长效监管 守护老年人幸福“食光”——襄汾县市场监管局开展养老院食堂专项检查

为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，切实保障老年人的饮食安全与身体健康，近日，襄汾县市场监管局组织执法人员对辖区内多家养老院食堂开展了专项检查行动。

检查中，执法人员严格依照食品安全相关标准和规范，对养老院食堂各环节展开细致排查。在食材采购环节，重点查验原料购置渠道是否正规、索证索票是否齐全以及储存条件是否达标，保证食品来源可追溯。在食品加工环节，深入操作间查看加工流程规范性，严格检查食品加工过程是否做到生熟分开，防止交叉污染。在用餐与餐具环节，仔细查看用餐区域卫生状况以及餐具清洗消毒是否到位，要求食堂工作人员按规定频次消毒餐具并做好记录。此外，执法人员还对食堂从业人员健康管理情况进行检查，针对部分人员健康证临近过期问题，督促其及时办理更新。

对于检查中发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和整改期限，并要求养老院负责人切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，及时消除食品安全隐患。后续，执法人员将对各养老院食堂的整改情况进行跟踪复查，形成监管闭环，确保整改落实到位。

下一步，襄汾县市场监管局将持续加大对养老机构食堂的监管力度，不定期开展检查和“回头看”行动，同时加强食品安全知识宣传和培训，不断提升养老院食堂的食品安全管理水平，让老年人吃得安心、吃得放心，为老年人的晚年生活提供坚实的食品安全保障。