建议中老年人：少吃猪肉和牛肉，多吃这3样，营养高，好消化吸收

中老年人最普遍的问题就是所谓的“富贵病”——肥胖。

为什么这一问题如此普遍呢?

因为食欲好是人类天生的本能，不管怎么说，吃得美味，心情就会好。

所以尽管上了年纪，肚子上还是忍不住长肉。

可随之而来的就是高血糖、高血脂的问题，这都是日常饮食中造成的。

由于中老年人对自身健康的关注有了提高，有些人甚至开始了低碳饮食来预防这些疾病。

当中老年人们开始低碳饮食的时候，最常听到的三个字就是“不吃肉”。

是的，虽然肉是一种富含优质蛋白质的食物，但是其中更高的脂肪含量却成了致命伤。

因此，中老年人的餐桌上总是少不了鸡肉、鱼肉、鸭肉等低脂肪肉类，而猪肉牛羊等高脂肪肉类却成了中老年人餐桌上的“香饽饽”，可见它们的诱惑力有多大!

只吃这些“细水长流”的瘦肉蛋白质来源并不是明智之举，很多中老年人在医院进行身体检查时诊断出各种营养缺乏症状，这还不算什么，更可怕的是有人几次三番被查出体内疾病，体检时医院也只能无奈的向其确认，它们没有在体检时就已经在人体内发展了一段时间。

因此，中老年人的饮食需要进行及时调整，应该少吃猪牛羊肉等高脂肪肉类，避免肥胖，同时补充更适合他们的高蛋白食物，那就是坚果、豆制品和海鲜。

它们是中老年人补充蛋白质的首选，有些健康食品还助消化哦!

坚果可以说是优质蛋白质与高脂肪的结合看，尽管其脂肪含量很高，但是其中的脂肪大多数都是单不饱和脂肪酸，对机体起到的作用是促进脂肪代谢，提高能量利用率等积极方面，因此，坚果不能说是废弃食品。

而且坚果虽然含有较多的脂肪，但是优质蛋白质也没有少，它们非常适合中老年人当零食。

坚果中的膳食纤维含量甚至比肉多，因此适量食用坚果不会出现消化不良的问题，相反还会起到促进消化的效果，一举两得。

坚果选择比较丰富，腰果、杏仁等比较常见，胡桃、榛子等比较稀有，由于它们需要在特定环境下生长，因此价格稍贵，其营养价值却不低。

豆制品有许多形式，其中最常见的是豆腐，其次还有豆浆、豆腐干、豆腐脑、腐乳等。

这几年豆制品受到了不少关注，其原因在于人们发现豆制品的蛋白质不仅具有更高的营养价值，其消化吸收率甚至能够超过牛肉。

由于牛肉属于动物性蛋白质，其内含有较多的饱和脂肪酸，这会妨碍蛋白质消化酶的工作效率，从而导致机体不能完全吸收牛肉的营养成分，造成浪费，而且还给消化系统增加了一定负担;而豆制品却不会，因为其脂肪含量相对牛肉较低，并且多为健康的多不饱和脂肪酸，不妨碍消化酶工作。

除此之外，豆制品中的蛋白质组成更具多样性，也是使其更加优于牛肉的一方面优势。

当然，豆制品不应该被用于餐桌上的主食，毕竟它们的能量较低如果作为主食可能会让人饿，但是如果搭配一些其他相对营养较低的食物食用就非常不错了，这样可以保证充分补充更全面高营养价值的营养成分。

海鲜就是指各种水生动物，是一种富含优质蛋白质但脂肪含量低的食物，其中最常见的是鱼虾贝类食物，可以说海鲜就是由蛋白质+水构成的一组“水鬼”，中老年人要是怕他们坏处，可以让它们单独在盘子里待着，无需接触其他食物哦!

如果中老年人需要它们“坐阵”餐桌，那么最好的形式就是将它们加热熟透，在家族成员面前信心满满地端出去，会得到一群可爱的“小孩子”赞美它们好吃，不自信地放在自己面前，看一眼就作罢。

海鲜中优质蛋白质为主成分，但是会藏身各种搭配中，不甘示弱地成为主角登场，因此食用海鲜的时候要控制好用量才行，因为它们配合面食吃是有点容易饿肚子的哦!

海鲜种类繁多，其中鱼虾等比较常见，并且价格较便宜，相比之下乌贼、瑶柱、鲍鱼等价格较贵，有些甚至需要特殊情况下才能看到哦!

1.腰果炒虾仁

主料:虾仁、腰果

辅料:葱姜蒜

做法:

1.将锅烧热，加入油，加热融化后放入剥好的腰果小火翻炒;

2.待腰果表面微焦色放入葱姜蒜末爆炒出香味;

3.加入虾仁，大火炒制，至虾仁变色后加入适量盐调味即可出锅。

2.砂锅肉沫豆腐

主料:豆腐、肉沫

辅料:葱姜蒜

做法:

1.将水放入锅中烧开后投入整块豆腐焯水两分钟;

2.捞出豆腐切成片备用;

3.将亮油放入砂锅加热后加入葱姜蒜末炒香;

4.加入提前备好的肉沫炒至变色后加入适量生抽炒匀;

5.随后加入适量水烧开后放入切好的豆腐片焖煮十分钟;

6.焖煮完成后加入盐调味即可出锅。

3.椒盐虾

主料:虾

辅料:盐、胡椒粉

做法:

1.将虾挑去脏东西清洗干净;

2.将盐和胡椒粉放入小碗中混和均匀备用;

3.将虾放入锅中加油炸至金黄酥脆后盛出放凉;

4.将凉透后的虾放入袋子中加入调味料摇匀即可。