃太多咸的食物会使血压升高，对血管不好，还会影响大脑的血液供应，增加生病的风险。

含铅食物：铅是一种神经毒素，会损害脑细胞，影响认知功能。

含糖量高的食物：吃太多甜食会导致血糖不稳定，影响大脑的能量供应，还可能增加得病的风险。

含铝食物：铝元素可于大脑内积聚，进而干扰神经递质的正常机能，对认知能力产生不良影响。

含铁与铜量多的食物：摄入过量的铁和铜会促使自由基生成，加剧氧化应激反应，这对脑细胞是不利的。

虽然阿尔兹海默症目前还没有特效药，但通过积极的预防和干预，可以延缓病情发展，让患者的生活质量更高。

1.保持健康的生活方式：比如规律锻炼、均衡饮食和充足睡眠，避免不健康的习惯，如吸烟和过量饮酒。

多吃富含DHA的鱼类，DHA是一种omega-3脂肪酸，对大脑健康至关重要，它可以保护神经细胞，减少炎症反应，改善认知功能，建议每周至少吃两次鱼，比如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼。

多吃深色水果，里面的花青素是很好的抗氧化物质，能帮身体清除自由基，保护脑细胞不受损害，富含花青素的水果有蓝莓、草莓、黑莓和桑葚。

除此之外，可以试着每天喝一杯无糖酸奶，肠道健康与大脑健康密切相关，无糖酸奶有助于调节肠道菌群，减轻炎症，还能降低患阿尔兹海默症的风险。

绿叶蔬菜富含维生素、矿物质与抗氧化剂，这些营养素可保护脑细胞，延缓认知能力衰退，如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等，应多食用。

2.学会压力管理：可以通过冥想、瑜伽或深呼吸来放松身心，建立良好的社交圈，和亲朋好友多交流。保持良好的社交关系可以刺激大脑活动，延缓认知衰退，乐观的心态和充足的睡眠对大脑特别重要，学会处理压力，保持心态平和，能帮助减少生病的几率。

3.定期体检：及时发现和处理健康问题，有需要时及时寻求专业帮助，比如心理咨询或医疗咨询。

除了积极补充有益的营养物质外，还要限制或避免那些不利于大脑健康的食物，例如高脂肪食物、高盐腌制食品、含铅食物、甜食、含铝食物以及过量含铁/铜的食物。

饮食均衡，营养全面，是维护大脑健康的基石，戒烟和限酒对心脑血管健康很重要，还能减少患阿尔兹海默症的风险，经常锻炼有助于促进血液循环，从而提升大脑的氧气与营养供给，进而增强认知能力。

多关注阿尔茨海默病患者及其家庭，给予他们更多的支持和理解，患者和家人面对的挑战很多，他们需要的是温暖和关爱。

阿尔茨海默病是一种逐渐加重的脑部疾病，目前还没有找到彻底治愈的方法。确诊后，患者会慢慢失去认知能力，最终无法自理生活，这对患者和家人来说是个很大的考验。

我们必须清醒地认识到阿尔兹海默症的严重性和不可逆性，并给予患者及其家人更多的关注和支持，有任何身体上的不适，及时就医是最重要的。

信息来源：

[1]《老年痴呆可潜伏34年！这10件事会加速痴呆发生，千万要避免！》.健康时报.2022年09月20日

[2]《老年痴呆最新增加2个危险因素！很多人都中招了》.健康时报.2024年08月04日

[3]《有这个习惯的人老年痴呆风险更低！防老年痴呆，医生“点名”4种食物！》.健康时报.2023年10月08日