年过60不能吃核桃？医生提醒：不想经常进医院这3种坚果最好少吃

王大爷自从退休后，就特别注意养生，这不，前段时间在网上看到一篇文章，上面说核桃可以健脑、防老年痴呆，可把王大爷高兴坏了，每天都要吃上一大把核桃。

这天，王大爷刚吃完核桃，心满意足地准备起身，可就在他站起来的一瞬间，突然感觉眼前一黑，双腿像失去了力气一样，软绵绵的，随后便重重地摔在了地上。

家里人听到响声，赶紧跑过来，一看王大爷躺在地上，都吓坏了，赶紧拨打了120，把王大爷送到了医院。

经过一番检查，医生告诉王大爷，他这是高血脂导致的突发性低血压，还叮嘱他以后一定要注意饮食，特别是像核桃这样油脂多的坚果，得少吃点。

王大爷一听，整个人都懵了：这核桃不是说对大脑好吗？怎么自己还吃出问题了呢？

在我们的日常生活中，核桃是一种非常常见的坚果，它不仅味道鲜美，营养价值也很高。

然而，对于年过60的中老年人来说，他们在食用核桃时常常会有些顾虑，那么，年过60到底能不能吃核桃呢？

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年过60不能吃核桃？

核桃及其他坚果因其丰富的营养价值而备受推崇，网络上流传着一种观点：“60岁后不能吃核桃”，这让许多中老年人感到困惑。

然而，科学研究表明，这一说法并没有依据，实际上，适量食用核桃对中老年人来说不仅无害，甚至还能带来健康益处。

一项发表在2021年《循环》杂志的研究中显示，健康的老年人如果每天摄入30-60克核桃，可以有效降低坏胆固醇（LDL）水平并且提高低密度脂蛋白的质量，这对于预防动脉硬化及心血管疾病极为有益。

此外，2020年在《美国心脏病学会杂志》上发表的另一项研究也支持了这一结论。

研究对700多名老年人进行了追踪调查，发现那些日常摄入相同量核桃的老年人，体内炎症水平有所降低，这有助于改善心血管健康，并且进一步降低心脏病的风险。

尽管如此，由于核桃的高能量和高脂肪含量，过量食用仍然可能会带来健康风险，比如肥胖和血脂增高等问题。

《中国居民膳食指南》建议每周坚果总摄入量应该控制在50-70克，大约每天10克左右。

在日常饮食中，如果摄入了较多的核桃，应该相应减少其他油脂的使用量，或者用核桃来替代部分动物性脂肪，比如牛肉或猪肉，这样不仅可以满足口感，还能通过摄入更多的多不饱和脂肪酸来降低心脏病的风险。

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多吃核桃真的能“补脑”吗？

核桃因其独特的外形，常常被形象地称为“脑食”，许多人认为它可以提升大脑功能。

确实，核桃富含的多不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，对大脑健康极为有益，可以转化为DHA，这是一种对大脑发育和功能至关重要的物质。

2023年，《柳叶刀》杂志上的一项研究通过对青少年进行的随机对照营养干预试验进一步验证了这一点。

研究发现，持续六个月每天食用核桃的青少年在注意力、记忆力和认知功能上都有显著改善，尤其是在有注意力缺陷多动症状的青少年中表现更为明显。

此外，核桃还被研究证实有助于改善肠道健康。

一项发表在《营养学杂志》上的研究显示，摄入核桃的超重成年人肠道中的益生菌数量有显著增加，这说明核桃能够促进肠道菌群的多样性，从而提升整体健康水平。

研究还表明，规律食用核桃的人群糖尿病风险较低，这可能是因为核桃中丰富的健康脂肪有助于减轻胰岛素抵抗。

哈佛大学的长期研究也发现，经常吃核桃的人群全因死亡率和心血管疾病死亡率都比较低，这些人的预期寿命也相应延长。

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研究发现：每天一把坚果死亡风险降低23%？

2024年11月，《Age and Ageing》期刊上发表的来自澳大利亚莫纳什大学的研究指出，在没有痴呆、心脑血管病或重大残疾的老年人中，每天摄入坚果的人群在随后4年的痴呆、残疾和死亡综合风险显著降低了23%。

哈佛大学的研究也支持了这一发现，数据表明每周食用2-4份核桃的人群，全因死亡率和心血管疾病死亡率分别降低13%和4%，这不仅证实了核桃的健康益处，同时也强调了适量食用坚果的重要性。

当然，在享受核桃以及其他坚果的健康益处时，我们也应该注意避免一些潜在的健康风险：

1、有哈喇味的坚果

这些坚果可能已经氧化或变质，长期食用可能会损害肝脏健康并且导致消化不良。

2、石蜡涂抹过的坚果

为了外观美观和防潮，一些坚果会被涂抹工业石蜡，这可能会带入重金属等有害物质，对健康不利。

3、霉变的坚果

含有黄曲霉素的坚果具有极强的致癌性，绝对不应该食用。

核桃虽然营养丰富，但也要适量食用，因人而异，健康养生，不仅仅是吃什么，更在于怎么吃、吃多少。