肺不好要少吃茄子？告诫：过了60岁的老年人，冬季这几物最好少碰

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你有没有想过，为什么有些人一说“肺不好，茄子要少吃”，就给你说得头头是道，仿佛茄子能让肺立马坏掉似的？到底是茄子真的有这么大的魔力，还是人们对这个蔬菜有些误解呢？

而且，听说对于过了60岁的老年人，冬天有些食物最好是要少碰的，是真的吗？这个话题听起来好像挺让人迷惑的，一方面觉得冬天嘛，吃啥都不怕，另一方面又觉得身体健康越来越重要，那老年人在冬季到底能吃啥，能不能吃？

该避开啥，又要小心点啥呢？今天作为一名医生，我就来给大家梳理一下这个话题，把茄子和一些常见的食物放在显微镜下研究一番，也顺便给大家带来一些实用的冬季饮食建议，特别是针对过了60岁的老年朋友们。

首先，我们得聊聊茄子这个蔬菜。你知道茄子有一个鲜为人知的“黑暗面”吗？不，不是它的紫色皮肤，而是它的成分。

茄子，作为我们餐桌上常见的蔬菜，除了让人垂涎欲滴的美味，还有一个特性，那就是含有一定量的生物碱。

问题是，茄子里面的生物碱，特别是茄碱，虽然含量不多，但一旦食用过量，确实有可能对人体产生不良影响，特别是对肺部、肠胃等脆弱系统可能带来一些负担。这个生物碱的名字听起来有点让人发毛，但它并不是“致命的毒药”。

它的作用更像是一个“调皮的调味剂”，过量食用可能导致肠胃不适、呕吐甚至中毒症状。所以，如果你已经有肺部问题，像慢性支气管炎或者其他呼吸系统疾病，茄子的寒凉特性加上它那点生物碱的作用，确实需要在日常饮食中适当控制。

过了60岁的老年人，肺功能往往不如年轻人，免疫力也有所下降，如果长期摄入这类寒性食物，可能会加重肺部负担，导致不必要的症状加剧。

你是否也曾听闻茄子里含有“尼古丁”这一说法呢？茄子中的尼古丁类物质属于一种天然生物碱，与香烟中的尼古丁截然不同。

然而，鉴于它与烟草中的尼古丁存在些许相似之处，那些肺部存在疾患之人，特别是老年人，确实需要谨慎对待。毕竟尼古丁类物质进入体内之后，会在一定程度上对呼吸系统产生刺激，对于本就脆弱的肺部而言更是如此。

所以，若已患有肺部疾病，或者年事已高，尤其是肺功能欠佳之时，茄子的食用量以适度为宜，最好莫要每日食用，亦不可过量进食。

但又需明确，并非不能食用茄子，而是要注重食用的量与方式。对于健康状况良好、无明显肺部问题之人而言，适量食用茄子实则毫无问题。

如果你喜欢吃茄子，那就尽量把它做得温和一点，避免过多使用油炸等不健康的烹饪方式，最好用蒸、炖或者清炒的方式来烹调。这样既保留了它的营养，又避免了那些过多的油脂和热量，对健康的影响较小。

说到这里，大家可能已经对茄子的影响有了个大致的了解。那么问题来了，既然老年人要小心茄子，那冬季到底还有哪些食物是需要避免的呢？

这个问题的答案其实没有那么简单，因为每个人的身体状况不同，但有几个食物还是特别值得注意，尤其是对于60岁以上的老年人来说。

你知道，冬天气温低，大家都知道要穿暖和点，这点不必多说。那些寒凉食物，像生冷的水果、冰淇淋、凉菜等，容易让老年人的肠胃和呼吸道受到刺激，尤其是年纪大了，免疫力下降，寒冷天气更容易引发身体不适。

因此，像梨、苦瓜、西瓜等偏寒凉的食物，虽然它们对年轻人有很好的清热解毒作用，但对于老年人，特别是在寒冷的冬季，最好还是少吃为妙。如果你真的想吃这些食物，建议在春秋季节或者温暖天气里食用。

很多老年人爱吃重口味的东西，特别是腌制的食物、炸食品等，虽然味道浓郁，但这些食物的脂肪和盐分含量较高，容易导致血压升高、血脂增多。

长期食用这些食物，不仅对心血管健康不利，还可能对肺部产生负面影响，尤其是高盐分的食物，可能加重体内水肿的情况，影响肺部的通气功能。

所以，冬天虽然寒冷，大家可以适量食用一些热量高的食物，但一定要注意食物的健康搭配，尽量避免高盐分和高脂肪的食物。

那么，冬季该吃些什么好呢？其实，老年人在冬季应该优先选择一些滋补养生的食物。比如，红枣、桂圆、银耳、花生等，都是适合冬季进补的食物。

红枣和桂圆具有温补气血的作用，银耳有润肺清燥的功效，而花生则含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于改善心血管健康。

除此之外，还可以多吃一些温性食物，像胡萝卜、南瓜、羊肉、鸡胸肉等，这些食物不仅能够提供身体所需的能量，还能帮助暖身、增强免疫力，尤其是对于老年人来说，这些食物的滋补作用更为明显。

过了60岁的老年人，冬季的饮食要注重保暖、补充营养、避免寒凉和重口味的食物。而对于茄子，虽然它并不是完全禁忌的食物，但要适量食用，特别是肺部功能较弱的老年人，最好避免过多食用茄子。

在寒冷的冬季，我们可以选择一些温补、润肺的食物，帮助提高免疫力，保持身体健康。这样，老年人在寒冷的季节里也能维持良好的身体状态，过一个健康的冬天。

如果你有任何关于冬季饮食的疑问，或者你对茄子的摄入量还有困惑，不妨去咨询一下专业的医生，了解自己的身体状况，根据医生的建议来调整饮食，确保冬季的健康。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]张译丹.慢性阻塞性肺疾病患者长期氧疗现状及护理研究进展,结核与肺部疾病杂志,2024-06-20