今日冬至是“凶日”，提醒60岁以上老人注意：四样不吃，安全过冬

“冬至阳气起，君道长，故贺。”——《汉书》。

冬至，作为一年中白昼最短、黑夜最长的日子，自古以来便被赋予了特殊的意义。

在古人眼中，冬至不仅是季节转换的标志，更是阴阳交替、万物更新的关键时刻。

因此，民间流传着诸多关于冬至的习俗与忌讳，其中不乏对饮食的讲究。

今日冬至，恰逢所谓的“凶日”之说，但其中蕴含的养生智慧，却值得我们尤其是60岁以上的老年人深思与借鉴。

近年来，随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注节气变化对人体健康的影响。

据统计，冬季是心脑血管疾病、呼吸道疾病的高发期，而冬至作为冬季的转折点，其气温骤降、寒风凛冽，对老年人来说无疑是一大考验。

数据显示，冬至前后，60岁以上老人因寒冷诱发的疾病住院率较平时高出近30%。因此，如何在冬至这一“凶日”里，通过合理饮食，增强体质，安全过冬，成为了不容忽视的话题。

四不吃原则

不吃生冷

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句流传甚广的民间谚语，蕴含了深厚的养生智慧。

冬至时节，天寒地冻，万物收藏，人体也易受寒冷侵袭，此时保养身体尤为重要。

生冷食物，因其寒性，易伤及脾胃，影响脾胃的运化功能，导致消化吸收能力下降，进而可能引发一系列健康问题。

对于老年人而言，由于其生理功能逐渐衰退，脾胃本就较为虚弱，对寒冷刺激的耐受力更低。

寒冷季节里，更应格外注意饮食调理，避免食用冰淇淋、生冷海鲜等寒凉之品。这些食物不仅会增加脾胃负担，还可能让寒气乘虚而入，侵犯机体，引发腹痛、腹泻、消化不良等消化系统不适症状，严重时甚至可能诱发或加重原有的慢性疾病，如胃病、肠炎等。

老年人应多吃温热性食物，如炖煮的肉类、蔬菜汤、粥品等，这些食物既能提供充足的营养，又能温暖脾胃，促进消化吸收。

要注意食物的烹饪方式，尽量选择蒸、煮、炖等温和的加工方法，避免生冷凉拌或过度油炸，以减少对脾胃的刺激。

还可以适量摄入一些具有温补作用的食物，如羊肉、生姜、大枣等，它们不仅能增强身体的抗寒能力，还能促进气血流通，有益健康。

不吃过咸

《黄帝内经·素问》有云：“咸入肾，多食伤肾。”这一古老智慧提醒我们，在日常饮食中应适度控制盐分的摄入，以保护肾脏健康。

尤其在冬季，由于气候寒冷，人体新陈代谢减缓，肾脏功能相对较弱，此时过量摄入盐分，无疑会加重肾脏的代谢负担，不仅影响肾脏的正常运作，还可能导致体内水分潴留，进而引发血压升高，对心血管系统构成潜在威胁。

对于老年人而言，由于其身体机能逐渐衰退，对盐分的敏感度及排泄能力均有所下降，因此更需严格控制食盐摄入量。

建议每日食盐摄入量不超过6克，这一数字是基于健康成人日常所需钠元素量而定的，既能满足身体的基本需求，又能避免过量带来的危害。

那么，如何在日常生活中实践这一原则呢？

首先，应培养清淡饮食的习惯，减少高盐食品的摄入，如腌制食品、咸肉、咸鱼等。

其次，烹饪时可采用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，替代重口味的炒、炸等方法，以减少食盐的使用。

可以选择粥品作为早餐，既暖身又清淡；午餐和晚餐则可以多选用汤类和蒸菜，既能保持食物的原汁原味，又能有效控制盐分的添加。

还可以利用天然香料和调味品来增添食物的风味，如姜、蒜、葱、香菜、柠檬汁等，它们不仅能提升菜肴的口感，还能在一定程度上减少对盐的依赖。

不吃油腻

“膏粱之变，足生大疔。”这句源自《黄帝内经·灵枢》的古训，深刻揭示了油腻重口味食物对人体健康的潜在威胁。

油腻之物，如红烧肉、炸鸡等，虽美味诱人，却因其富含高脂肪、高热量而难以消化，长期过量摄入，不仅会加重肠胃负担，还可能导致血脂升高，血液黏稠度增加，从而堵塞血脉，成为心脑血管疾病如高血压、冠心病、中风等的重要诱因。

冬至时节，天寒地冻，人体新陈代谢减慢，老年人更是体质虚弱，易受寒冷影响，血液循环不畅。

在饮食上更应注重健康搭配，减少高脂肪食物的摄入，转而选择那些既能温暖身心又有益健康的食物。多吃蔬菜水果，是冬至养生的明智之举。

蔬菜如菠菜、芹菜、胡萝卜等，富含膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，帮助消化，同时其丰富的维生素和矿物质也能增强身体抵抗力；水果如苹果、香蕉、柑橘等，不仅能提供必要的维生素C，还能润肠通便，保持血管畅通，降低心血管疾病风险。

老年人还应增加全谷物食物的摄入，如燕麦、糙米等，这些食物富含B族维生素，有助于能量代谢，同时其含有的膳食纤维也能帮助控制血脂，保护心血管健康。

在烹饪方式上，尽量采用蒸、煮、炖等低温烹饪方法，减少油炸，以降低食物中的油脂含量，保持食物的原汁原味和营养价值。

冬至时节，老年人应遵循“清淡为主，营养均衡”的饮食原则，远离油腻重口味，多吃蔬果全谷，让健康与美味并行，安度寒冬。

不吃辛辣
在《本草纲目》中，有“辛走气，多食则气耗”的记载，这句话深刻揭示了辛辣食物对人体气机的影响。辛辣食物，如辣椒、花椒等，因其独特的刺激性风味，常被用于驱寒暖身，尤其在寒冷季节里备受人们喜爱。

然而，物极必反，过量食用辛辣食物却会耗伤体内的阳气，使得身体本就不充裕的能量更加虚弱，宛如烛火之微光，在风中摇曳欲灭。

对于老年人而言，冬至这一节气尤为关键。此时，天寒地冻，人体阳气内敛，正是需要固本培元、养阴藏阳的时候。

老年人更应谨慎饮食，避免辣椒、花椒等刺激性食物的摄入，以免引发上火，伤及身体根本。上火不仅会导致口干舌燥、咽喉肿痛等不适，还可能影响睡眠质量，使得夜晚难以安睡，日间精神不振，形成恶性循环，进一步削弱身体的抵抗力。

那么，老年人冬至时应该如何饮食呢？增加蔬菜、水果的摄入，如白菜、萝卜、苹果等，既能补充维生素，又能润肠通便，保持身体内部环境的平衡。

还可以适量饮用一些滋补汤品，如鸡汤、鱼汤等，既能暖身，又能滋养身体，提高身体免疫力。

老年人在冬至时节，应遵循自然规律，注重饮食调养，避免辛辣食物的过度刺激，以温和、滋补为主。

结合现代医学研究，我们发现，古籍中的“四不吃”原则，实则暗含了科学的饮食养生之道。均衡饮食、适量运动、充足睡眠，是老年人冬至养生的三大法宝。

随着“互联网+健康”的发展，老年人也可以利用智能穿戴设备监测自身健康状况，及时调整饮食和生活习惯，让科技为健康保驾护航。