“吃饭八分饱”是错的？医生告诫：55岁之后，吃饭要注意这3点

俗话说“吃饭要吃八分饱，健康活到老”。这句话的意思是说，老年人每顿饭不要吃得过饱，也不要一次吃得过多。因为老年人消化能力减退，胃肠蠕动减慢，如果吃得过饱，会加重胃肠负担，引起消化不良、便秘、胃痛等。尤其是患有高血压、动脉硬化、冠心病的老年人，如果一次吃得过多，会使血管阻力增加，血压升高，加重动脉硬化和心脏负担。

另外，老年人吃得太饱还容易诱发胆结石和胆囊炎等疾病。因为老年人的消化吸收功能减退，如果吃得太多很容易引起消化不良，而且还容易导致营养不均衡。

此外，吃得太多还会使血脂升高、脂肪肝、高血压、糖尿病等疾病的发生风险增加。因此，老年人要注意控制饮食总量和食物品种。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议老年人的膳食能量摄入为1800千卡/天（每天）为宜。其中食物的总能量包括谷薯类（谷物类、薯类）和蔬菜水果类两个部分；蛋白质（鱼、禽、肉、蛋等）和油脂类摄入应占总能量的30%-40%；膳食纤维和钙的摄入量应占总能量的10%左右。

人到中年，身体机能会开始慢慢退化，尤其是消化系统、呼吸系统、心血管系统和免疫系统都会随之出现一些问题，特别是人到了55岁以后，身体的各项机能开始下降，肠胃消化能力也会下降，所以在吃饭的时候就需要特别注意。

1、不要吃烫食

老年人在生活中经常会吃烫的食物，主要是因为老年人的口腔、食道和胃粘膜等消化器官功能减退，对食物的温度承受能力降低。如吃过热的食物时，容易损伤食管粘膜、口腔粘膜或胃粘膜，引起急性炎症或慢性炎症。对于这种慢性炎症如果长期不治疗，就会发展成食管癌。而食管癌在我国是常见的恶性肿瘤之一。所以说，老年人不宜吃烫食。

所谓的烫食的温度标准一般为65摄氏度，但是由于老年人机能下降，建议食物温度在45~55度左右即可。

2、吃得要多样化，营养均衡

人到了一定的年龄后，身体各项机能都会开始衰退，消化功能也会下降，所以在饮食上要注意多样化，不能总是吃特别清淡的食物，尤其是早餐一定要吃得有营养。早餐最好能够摄入一些高蛋白质、高脂肪、高热量的食物，像鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物都是很好的选择。另外也可以适当吃一些粗粮，例如燕麦、玉米等，因为这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道蠕动。

3、吃饭不要太快，要细嚼慢咽

食物咀嚼的次数越多，其所含的营养素越多，咀嚼的时间越长，则消化液分泌得越多，消化功能越好。吃饭时要细嚼慢咽，才能把食物嚼得更细，促进营养吸收。

细嚼慢咽还有利于口腔粘膜和牙齿的保健，细嚼慢咽能让唾液分泌得更多一些，唾液中含有溶菌酶、淀粉酶等多种消化酶，能起到杀菌作用。当唾液进入胃后，可以将胃中的幽门括约肌松弛，有助于食物向下运行。细嚼慢咽还可以促进唾液分泌和胃肠道蠕动，对消化吸收也是有益的。

另外细嚼慢咽还能帮助控制体重。日本科学家曾对一批肥胖儿童和成年人进行了调查研究。结果发现，这些儿童在进食时由于咀嚼次数少，进食量较大；而成年人在进食时由于咀嚼次数多，进食量较小。

到了55岁以后，要想身体健康就需要注意饮食健康问题了除此之外，还要保持良好的生活习惯和心态。只有身体好了以后才能少生病、少吃药，并且也不会给子女带来太多麻烦。