一个降低肠癌风险的简单方法：喝牛奶，真能实现吗？听医生分析

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在健康领域，各种信息纷杂，让人既重视又迷茫。就像 60 岁的老张（化名），生活习惯比较随性，向来不爱喝牛奶，也抗拒去医院做检查。

然而，近期家人从一些医学资讯中了解到，老年人正是肠癌的高发人群，必须提高警惕。与此同时，不少报道指出牛奶在预防癌症方面似乎有着积极作用。

这不禁让老张一家陷入思索，牛奶与预防肠癌之间究竟存在着怎样的关联？

事实上，肠癌的发病率正悄然上升，威胁着众多人的健康，尤其是老年人。而老张这类对健康检查不重视、饮食习惯也不太科学的老人，更需要知晓其中利害。

接下来，我们从医学角度解读，什么人容易患上肠癌，而牛奶真的可以降低肠癌吗？通过解读，让大家更清晰地认识到预防肠癌的重要性与方法，也为像老张这样的老年人及其家人提供科学、实用的健康指引。

癌症，一直以来都是人类健康的巨大威胁，而肠癌在众多癌症中更是不容忽视。据统计，近年来肠癌的发病率呈上升趋势，越来越多的人受到其困扰。那么，究竟哪些人容易被肠癌盯上呢？换句话说，究竟哪些因素会导致肠癌的发生发展呢？

了解这些，就如同在健康防线前竖起了一道坚固的盾牌，能帮助我们更好地预防这一疾病。

首先，年龄是一个重要因素。随着年龄增长，身体各器官功能逐渐衰退，肠道黏膜也不例外。50 岁以上人群，肠道黏膜长期受到各种刺激，细胞修复和更新的能力下降，基因突变的几率增加，从而为肠癌的发生埋下隐患。这就好比一部运转多年的机器，零部件难免出现磨损，故障发生的可能性也随之提高。

其次，长期不良饮食习惯的人群也处于高危行列。

那些偏爱高脂肪、高蛋白、低膳食纤维食物的人，肠道内的菌群平衡容易被打破。高脂肪食物在肠道分解后，会产生一些有害物质，刺激肠道黏膜。

而膳食纤维摄入不足，会使肠道蠕动减缓，粪便在肠道内停留时间延长，增加了有害物质与肠道黏膜接触的时间，进而诱发肠癌。例如，经常吃油炸食品、红肉且很少吃蔬菜水果的人，患病风险就相对较高。

不仅如此，这类人群往往体态偏胖，而肥胖人群同样面临较高风险。

肥胖往往伴随着代谢紊乱，体内胰岛素水平升高。胰岛素样生长因子也会相应增加，这些物质会刺激肠道细胞的生长和增殖，为肠癌的发生创造条件。

而且，肥胖人群运动量通常较少，肠道蠕动缓慢，不利于肠道内有害物质的排出。

此外，有肠道疾病病史的人同样需要警惕。

像溃疡性结肠炎、克罗恩病等炎症性肠病。肠道黏膜长期处于炎症状态，反复的炎症刺激会促使肠道黏膜上皮细胞异常增生，久而久之就可能发生癌变。

同时，肠道息肉也是不容忽视的 “信号”。特别是腺瘤性息肉，其癌变的可能性较大。若不及时发现并切除，随着时间推移，很可能发展成肠癌。

还有，长期吸烟和酗酒的人，也是肠癌的易感人群。香烟中的尼古丁、焦油等多种有害物质，会随着血液循环到达肠道，对肠道黏膜造成损害。酒精不仅会直接刺激肠道，还会影响肝脏的解毒功能。使体内毒素堆积，间接增加肠道的负担，导致肠道细胞发生癌变的几率升高。

不可忽视的是，家族遗传因素也在肠癌的发病中扮演着重要角色。

如果家族中有直系亲属患过肠癌，那么个体携带相关基因突变的可能性就会增加，遗传因素导致的肠癌发病风险比普通人群高出数倍。

这种家族遗传倾向，就像一颗 “定时炸弹”，提醒着家族成员要更加关注自身肠道健康。

了解了哪些人容易被肠癌盯上，我们能针对性地进行预防。

无论是改变生活方式，还是定期进行肠道检查，都是为健康保驾护航的有效措施。只有知己知彼，才能在与肠癌的这场 “战争” 中百战百胜，守护好我们的身体健康。

在健康探索的漫漫长路上，人们始终怀揣着对简单高效养生方法的渴望。2025年1月8日，国际权威期刊《自然通讯》上刊载的一项研究成果，为大众揭示了喝牛奶与降低肠癌风险之间的奇妙关联，这一消息瞬间在健康领域引发广泛关注。

英国牛津大学的科研团队，秉持严谨的治学态度与卓越的专业素养，依托英国百万女性研究项目中近54.3万名参试者的庞大数据库，开启了一场探寻特定饮食成分与结直肠癌关系的深度研究之旅。

在长达17年的漫长随访过程中，研究人员如同执着的记录者，对每一个关键信息都进行精准捕捉，最终记录下12251例结直肠癌患者的数据。

通过对海量数据的细致分析，饮食与结直肠癌风险之间的隐秘联系逐渐清晰。

在97种被研究的膳食因素中，酒精和牛奶脱颖而出，成为与结直肠癌风险关联最为紧密的两大因素，紧随其后的是红肉及其制品。

具体数据令人警醒：日常中常见的饮酒行为，会悄然增加结直肠癌的发病风险。每天仅增加20克酒精摄入，约相当于2/3高脚杯葡萄酒或2杯4%酒精度的啤酒，结直肠癌风险便会上升15%。

