老年人要少吃猪肉，越吃血管越堵？想要身体健康，这3物学会忌口

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

“医生，我爸这两天总说胸闷气短，不会是心脏问题吧？”程大伯的女儿程女士忧心忡忡地对着坐诊的张医生说道。

张医生他沉思了一下，随即笑道：“别急，先抽个血做个检查，我们再慢慢聊。不过，程女士啊，先告诉我，程大伯平时的饮食习惯怎么样？”

一提到这个，程女士无奈地摇了摇头：“医生，我爸从年轻到现在，顿顿都要有猪肉。他最喜欢吃红烧肉，肥瘦相间的那种，还特别爱喝汤，觉得这才是‘滋补’。”

张医生听后点点头，语气严肃起来：“嗯，老年人还真得注意这些饮食习惯了。特别是猪肉，这可不是滋补，而是‘堵补’啊。”

程大伯听完，不乐意了：“医生，我吃了几十年的猪肉，不也挺健康的吗？怎的如今却说它会堵塞血管呢？”

“大伯，您知道吗？猪肉虽然好吃，但对于我们老年人来说，确实要悠着点。”

张医生话锋一转，继续说道，“有研究显示，每100克五花肉的脂肪含量高达33克，而老年人的消化能力本身就在下降，大量摄入猪肉容易让血液中的脂肪含量迅速升高。”

张医生停顿了一下，见程女士似懂非懂，便举了个例子：“您想象一下，咱们血管就像水管，年轻时水流湍急，管道崭新，什么都冲得出去。

但年纪大了，水流变慢，管道也容易堵，这时候您再往里倒猪油，结果会怎样？”

程大伯瞪大眼睛，连连点头：“哦，我明白了，等于自己往堵塞的血管里再添麻烦呗。”

张医生欣慰地笑了：“没错，而且这还不仅仅是简单的堵。脂肪在血液中堆积，还会引发低密度脂蛋白的增加，促成动脉粥样硬化的发生，这可是心脑血管疾病的‘罪魁祸首’。”

张医生见程大伯还没完全接受，又举了个例子：“咱们再说说猪肉汤，尤其是浓白的那种。老一辈人都觉得汤越浓越有营养，其实这‘浓’的是脂肪，长此以往，不光血管堵塞，肝脏的负担也会加重。”

程女士点头附和：“这几年检查，发现我爸的血脂一直偏高。”

张医生趁热打铁：“没错，高血脂本身就是血管健康的‘隐形杀手’。像您父亲这种情况，饮食习惯必须调整，不然问题迟早爆发。”

张医生继而说道：“其实，除了猪肉，还有一些饮食习惯也得注意。比如那些看似无害，实则‘暗藏杀机’的东西。”

程大伯来了兴趣：“啥东西？我还真想知道。”

张医生指了指茶几上的保温杯：“比如长期过量饮用浓茶。很多老人觉得浓茶能‘清火’，甚至‘排毒’，但浓茶里的咖啡因和茶碱，反而会刺激心脏，升高血压。尤其是睡前喝浓茶，容易造成心悸、失眠，长此以往，对心血管影响很大。”

程大伯点点头：“这倒是，最近睡觉总觉得心慌。”

张医生又提到：“还有那些每天离不开甜点的老年人。别以为甜食只是胖的问题，它还会加速动脉硬化！”

程女士在一旁插话：“那是不是干果也不能吃了？”

张医生摇头笑道：“干果可以吃，但要控制量，比如花生米、腰果这种，10粒以内是没问题的。”

最后，张医生总结道：“老程啊，想要血管通畅，就得做到三点：第一，少吃猪肉尤其是肥肉，红烧肉这种高油脂的东西得戒掉；第二，浓茶和甜点要少碰；第三，多吃些清淡的食物，比如绿叶蔬菜和粗粮。”

程大伯撇了撇嘴：“这不是让我放弃一切美食了吗？”

张医生哈哈一笑：“美食还是可以有的，健康为前提嘛。比如瘦肉搭配青椒清炒，既美味又健康。”

程大伯听了频频点头，心里默默盘算着，回去就得跟老伴商量商量，把菜单好好调整调整。

这场诊室里的谈话，为程大伯的生活敲响了警钟，也让他开始意识到：健康的饮食习惯，不仅是对自己的负责，更是对家人的一种关爱。

关于老年人要少吃猪肉，越吃血管越堵您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1] 王丽杰，刘宇翔，李宇，老年人饮食习惯、生活方式与血脂异常的相关性，中国医药导报，2022-09-25