肠癌越来越多，提醒：不想肠道烂如泥，少吃两菜三肉

在我们的认知里，癌症似乎总是和中老年人挂钩，可如今，它却悄然将 “黑手” 伸向了年轻一代。23 岁，本应是青春正好、活力满满的年纪，是在校园里追逐梦想，或是在职场上初露头角的时候，可小文却在这个美好的年纪，遭遇了人生的巨大变故 —— 肠癌晚期。这个消息，就像一颗重磅炸弹，在朋友圈和社交媒体上引发了轩然大波，也让无数年轻人开始审视自己的生活方式。

小文，一个普通的 23 岁青年，和大多数年轻人一样，怀揣着对未来的憧憬，每天忙碌而充实地生活着。可最近一段时间，他总感觉肚子疼，一开始，他以为只是吃坏了肚子，毕竟现在的年轻人，饮食不规律是常有的事，外卖、夜宵，各种美食来者不拒，偶尔肠胃闹点小脾气，大家都没太当回事。小文也不例外，他去药店买了点药，想着吃了就会好。然而，事情并没有如他所愿，肚子疼的症状不但没有缓解，反而越来越严重。

前几日，忙碌了一天的小文，和往常一样，在深夜点了一份丰盛的宵夜。炸鸡、烧烤、奶茶，这些曾经让他大快朵颐的美食，此刻却成了 “罪魁祸首”。他刚吃完没多久，突然感觉一阵剧痛从腹部袭来，他捂着肚子，冷汗直冒，紧接着眼前一黑，便晕倒在地。家人发现后，吓得惊慌失措，赶忙拨打了急救电话，将他紧急送往医院。

在医院里，医生们争分夺秒地进行着检查和抢救。经过一系列详细的检查，包括肠镜、CT 等，一个令人震惊的结果摆在了小文和家人面前 —— 肠癌晚期。这个消息，如同一记重锤，狠狠地砸在了他们的心上。小文怎么也想不明白，自己年纪轻轻，怎么就得了这么严重的病呢？

医生在仔细问诊后发现，小文的饮食习惯可能是导致他患病的重要原因。小文特别喜欢吃烧烤和煎炸食物，这些高热量、高脂肪的美食，几乎成了他日常饮食的主角。而如今的研究表明，肠癌的发生，和这种不健康的饮食习惯有着千丝万缕的联系。

肠癌，为何偏爱年轻人？

肠癌，这个看似遥远却又逐渐逼近的 “健康杀手”，究竟是怎么一回事呢？肠癌，俗称大肠癌，是指肠内粘膜上皮的恶性肿瘤。按照发病部位，它又可以分为结肠癌和直肠癌。别看它名字里带个 “肠” 字，可它的危害却不容小觑。

根据国家癌症中心发布的最新数据显示，2020 年，我国结直肠癌的新发病例和死亡病例分别达到 55.5 万例和 28.6 万例，分别位于全部癌症的第 2 位和第 5 位。这一串串冰冷的数字背后，是无数家庭的痛苦和无奈。天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科的主任医生孔大陆指出，肠癌是我国高发癌种之一，以往它好发于 50 岁以上的中老年人，可近些年，30 岁以下年轻人的肠癌发病比例却在逐渐升高。

美国癌症协会相关研究数据也显示出了同样的趋势，近年来直肠癌发病率增加越发显著，1991 - 2014 年间发病率翻了一倍，20 - 49 岁发病率也是从 2.6/10 万翻倍至 5.2/10 万。而且经过大量的数据分析，1990 年左右出生的成人患直肠癌的风险比 1950 年出生的人高出 4 倍，结肠癌的情况也不容乐观，高出 2 倍。这组数据，就像一记警钟，在我们耳边敲响，提醒着我们，肠癌的年轻化趋势已经不容忽视。

