医生：最易升尿酸的几种食物，老年人一定要少吃，早了解到早受益

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宗大爷最近有点焦虑，听说身边越来越多人尿酸过高，特别是老年人群体，好像这玩意儿越来越“流行”了，简直就是一个“隐形杀手”。

他听着都觉得有点慌，心想：“这事儿不大对劲啊，难道是吃了什么不该吃的东西？”

说到高尿酸，很多人以为只是偶尔的“痛风”会让人难受，但实际上，尿酸过高时，身体会发生一系列不太容易察觉的变化，这就像是一场潜伏的“战争”，你明明觉得自己没什么大问题，实际上已经有一些微妙的信号在身体里发酵了。

事实上，尿酸高的症状，不一定会立刻显现出来，许多高尿酸患者，常常在身体出现明显的不适时才发现问题。

最常见的一个症状就是“关节痛”，尤其是脚趾、膝盖、肘部等关节，疼得让人夜不能寐，像是有人拿锤子在敲，疼痛的感觉常常伴随着红肿和发热。

但有时候，不得不承认，这种感觉往往会变得越来越频繁，甚至有可能演变成“痛风”，关节突然肿大，根本没法忍受的那种剧烈疼痛。

而尿酸过高时，最容易影响到的其实是“肾脏”，它会逐渐增加肾脏的负担，尿酸高了，肾脏的“排毒”功能就会受到影响，长期积累下来，可能会导致肾结石，严重的话，肾脏功能还会衰竭。

虽然年纪大的人更容易“中招”，但是生活不规律、饮食不健康的年轻人群体，其实也是尿酸过高的常见人群。

那么，尿酸高了咋办呢，尿酸并不是天降的“灾难”，它和我们的饮食有着密不可分的关系。

过量摄入某些食物，尤其是“高嘌呤”的食物，才是尿酸过高的罪魁祸首，而且，这种食物不仅仅是那些大家普遍认为的高脂肪、高热量的食物，很多看似健康的食物，也可能悄悄地把你拉向尿酸过高的深渊。

高尿酸的背后，往往是吃得太多含嘌呤丰富的食物，嘌呤在体内代谢后，会转化为尿酸，当尿酸过多时，便会在体内形成晶体，沉积在关节和肾脏等地方，从而引发痛风和肾脏问题。

这个“嘌呤”到底是什么东西呢，简单来说，嘌呤是所有细胞中的一种天然成分，许多动物性食品里都含有丰富的嘌呤，像是红肉、动物内脏、海鲜等。

这些食物，虽说是“高营养”的代表，但也是尿酸过高的“制造者”，但是有些人常常没注意，平时爱吃这些东西时，吃得并不多，反而因为积少成多，慢慢就形成了高尿酸的隐患。

例如，动物内脏的嘌呤含量非常高，像肝脏、肾脏这些东西，里面含有的嘌呤比鸡肉、猪肉、牛肉这些常见的肉类要高出好几倍。

很多人觉得肝脏好，吃着补血补肝，殊不知，这些高嘌呤的食物如果食用过量，可能就成了尿酸暴增的催化剂，打破了体内的平衡。再说说海鲜，尤其是像贝类、螃蟹、虾这类食物，这些也是高嘌呤食物，海鲜的营养丰富，许多人都喜欢，但它同样容易把尿酸推向危险的边缘。

像这类食物不仅会增加尿酸生成，过量食用，还容易让你体内的尿酸无法及时排出，很多人觉得海鲜不油腻，吃了不上火，恰恰因为这些食品没有油腻的感觉，让人不知不觉就吃多了。除了海鲜、红肉这些常见的高嘌呤食物，某些看似健康的食物，也有可能成为尿酸“帮凶”。

咱们来聊聊“喝酒”之事，不少人觉得，适量饮酒于健康有益，尤其是红酒，听闻其对心脏有益，小酌无妨。

但其实，酒精本身就是尿酸的“催化剂”，酒精代谢过程中，首先会分解成乳酸，而乳酸又会干扰尿酸的排泄，导致尿酸水平升高，进而增加痛风的发生几率。

所以，即使是看似温和的红酒、白葡萄酒，最好也不要过量，尤其是在有高尿酸的情况下，对于老年人来说，少喝酒，甚至完全不喝酒，都是更健康的选择。

我们得提到一个大家不太注意的食物——“果汁”，很多人以为喝果汁是健康的选择，毕竟水果有营养嘛。

但你知道吗，一些果汁在加工过程中，可能会去除掉其中的大部分纤维和营养，剩下的就是高糖分。

糖分过高会导致胰岛素分泌增加，进而干扰尿酸的排泄，这一点，很多人往往忽略了，喝果汁时不注意糖分的摄入，反而可能使得尿酸水平进一步升高。

所以，如果非要喝果汁，最好选择低糖的，并且要适量。

还有一种食物，是大多数人都不曾注意到的，那就是“加工食品”，许多人都喜欢吃方便面、火腿肠、罐头等加工食品，方便、快捷、好吃。

然而，这些加工食品中，常常含有大量的钠盐、磷酸盐和添加剂，这些成分都会影响肾脏的代谢功能，间接导致尿酸的积累。

如果长时间食用这些食品，不仅会加重肾脏负担，还可能导致高尿酸的症状加重，因此，避免食用过多加工食品，选择新鲜、天然的食物，才能帮助控制尿酸水平。

不仅如此，很多人并不知道，某些“低脂”的食物也可能提高尿酸的水平。

比如，一些低脂酸奶和低脂奶制品，虽然看起来是健康的选择，但其实这些产品可能经过加工后，加入了过多的糖和其他添加剂，反而成了尿酸升高的诱因。

那些标注为“低脂”的食物，令人意想不到的是，相较于含有正常脂肪的食物，其更易使尿酸升高。

那么，尿酸过高该怎么办呢，其实最重要的，还是要建立健康的饮食习惯，少吃高嘌呤食物，减少酒精和加工食品的摄入，同时增加水分的摄入，保持肾脏健康。

适量运动，保持体重，避免肥胖，也能有效帮助减少尿酸的积累，此外，一些富含钾、钙和镁的食物，比如香蕉、苹果、菠菜等，也能够帮助控制尿酸水平。

控制尿酸不仅仅是控制某一类食物的摄入，最关键的还是要保持饮食的均衡，避免高嘌呤食物过多，戒掉不良的生活习惯，保持健康的体重。

只要你认真对待这些问题，尿酸水平的升高并不意味着你无法控制你的健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]罗卫华,丁燕.社区高尿酸血症患者健康教育研究进展[J].上海医药,2024-10-25