医生：老年人不要捡！不要吃！初冬满大街的银杏果到底有多危险？

声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。

初冬，寒风一阵阵地刮过，街头的银杏树开始换上了金黄的衣裳，真是让人看了心旷神怡。这个季节最惹人注意的，除了清冷的空气，还有满地的银杏果。

对呀，你没听错，街头巷尾的银杏果，几乎成了这段时间的“明星”，很多人都忍不住低头捡几颗银杏果，觉得这天然的美味简直是大自然的馈赠，恨不得捡一篮子回家做成银杏粥或者炖汤，给家里长辈吃。

“哎呀，别捡！”这句话大概是我在这个季节听得最多的一句话。作为一个老医生，我真的是有点不忍心看见一些老人，尤其是自己家里的长辈们，忍不住捡拾那些银杏果。

看到他们一脸欣喜地把银杏果捡到手，心里总是犯嘀咕：万一吃错了，结果可就不太妙。

要知道，这银杏果虽美味，但问题可多了去了。如果你一心想着让老年人捡起来吃，那可真是把他们的健康推向了悬崖。

银杏果看似无害，但它其实是一颗天然的“炸弹”，尤其是对于一些老年人来说，甚至能引发致命的中毒反应。那么问题来了，为什么银杏果这么危险？究竟它隐藏着哪些我们不为人知的健康风险呢？

首先，咱们得从银杏果的构成说起。你知道银杏果并不是“全能”的，它的“果肉”就是银杏中的“美丽陷阱”。

银杏果的外壳和果肉里，含有一种叫做“银杏酸”的物质，它可是有毒的。这种“银杏酸”会直接影响到人的肝脏功能，甚至会引发肝中毒症状。

如果你不小心吃了这些果肉，尤其是那些发霉或者没有熟透的银杏果，那后果可能非常严重，轻则中毒，重则危及生命。

你可能会想，“这不是看起来挺好吃的吗？怎么可能会有毒？”

没错，外表看似无害，但银杏果里面的这股毒素，真不是闹着玩的。尤其是对老年人来说，他们的肝脏功能本就没有年轻时那么强大，一旦吃下过量的银杏果，肝脏的负担就加重，长期下去就容易出现中毒症状，严重时可能出现呕吐、腹泻，甚至昏迷的情况。

所以，一些中毒的患者需要在医院接受及时治疗，甚至有的需要通过药物来解毒，这对于老年人的身体健康可是一个极大的挑战。

此外，银杏果还含有一种叫做“氰苷”的物质，这种东西也并不是什么好东西。氰苷在消化过程中会分解成氰化物，这种化学物质就是大名鼎鼎的“氰化物”，人吃了之后会直接影响到细胞的正常代谢，导致中毒。

银杏果里的氰苷含量不高，但如果老年人吃得过量或者误食未熟透的银杏果，后果可能非常严重。最常见的症状是呼吸急促、头晕目眩、心跳加快、血压下降等，情况严重时可能会引发呼吸衰竭，甚至致命。

这还不是最可怕的，最让人头痛的是，银杏果一旦进入体内，它对血糖的影响也非常大。银杏果含有的“银杏酸”和其他成分，会使得血糖水平发生波动，老年人尤其容易受到影响。

对一些本身有糖尿病或者血糖不稳定的老人来说，银杏果更是一个“定时炸弹”。很多糖尿病患者往往低估了食物对血糖的影响，结果吃了一颗银杏果后，血糖骤升，导致血糖急剧波动，最终导致并发症的发生。

还记得有一次，我在医院看到一个老大爷因为吃了过量的银杏果，导致血糖急剧升高，差点出现昏迷的情况。

这个老大爷平时也算是个“健康达人”，每天按时吃药、锻炼身体，吃得也很有讲究，但他真没想到那颗“掉在地上的银杏果”竟然能给他带来这么大的麻烦。经过一番抢救，才终于稳定住了血糖，但他也深刻体会到了银杏果的“威力”。

至于那种“果肉不好吃，就不吃”的说法，你可得注意了，很多人认为只有吃了银杏果的果肉才会有毒，外壳就能安全吃。

可偏偏就是这种“伪科学”的理解，容易让人掉进陷阱。银杏果的外壳同样含有有害物质，虽然外壳较硬，但如果不小心破损，里面的有害成分就可能直接进入体内，造成中毒。

因此，任何部分的银杏果都不应食用，特别是对于老年人来说，尤其要避免捡拾那些已经掉落的、没有熟透或者发霉的银杏果。

当然，虽然银杏果有那么多危害，但它并不是一无是处。现代医学已经发现，银杏中的一些成分具有一定的药用价值，特别是银杏叶提取物，它在改善血液循环、预防心脑血管疾病等方面确实有一定的效果。

但是，这些功效都需要在医生的指导下通过药物或者经过处理的银杏叶来实现，而并非直接食用那些银杏果。因此，大家千万不要因为银杏果的“美味”而忽视了它的危险性。

银杏果看似无害，实则隐藏着巨大的健康风险，尤其是对于老年人来说，更应该小心。

即使它看起来像个可爱的秋季礼物，也不值得冒险捡起。希望大家在这个季节里，能够远离这些“天然的危险”，尤其是老年人，千万不要捡拾、食用任何银杏果，避免给身体带来不必要的麻烦。

我们要让自己的健康生活更长久、更美好，而不是用一颗银杏果给身体带来不必要的伤害。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]曾桂凤.个体化饮食护理在慢性胃溃疡患者护理中的效果,中国医药指南,2024-04-20