那么，为什么越来越多的年轻人会被肠癌盯上呢？研究发现，这可能和以下四个原因有关。

高脂肪饮食

《细胞》杂志上的一项研究指出，高脂肪饮食就像是肠癌的 “助燃剂”。研究人员发现，那些带有结直肠癌突变基因的小鼠，原本只会长良性腺瘤，可一旦让它们摄入高脂肪饮食，很快就会发生癌变。更有研究者表示，高脂饮食比基因的影响更大。长期的高脂饮食，会让肠道中的微生物群落发生改变，胆汁代谢也会受到影响，从而增加结直肠癌的风险。想象一下，肠道就像一个繁忙的工厂，高脂肪饮食就像往这个工厂里输送了大量不合格的原料，时间一长，工厂就会出问题，癌细胞也就有了可乘之机。

久坐不动

《国际流行病学杂志》上的一项研究发现，久坐不动的人罹患肠癌的风险会增加 44%。现在的年轻人，工作大多离不开电脑，一坐就是一整天，下班后又喜欢窝在沙发里玩手机、打游戏，运动量严重不足。久坐不动会减弱肠道蠕动速度，就像河流流速变慢，泥沙就会淤积一样，粪便中的致癌物会滞留在肠道内，不断刺激肠道。而且，久坐后下肢血液循环不畅，还会削弱肠道的免疫功能，这无疑是给肠癌的发生创造了条件。

不爱吃蔬菜水果、粗粮

《英国医学杂志》上的一项研究指出，大量摄入膳食纤维可降低结直肠癌风险。膳食纤维，就像肠道的 “清洁工”，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的有害物质。可现代人的饮食，却大多是以高热量、高脂肪为主，缺少蔬果、粗粮等高膳食纤维食物的摄入。我们总是热衷于各种精致的美食，却忽略了这些看似普通的食物对健康的重要性。长期这样的饮食习惯，无疑会增加肠癌的患病率。

长期吸烟

世卫组织发布的《烟草影响下的身体》中指出，烟草中的致癌物至少有 70 种。吸烟，就像在身体里埋下了一颗颗 “定时炸弹”，吸烟人群罹患癌症的风险会比不吸烟的高出很多。那些缭绕的烟雾，不仅伤害着我们的肺部，也在悄无声息地侵蚀着我们的肠道健康。

肠癌来临前，身体的求救信号

复旦大学肿瘤医院大肠外一科主任徐烨指出，结直肠癌的发展其实是比较缓慢的，从癌前病变发展到癌，通常需要 5 - 10 年的时间。可遗憾的是，由于早期症状隐匿，很容易被患者忽视，以至于很多人到医院就诊时，往往已经是肠癌中晚期。所以，了解肠癌早期的预警信号，就显得尤为关键。

厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师潘战和刊文介绍，大肠癌来临前，身体可能会出现以下几种异常症状。

排便异常，排便习惯改变

这是肠癌最常见的症状之一。患者可能会表现为排便次数增多，一会儿频繁腹泻，一会儿又便秘，或者便秘和腹泻交替进行。大便的形状也会发生改变，变得变细，或者大便上有明显的压痕。这是因为肿瘤的生长，影响了肠道的正常功能，就像水管里有了异物，水流就会变得不畅。

便血

便血也是肠癌的一个重要信号。便血的颜色通常为暗红色或鲜红色，多间歇性出现，量一般不多，也有表现为黏液样或果酱样血便的情况。需要注意的是，肠癌便血很容易和痔疮便血混淆，很多人发现便血后，第一反应就是自己得了痔疮，从而忽略了肠癌的可能。所以，一旦出现便血，建议尽早就医并进行对症检查，以排查具体病因。

