“肝脏”爱这3种菜，中老年人隔天吃1种，润肺护肝，一身轻松

肝脏是人体极为重要的器官，初冬天气干燥，易致肝火过旺，且冷空气侵扰，干咳咯痰、喉咙干痒等情况频发，很容易伤肺，所以初冬时节，大人孩子都需养护好肝脏和肺部，注重日常饮食搭配，多食用清肺润燥、润肺护肝的食物。

常言道“肝脏好，百病消”，现分享3种适合冬天做给家人吃的食物，它们能清肺热、润肝脏，建议中老年人隔天吃1种，以驱散火气。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，白萝卜口感清甜，水分含量高，有着清热润肺、祛痰化咳的功效，对肝脏也有良好的修复作用。

推荐做法【白萝卜煎蛋汤】

先将白萝卜洗干净，不用去皮，直接切成细丝；把一小把白玉菇去除根部，切成小段；再准备几个鸡蛋放锅中煎熟备用。

接着在砂锅中加一点植物油，放入葱花爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，借此去除萝卜的青气，炒出清香味，随后放入白玉菇，倒入半锅开水，再把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，因鸡蛋煎过，炖出的汤会更香更浓。一直炖到汤呈乳白色即可，调味只需添加一点食盐、鸡粉，汤品清香可口，常喝能顺气开胃。

“内行吃银耳，外行吃燕窝”，银耳营养价值颇高，含有丰富的胶质，被誉为“菌中之王”，初冬干燥易引发咳嗽干痒，适量食用银耳汤可生津润肺。

推荐做法：【枸杞银耳羹】

首先准备干银耳20克，置于盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉黄色杂质，用手撕成小块；同时将一小把枸杞泡在清水中。

然后锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过后控干水分。再取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的冰糖，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的冰糖，再焖5分钟便可盛出装盆食用。

初冬时节甘蔗上市，其水分含量高，能有效补充人体缺失的水分，甘蔗入肺可清热润燥，若把甘蔗汁加热或者将甘蔗烤一烤，润燥效果会更佳。

推荐做法：【甘蔗莲子银耳羹】

先把一把莲子和适量的百合用温水泡软，莲子去芯去除苦味，处理好后用清水洗干净；将适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开；泡发的银耳去除硬根后撕成小块。

之后在砂锅中倒入适量的清水开始煲汤，把处理好的所有原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。