晚上睡不好，对我们的影响可真的是太大了。最近跟邻居聊天谈到失眠的问题，感觉年纪越来越大，操心的事也多了，晚上容易做梦睡不好，经常半夜都会被惊醒。
晚上睡不好的话，白天做事也比较没有精神，像早上起来起又起不来，睡又睡不了，非常的难受。邻居听到我这个，就建议我要吃点小米跟山药。她说她前段时间也是这样子，自己吃了一段时间，感觉睡眠也好了很多。这也是一个中医朋友介绍的。失眠是一个非常让我们恼火的事情，而失眠该怎样？除了平时我们要放松心态之外，在饮食上也可以稍微调整一下，吃一些静心安神的食材，那小米跟山药确实是两种非常不错的选择。
《本草纲目》中早有记载山药「益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛」，简单说就是山药既能补脾气，又能润肺燥。中医也认为，小米有健脾和胃安眠等功效，所以，在晚餐或者临睡前喝碗小米粥，有助于睡眠。平时把这两种放在一起煮汤，或者是像今天这样子做蛋糕，值得推荐。
具体做法:我们把备好的山药干，茯苓干以及小米放在盆里面，加点清水冲一冲，洗干净。把它们洗净之后再加入清水浸泡一个晚上或者五个小时以上，给它泡发，经过浸泡它变膨大。
我们可以看一下这些是经过浸泡后的山药跟茯苓。山药干变大一些，而小米颜色也变淡了，这个时候我们来准备其他的食材。准备好的鸡蛋用清水冲一冲，洗干净后的鸡蛋打入碗。对了，记得把蛋白跟蛋清分开放。
山药茯苓干洗净之后捞出来沥干水分，把它沥干水分之后放在破壁机里面，加入蛋黄，玉米油。按下果蔬健模式，把它们搅成泥，搅后的食材就会变成细腻的糊糊。
剩下的蛋白，我们放在盆里面，加入白糖，再用打蛋器给它搅一搅，打发。打发至蛋白可以划8字的状态。
打好后的小米糊放在盆里面，然后分次的加入蛋白。我们先取1/3左右的蛋白放在小米糊里面，用上下翻拌的形式，把这些食材给它拌均匀。拌的过程中不要一直搅动，要不然打发后的蛋白会消下去，煮出来的口感就没那松软。拌好之后再将剩下的蛋白也放进去，用同样的方式慢慢搅拌均匀。食材拌均匀之后，我们就取出一个模具，模具的底部刷上一层油，然后把这一些食材倒在模具里面。接着，用手给它垫一垫，让它们更好的沉淀在盆里面，然后上面撒上备好的蔓越莓干。
食材弄好之后，我们就锅里面放入水，然后把这一些食材放在锅上面，盖上盖子放在锅中蒸煮个30分钟。蒸好后不要立即取出来，盖在锅里面焖个五分钟左右，让它更好的定型。小米糕取出来之后切成小块，就是可以直接吃了。热乎乎的，松软软软的，超级好吃。味道有小米的鲜香，特别不错。在秋冬天气比较干燥，我们经常会失眠，睡不好的话多吃一点小米跟山药，这两种食材都是有很好的健脾养胃，安神助眠，把它们结合在一起，功效更佳，口感更好，营养更全。