腹痛

当肠癌发展到一定程度后，可引起肠梗阻，这时患者就会出现腹胀腹痛的症状，还可能伴有便秘或停止排便排气。那种疼痛，就像有一只无形的手，紧紧地揪住肠道，让人坐立不安。

消化不良

肠癌也可能引起消化不良的问题。患者会感到中下腹胀满不适，或者腹部隐痛。这种疼痛可能并不剧烈，但却会持续存在，影响着患者的日常生活。

腹部肿块

当肠道肿瘤发展到一定程度时，我们可以在患者腹部摸到明显的肿块。这个肿块质地较硬，位置相对固定，按压时可能会有疼痛感。当然，并不是所有的腹部肿块都是肠癌，也可能是其他疾病，但一旦发现，一定要及时就医检查。

全身症状

肠癌作为一种恶性肿瘤疾病，也容易引起全身症状。比如体重明显下降，全身乏力，特别是长期便血后，还可能引起贫血的问题。患者会感觉自己越来越虚弱，做什么都提不起精神。

河南省肿瘤医院主任医师张斌表示，肠癌只要在早期阶段发现并进行积极治疗，五年生存率是可以达到 90.9% 的！但如果是肠癌四期，五年生存率仅为 15.6%。这组数据，鲜明地对比出了早期发现的重要性。而肠镜检查，就是发现早期肠癌的主要手段。根据柳叶刀一项涉及 17 万多人，随访时长超 17 年的追踪研究指出，一次肠镜检查可使 17 年内肠癌风险降低约 30%。尤其是 40 岁以上，长期吸烟喝酒，有结直肠息肉或癌症家族史，有慢性阑尾或阑尾切除史，有胆囊切除史，长期便秘腹泻，或排便习惯改变，不明原因腹痛或消瘦，有炎症性肠病或家族性息肉病的人群，世卫组织建议最好定期做肠镜筛查。

肠癌与饮食：这些食物，你还在吃吗？

根据中华肿瘤杂志刊登的《2020 年中国与全球结直肠癌流血概况分析》论文指出，我国结直肠癌的发病和死亡人数占全球约三分之一，占东大地区的四分之三。就目前结直肠癌发病年轻化的趋势来看，它的发生和不良的生活方式、饮食习惯脱不开干系。特别是这 “2 菜 3 肉”，最好少吃。

腌菜 / 咸菜

腌制食品中的亚硝酸盐含量较高，这些亚硝酸盐进入体内后，可形成强致癌性物质亚硝胺，大大增加了患癌风险。在腌制过程中，蔬菜中的营养成分被破坏，只剩下高盐和各种添加剂。长期食用，就像在身体里埋下了一颗定时炸弹，随时可能引爆。

高油脂的菜

高油高脂的饮食，容易刺激胆汁分泌，从而升高大肠内胆汁酸浓度。胆汁酸浓度升高后，会刺激肠道内厌氧菌增多，这些厌氧菌会产生可激活致癌成分的酶，促进细胞增殖分化，为肠癌的发生埋下隐患。我们在享受美食的同时，也要注意控制油脂的摄入，给肠道一个健康的环境。

咸鱼、腊肉、熏肉、火腿、培根、午餐肉等加工肉，早已被认定为 I 类致癌物。有研究指出，每日吃 50g 加工肉，肠癌风险或提升 18%。这些加工肉在制作过程中，为了延长保质期和增加风味，往往会添加大量的盐和各种防腐剂，同时还会产生一些有害物质。它们虽然味道鲜美，但却隐藏着巨大的健康风险。

红肉

红肉被认定为 2A 类致癌物，新西兰一项研究发现，在牛肉销量高的地区，居民肠癌风险也较高。红肉中含有较多的饱和脂肪酸，过量摄入会增加肠道内的胆汁酸和胆固醇含量，从而刺激肠道黏膜，增加患癌风险。当然，并不是说不能吃红肉，而是要适量食用，保持饮食的均衡。

烤肉

烤肉在烹制时，由于高温的作用，已经产生了致癌物杂环胺。这些致癌物通过刺激肠上皮细胞，增加细胞变异性，导致肠癌发生。在享受烤肉的美味时，我们也在不知不觉中摄入了这些有害物质。所以，吃烤肉时，不妨搭配一些蔬菜，减少致癌物的吸收。