与之形成鲜明对比的是，牛奶的摄入则犹如为身体注入了抵御肠癌的护盾。每天增加300克牛奶（约1杯）的摄入量，就能使结直肠癌风险降低17%。

而红肉及其制品，若摄入过量同样会给健康埋下隐患，每天增加30克加工肉（约一片培根）的摄入，结直肠癌风险会增加8%。

那么，牛奶为何能在降低肠癌风险方面发挥如此显著的作用呢？

这其中的关键在于牛奶中富含的钙元素。

钙，作为人体不可或缺的重要营养素，在维持身体正常生理功能方面扮演着诸多关键角色。

首先，在肠道这个微观环境中，钙恰似一位精准的“细胞指挥官”。能够精细地调控结直肠上皮细胞的分化过程，确保细胞有序生长与更新。

同时，它又像一把坚固的“保护伞”，有效减少细胞突变以及DNA的氧化损伤，从根源上降低细胞癌变的潜在风险。

其次，钙能促使癌前组织细胞和癌细胞走向凋亡。及时清除体内的“不良分子”，维持肠道健康的稳定状态。

此外，钙还具备一项独特的“技能”，它能够与肠道中的脂肪酸、胆固醇代谢物紧密结合。这些物质若在肠道内大量堆积，就如同潜藏的“定时炸弹”，会对肠道细胞造成损害。

而钙与它们结合后，就如同给这些有害物质套上了“枷锁”，减少其对肠道细胞的侵袭。并促使它们顺利排出体外，进一步强化了对肠道的保护。

事实上，牛奶对人体健康的益处远不止于降低肠癌风险。在骨骼健康方面，钙作为骨骼的主要构成成分，牛奶不仅富含钙元素，其吸收率也颇高。

在青少年时期，充足的牛奶摄入有助于骨骼的生长发育，能够提升骨密度峰值，为一生的骨骼健康奠定坚实基础。而对于中老年人而言，坚持饮用牛奶可以减缓骨质流失的速度，降低骨质疏松症的发生几率，进而减少骨折风险。

在肌肉修复与生长方面，牛奶含有优质蛋白质，其中包含人体必需的各种氨基酸，且比例适宜，与人体组成接近。运动过后饮用牛奶，蛋白质能够及时修复受损的肌肉纤维，促进肌肉蛋白的合成。助力肌肉的恢复与生长，从而提升运动效果。

从情绪调节角度来看，牛奶中的色氨酸是血清素和褪黑素的前体物质。血清素能够调节情绪，使人心情愉悦；褪黑素则有助于调节睡眠节律，改善睡眠质量。因此，睡前饮用温牛奶，能够让人放松身心，更易进入甜美的梦乡。

然而，对于乳糖不耐受人群而言，直接饮用牛奶可能会引发不适。

不过，他们并非无计可施。

低乳糖或无乳糖牛奶是一个不错的选择，这类牛奶经过乳糖酶处理，分解了大部分乳糖。既保留了牛奶的营养成分，又能减少乳糖不耐受症状。乳糖不耐受人群可以从少量开始尝试，逐步适应。

酸奶也是很好的替代品。在乳酸菌发酵牛奶的过程中，部分乳糖被分解利用。酸奶不仅含有钙和蛋白质，还富含益生菌，对肠道健康十分有益。但在选择酸奶时，应挑选低糖或无糖的产品，以避免摄入过多糖分。

奶酪同样适合乳糖不耐受人群。在制作奶酪的过程中，大部分乳糖会随乳清排出，乳糖含量较低。奶酪富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，可作为补钙的选择之一。不过，奶酪的脂肪和盐分含量较高，食用时需注意适量。

还有，植物奶也是乳糖不耐受人群的优质平替。

例如豆奶，以大豆为原料，富含植物蛋白、钙、铁等营养成分。杏仁奶含有健康脂肪、维生素E等，且热量较低。燕麦奶则富含膳食纤维，适合乳糖不耐受人群以及追求健康生活的人士。

但需要注意的是，部分植物奶的营养成分与牛奶存在差异，可能需要强化营养。

根据《中国居民膳食指南（2022）》明确推荐，成人每天应饮奶300 - 500毫升或食用相当量的奶制品。然而，令人担忧的是，国人奶类及其制品的摄入量与推荐量之间存在巨大差距。

这意味着，多数人可能在不经意间错失了牛奶这一简单却强大的健康“利器”。无论是为了降低肠癌风险，还是获取牛奶带来的其他多元健康益处，乳糖不耐受人群都能通过合适的替代品，享受到类似的营养呵护。让我们重视牛奶及其替代品的合理摄入，从日常生活的点滴选择做起，为健康增添助力。

综上，在日常生活中，我们往往在追求复杂的健康方案时，忽略了这些看似平凡却蕴含巨大能量的饮食细节。喝牛奶，这个再平常不过的行为，或许就能成为我们抵御肠癌风险的有力武器。

我们不妨从现在开始，将牛奶融入日常饮食，为自己的健康筑起一道坚实的防线。毕竟，健康的生活，往往就体现在这些看似微不足道的选择之中。

参考文献：

1、邱晨辉.长期摄入全脂牛奶增加血脂负担？科学家有了最新发现[N].中国青年报,2024-12-30(008).

2、赵艺璇,朱梦莹.健康生活，从一杯牛奶开始[N].农民日报,2024-03-27(006).

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