银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局登镇市场监督管理所“三措并举”开展农村老年饭桌食品安全专项检查

随着农村老龄化程度加深，老年饭桌成为解决农村留守老人吃饭难题的重要途径。为进一步提高农村老年饭桌食品安全质量，银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局丰登镇市场监督‬管理‬所突出党建引领，对辖区内老年饭桌开展食品安全专项检查行动，用心用情守护老年人“舌尖上的安全”。

以“深学”夯基础，促业务知识提升。在金凤区分局党总支组织的金凤区社区食堂食品安全专项整治工作安排暨集中约谈会上，银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局丰登镇市场‬监督管理所结合前期检查过程中发现的共性问题和个性问题，要求辖区老年饭桌负责人深入学习《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》相关文件，加强从业人员食品安全知识培训，认真履行食品安全第一责任人制度，切实落实食品安全主体责任。

以“监督”抓落实，提问题整改实效。作为一个全所干部干部皆为党员的市场监管所，银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局丰登镇市场‬监督管理所充分发挥“党员+业务骨干”的优势，深入和丰村、润丰村的老年饭桌开展实地检查，督促老年饭桌逐项整改、对账销号。一是查证照。检查食品经营许可证是否齐全且在有效期内，是否在场所醒目位置处进行公示，从业人员是否持有健康证上岗。二是查制度。查看食材采购是否查验供货商资质，是否留存进货票据和肉类检验检疫合格证明，是否严格执行晨检制度、食品安全自查制度和餐饮具消毒制度。三是查设施。重点检查厨房、餐厅等场所卫生状况，防蝇防鼠设施是否完善，是否存在使用过期、变质食材等情况，食品加工过程是否符合规范，复用餐饮具消毒是否规范，生熟食品是否分开存放，是否按规定进行食品留样。

以“联建”为纽带，促长效机制形成。检查中，针对老年饭桌普遍存在的食品贮存、留样不规范等问题，银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局丰登镇市场监督‬管理‬所执法人员对照法律法规具体条款，向老年饭桌经营者宣传违法后果，强化警示作用。同时，将问题清单推送至和丰村、润丰村党支部书记，以“监管党支部+属地党支部”为纽带，帮助老年饭桌提高食品安全意识，推动老年饭桌规范化、标准化运营，切实保障老年人饮食安全，让农村老年人吃得放心、吃得安心，真正实现“老有所养、老有所依、老有所乐”。

下一步，银川市‬市场‬监督管理局金凤区‬分局丰登镇市场监督‬管理‬所将持续加强对老年饭桌的监管力度，定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，严防食品安全事故发生，切实提升食品安全水平，营造让人民吃得安全、放心的饮食环境。（康屹 马科）

校对:王弈匀

审核:董思文