这5种食物不能“二次加热”，吃不完直接扔，有害健康别因小失大

中国人的勤俭节约可是刻在我们DNA里面的，没吃完的东西，直接拿走丢掉，那是不可能的事情。

因为我们从上小学就被教育粮食的来之不易，成家之后更是知道生活的不易。

吃不了的饭菜自然也是舍不得扔掉，放在冰箱储存，留着下一顿拿出来热一下再吃这是必然的。有很多老年人，甚至吃两顿没吃完，还会接着吃到吃完为止。

节俭是中华民族的传统美德，节约粮食也是我们倡导的，但是今天要说的5种食物，并不适合二次加热再食用。

前段时间，写了一篇文章，隔夜水、隔夜饭是可以继续食用的，但并非包括所有的食物。今天就来说一说，

以下5种食物，要么就是少买少吃，要么省下了就直接扔掉，千万不能二次加热，否则影响健康，不要无效节俭因小失大。

1海鲜

很多食物在二次加热的时候，都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐又是世界卫生组织公认的一级致癌物，像那种胃肠比较脆弱的小孩或者是老年人，尤其要注意。

如果仍然选择继续吃，会给身体健康埋下很多隐患，海鲜就是其中的一种。大家都知道，海鲜的价格可比蔬菜贵很多，我们也不会天天都吃海鲜。

每次买海鲜都是一次性买很多，让大家都吃得过瘾。难免会出现吃不了的情况，因为价格比较贵，吃不完自然也会舍不得丢掉，想着第二天再加热吃。

事实则是，比如花甲、螃蟹、虾等一系列的海鲜，并不能二次加热。因为海鲜本身含有大量的蛋白质，营养丰富的同时也容易与空气接触后发生氧化。

产生一些蛋白质降解物，而这种物质又会产生一定的毒性，吃到肚子里就会引起食物中毒，造成肝脏的解毒负担。如果怕浪费，我们也只能少买，一次性吃完才是最健康的。

2菌菇

说到菌菇类的食物，我们都知道它含有丰富的矿物质和维生素等营养，我们在吃的时候也会提前焯水，因为蘑菇本身就含有轻微的毒性，焯水之后，我们能放心食用。

可蘑菇在我们的烹饪过程当中会产生大量的硝酸盐。如果没有及时吃完，食物中也会在不同程度上滋生细菌，虽然已经放在冰箱储存，

食物没有腐坏但是不改变它没有变质，再经过二次加热之后，硝酸盐被细菌转化为亚硝酸盐。像腌制的咸菜和肉类，还有肉罐头里面都含有亚硝酸盐。

轻则拉肚子、呕吐、恶心，重则还可能中毒。

牛奶含有丰富的营养成分，深受很多家庭的喜爱。不少人早晚都有喝牛奶的习惯，即能补充营养又有助于睡眠。

但是如果把没喝完的牛奶放在冰箱储存，下次想喝的时候再拿出来喝，看似平常的做法，实际却是错误的。因为牛奶时间长了会变质，容易滋生细菌，如果喝了之后，非常引发腹泻。

如果是反复加热还会使蛋白质变质，营养也会随之流失。平时热奶的时候，温度也建议超过55度，不然牛奶的营养成分就会被破坏。

4绿叶蔬菜

我们的一日三餐都少不了绿叶菜，蔬菜能补充我们身体所需的多种营养。但蔬菜中含有的也算和维生素C都是非常怕热的营养元素。

我们在烹饪的过程当中，蔬菜中的营养便会流失掉一部分，如果我们没有一次性吃完，需要二次加热，那么绿叶菜的营养成分又会大大的降低。

而这些绿叶菜本身就含有硝酸盐，放了一段时间，硝酸盐就会被转化成亚硝酸盐。

也许你吃几次不会对身体造成，但是如果长期食用的话，对你的健康会造成一定的伤害。因此，绿叶菜吃不完最好直接倒掉，不要二次加热了。

5银耳

银耳是女性天然的养生佳品，还能润肺止咳，补脾养胃。富含天然植物性胶质，还能提高皮肤的抗损伤能力，增加皮肤是我润泽度，如果是经常喝银耳汤，就能使皮肤变得细嫩光滑，

就连面膜钱都能省下来。银耳也属于菌类，和蘑菇一样，都容易产生亚硝酸盐，是一种刺激性很强的氧化物，容易伤脾胃引起肠胃炎症。

总结

虽然有些隔夜饭是可以继续吃的，但仍然有一些食物是适合隔夜吃的，就比如以上这5种。我们千万不要为了节省，将这些食物反复加热再食用，否则伤害到自己的生体，那就得不偿失了。