注意！今日冬至，老年人可以多吃这“4宝”， 滋养又驱寒健康过冬

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冬至来临，寒风刺骨的日子又到了，每年这个时候，我们总会关注到天气的变化，尤其是对老年人的身体健康尤为重要。

大家会问，冬至这一天，老年人到底可以吃些什么呢？是不是像我们平时听说的那样，多吃一些热乎的食物，或者进补一些营养丰富的食材？

作为一名曾经在医院工作多年的医生，我深知，冬季对老年人的身体健康有着特殊的挑战，冷气侵袭容易引起关节疼痛、心脏病发作甚至诱发旧疾复发。

而合理的饮食调养，不仅能补充身体所需的营养，还能帮助身体提高免疫力、保持温暖，减少寒冷带来的负担。

有一些少有人提及，但却能够帮助老年人更好度过这个冬天的食物，它们并不是简单的“热气腾腾的汤”或“补气补血的中药材”，而是几种你或许从未想过，却非常适合在冬季食用的食材。

这些食物不仅能补充身体所需的营养，还能调养体质，让你在这个寒冷的季节中保持健康的状态。

我们常听说“海味”好，尤其是对老年人来说，海产品富含优质的蛋白质、矿物质和微量元素，都是补充身体营养的好选择。

但很少有人提到干贝，虽然它不如海参和鲍鱼那样被高端大气上档次地推崇，但在冬季，它对老年人来说，真的是一颗“免疫保卫星”。

有位年过七旬的患者，她有慢性支气管炎和轻度高血压，每年到了冬天，她都容易感冒和咳嗽，身体总是容易感到疲倦。

她总是抱怨过冬季总是无精打采，特别是感冒一来，身体的恢复时间比年轻时长得多。

听过医生建议，她开始在每年的冬季定期吃一些干贝和海鲜，发现自己感冒的频率大大减少了，咳嗽也不那么频繁。

干贝含有丰富的氨基酸、硒和锌元素，它们对老年人的免疫系统有显著的提升作用，锌能增强免疫细胞的活性，硒则有抗氧化的功能，能减少寒冷对身体的负面影响。

关于一些关于干贝的研究，发现其含有的氨基酸和微量元素能够显著提高免疫力，尤其是在寒冷季节，人体对外界的防御能力变弱时，干贝中的营养成分可以有效调节身体免疫系统的活性。

这位患者坚持吃了一段时间后，她的感冒症状明显减轻，身体变得更有活力了，这不只是巧合，更是营养学的力量。

很多人可能会觉得，牛肝这种食物太有“腥味”，老年人可能会觉得难以下咽，但实际上，它却是冬季养生中的一颗“隐藏宝石”。

特别是对于一些贫血体质的老年人来说，牛肝几乎是最理想的补铁食物。

有一位常年贫血的老年患者，已经接近八十岁，这位患者的血色素总是偏低，冬季尤为明显，尤其在寒冷的天气里，他常常会感到四肢冰冷、乏力，甚至出现头晕现象。

通过详细的问诊和检查，发现他体内的铁质严重缺乏，在冬天，老年人的新陈代谢和血液循环往往变得更为缓慢，而铁质是生成血红蛋白、维持血液携氧功能的关键。

为了改善这位患者的情况，医生建议他加入一些牛肝到他的饮食中，牛肝富含血红素铁，它的吸收效率比植物性食物中的铁要高得多。

这位患者照着做了几个月，他的贫血问题得到了缓解，手脚不再那么冰凉，头晕的现象也逐渐消失。

根据一些临床研究，牛肝中的维生素A和铁质不仅有助于促进血液循环，还能改善肝脏功能，提高身体抵抗寒冷的能力。

尤其是对于老年人来说，冬季容易受到低温的影响，牛肝能够有效补充由于寒冷天气而可能消耗的营养成分。

黑枸杞，作为近年来逐渐被大家所关注的保健食品，实际上在冬季有着非常特殊的功效，许多人熟悉枸杞，知道它对肝肾有益。

但黑枸杞却能更好地在寒冷的冬季中发挥其独特作用，黑枸杞富含花青素，这种成分具有强大的抗氧化作用，可以有效抵抗因寒冷而加速的衰老过程。

有位患者年纪已经接近六十岁，她平时身体较为健康，但进入冬天后，总会感到皮肤干燥、关节疼痛、精神不振。

经过详细了解，发现她的身体在冬季很容易出现自由基增多的现象，这加速了细胞的老化，根据她的情况，医生建议她尝试每天服用少量的黑枸杞。

这位患者吃了几个月后，发现皮肤的干燥问题得到缓解，关节的灵活性也有所改善，尤其是在冷空气影响下，她感觉身体的恢复速度比以往更快了。

黑枸杞中的花青素，经过研究发现，具有强大的抗氧化特性，能够减少自由基对身体的侵害，尤其是在寒冷的冬季，更容易受到氧化压力的影响。

冬天，寒冷天气对老年人的肌肤、关节和免疫系统有很大的挑战，而黑枸杞中的天然成分恰恰能够帮助减缓这些影响，保持老年人身体的“年轻态”。

南瓜作为冬季常见的食材之一，或许大家知道它有助于促进消化，但你知道它还能帮助老年人调节胃肠功能，缓解因寒冷天气带来的消化不良吗？

在门诊中，许多老年人常常因寒冷天气胃口不佳，吃不下东西，进而出现营养不良和消化不良的现象，而南瓜中的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，帮助老年人保持良好的消化功能。

有一位患者，他有轻微的胃炎问题，每年冬天都会因为寒冷天气感到食欲不振，甚至出现胃胀、恶心的症状。

在一次检查后，医生建议这位患者增加南瓜在饮食中的比例，南瓜不仅能够温胃，而且其所含的膳食纤维还能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘问题。

这位患者开始坚持吃南瓜，每天一小碗，结果食欲渐渐恢复，胃部的不适感也有了明显减轻。

南瓜中的β-胡萝卜素，能增强胃肠的抗寒能力，尤其在气温较低时，对胃肠的保护作用尤为重要，老年人往往对寒冷天气的胃肠负担更大，而南瓜能温和地调理胃肠，消食暖胃。

通过这些食材，我们可以看到，冬季饮食的调整不单单是为了增加热量，它更是通过不同食物的特性来调养老年人的体质，帮助他们增强抗寒能力，提高免疫力。

每个人的体质不同，选择适合自己的食物才是最好的养生之道。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]田笑,车莹,褚彦钧,等.我国高龄老年人健康现状饮食需求分析及建议[J].农产品加工,2021