痴呆症和饮食有关？医生：不想老年痴呆，4种加速老化食物要少吃

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你是否有过这样的念头，痴呆症竟和我们日常饮食存在联系？

关于这一问题，不少人都认为这属于 “老年人的专属问题”，好像和自身并没有什么紧密的关联。

记得我在医院工作时，常常碰到这样一些焦虑的患者。

他们有的人因家族病史可能的遗传而忧心忡忡，有的人则在不知所以然的情况下，记忆力逐渐减退，而这些问题无一例外地都与饮食规律和生活习惯有着盘根错节的联系。

作为一名医生，我常常告诉我的患者，健康的饮食和生活方式对防止老年痴呆至关重要，而某些食物的摄入可能加速脑部的衰退。

对于那些关注自己大脑健康的人来说，以下四种食物可能正潜伏在日常饮食中，成为加速老化的“元凶”。

那些含铝的食物，尤其是部分食品添加剂中的铝，极有可能对大脑造成损伤性的影响，从而干扰大脑正常的生理机能与认知功能的运作。

当长时间大量进食含铝食物后，蓄积起来的铝会对大脑神经的常规机能造成破坏，一些研究成果显示，老年痴呆症的出现与人体中铝的累积状况息息相关，联系十分紧密。

例如一些平常的即食面、奶粉所添加的成分里，常常存在着含量颇高的铝元素。

即便人体关于铝的代谢机理颇为复杂，但是铝的超量摄入实实在在地可能引发大脑出现退化现象。

一位常年从事化学研究的患者曾告诉我，他年轻的时候，对含有铝成分的加工食品食用较为频繁。

结果在50岁左右就开始出现了记忆力下降的情况，经过检查，发现他的铝中毒可能是导致其脑功能下降的一个重要因素。

很多人都知道杏仁对健康有好处，但你知道吗？苦杏仁在未处理的情况下，有对大脑健康带来负面效应的可能性。

苦杏仁里存有被称为 “氰化物” 的物质，虽说经过适宜的处理手段可将这种有害物质除掉，可要是苦杏仁未经处理，释放出的氰化物会对大脑产生严重危害。

氰化物是毒性极强的物质，其可对大脑氧气供应起到抑制作用，倘若长时间摄入过量，神经系统损伤的情况或许就会发生。

曾经有一位经常食用苦杏仁的中年患者在体检时被发现存在一定程度的记忆力问题。

依照医生给出的建议，他降低了苦杏仁的食用量，与此同时，增加了抗氧化食物的摄取，数月过后，记忆力得到了明显的提升。

可能你都没有发现，每日生活里接触的精炼谷物，尤其是白面包与白米饭这些常见食物，真真切切地给大脑健康带来了不良影响。

我们都清楚，精炼谷物对比全谷物，营养成分存在较大差距，纤维、维生素以及矿物质这几方面的含量显著更低。

加工使得天然营养成分大量损耗，进而容易产生血糖迅速升高的负面情况，长期食用精炼谷物，可能致使血糖波动频繁，影响大脑正常功能的发挥。

一位65岁的患者，长期依赖白面包和白米饭为主食，他的饮食偏爱这些精炼过的谷物，认为这些食物容易消化，适合自己的胃口。

然而，在一次例行体检中，他被诊断出轻度认知障碍，医生告诉他，他的饮食习惯与这一现象有很大关系。

精炼谷物摄入过多，容易导致体内血糖升高，进一步促使大脑中的神经细胞处于高负荷状态。

长期下来，这种负荷会使大脑的神经系统逐渐退化，最终引发记忆力下降和认知障碍。

我们大多数人对酒精的危害都有一定了解，但大家往往只知道它对肝脏的伤害，却忽视了它对大脑的影响。

适量的酒精消费或许对某些人并无大碍，但如果长期大量饮酒，尤其是超出推荐限量的饮酒，会对大脑造成严重的损伤。

尤其是对于已经开始出现认知问题的人群，酒精的影响更为显著，可能加速老年痴呆症的发展。

我曾接诊过一位年约58岁的男性患者，他长期酗酒，工作之余常常喝酒放松。

尽管他在年轻时有着良好的工作表现，但逐渐他发现自己记忆力减退，晚上睡不好觉，早晨起来脑袋昏昏沉沉，思维不清晰。

经过进一步检查，我们发现他的脑部早期出现了萎缩，尤其是涉及记忆和学习的部分。

研究显示，长期饮酒会影响大脑的海马体，这是与记忆密切相关的脑区，过量的酒精摄入会破坏神经细胞，导致大脑结构的改变，增加患上老年痴呆症的风险。

这些食物看似平常无奇，然而许多人或许并未察觉它们与老年痴呆症存在着关联。

事实上，科学研究早已证实饮食对大脑健康有着不可忽视的影响，诸多看似无危害的食物，倘若长时间食用，或许会在不知不觉中对我们的神经系统产生作用。

因此，对于不愿在年轻时就患上老年痴呆症的人来说，认识这些食物并削减其摄入频率，有益于大脑健康的维系。

不少人在步入一定年纪后，才开始认识到饮食对于大脑健康有着不可忽视的重要性，只是此刻，一切都已有些迟了。

实际上，在年轻时我们便需重视对脑部健康的维护，管控那些对大脑有不良影响的食物摄取量，科学规划膳食组合，如此方能切实减少患老年痴呆症的可能性。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]梁潇潇.血管性痴呆与不良生活习惯相关性临床分析[J].中国煤炭工业医学杂志,2013