几块钱一瓶的维生素B12，对老年人有4大功效！很多人还不知道

在日常生活中，我们常常会忽视一些细微的身体变化，直到它们积累成明显的问题。56岁的赵大姐，一位退休会计，最近就遇到了这样的困惑。她总觉得自己像是被抽干了力气，连最简单的家务活都提不起劲儿。更让她苦恼的是，她的记忆力似乎也大不如前，常常刚拿起手机就忘了要打给谁。赵大姐心里直犯嘀咕：“我是不是得了什么大病？”于是，她赶紧去了医院。

医生了解得知，赵大姐多年来坚持素食，几乎不吃肉蛋奶。经过血液检查，结果显示她严重缺乏维生素B12。医生建议赵大姐服用维生素B12补充剂，并定期复查。赵大姐拿着药单去取药，发现一瓶才几块钱，心里直犯嘀咕：“这么便宜的药，能管用吗？”其实，维生素B12虽价格亲民，但对健康的重要性却不容小觑。

一、老年人缺它，痴呆风险升高2.5倍！

维生素B12，又叫钴胺素，是一种含有金属元素的维生素。它虽然价格低廉，但却是身体不可或缺的一种营养元素，在细胞代谢、神经功能维持以及DNA合成等方面都有着重要意义。维生素B12就像是身体的“能量加油站”，为细胞的正常运作提供动力。

老年人随着年龄增加，胃酸分泌会有所减少，这会导致维生素B12从食物内释放的效率下降。而且很多老年人的牙口都不好，饮食上选择有限，容易缺乏维生素B12。再加上，很多老年人长期需要服用药物，也会影响身体对维生素B12的吸收。

一项发表在《Annals of Neurology》上的最新研究显示，老年人维生素B12水平低于一定阈值时，会让大脑健康受到显著影响。具体来看，体内维生素B12水平低于250 pmol/L的老年人，在5年的随访过程中，阿尔兹海默症、其他类型痴呆的风险增加了约2.5倍。这就像是一颗“定时炸弹”，在不知不觉中威胁着老年人的健康。

维生素B12主要存在于肉类、动物肝脏、鱼、禽蛋类食物内。长期素食的人很容易缺乏维生素B12；长期饮酒的人也容易缺乏，因为酒精会消耗体内的维生素B12；一些长期服用二甲双胍的糖尿病患者，也需要关注维生素B12缺乏问题，因为二甲双胍会抑制身体对维生素B12的吸收。对于这些人群来说，补充维生素B12不仅是预防疾病，更是对健康的“保驾护航”。

二、维生素B12的“多面手”作用

维生素B12不仅对大脑健康至关重要，它还在许多疾病的治疗中发挥着辅助作用。以下几种病症，维生素B12都能“大显身手”。

1. 高血压：血管的“守护者”

体内缺乏维生素B12时，会导致同型半胱氨酸代谢受阻，其在血液内大量堆积会导致血管壁增厚、变硬，进而导致血压上升。对于患有高血压的患者来说，一定要多关注同型半胱氨酸水平。发现指标异常上升时，在服用降压药的同时还需要配合补充维生素B12。维生素B12就像是血管的“守护者”，帮助维持血管的健康状态。

2. 贫血：红细胞的“营养师”

一旦体内缺乏维生素B12，会导致红细胞成熟受阻，容易诱发巨幼红细胞性贫血发生，这种贫血在老年人身上较为常见。老年人在补充维生素B12后，可改善血红蛋白水平，让红细胞形态恢复正常，从而显著改善贫血问题。维生素B12就像是红细胞的“营养师”，为红细胞的健康成长提供必要的营养。

3. 神经损伤：神经纤维的“修理工”

维生素B12可参与神经髓鞘的合成与修复，而髓鞘是神经纤维外部的保护层，其完整性对神经信号传递非常重要。缺乏维生素B12会导致神经发生病变，表现为四肢异常麻木、刺痛、感觉异常等。维生素B12就像是神经纤维的“修理工”，帮助修复受损的神经，维持神经信号的正常传递。

4. 急性胰腺炎：胰腺的“保护盾”

四川华西大学的一项研究发现，维生素B12在防治急性胰腺炎中有重要作用。血清内维生素B12水平较高的人群，罹患胰腺炎的风险较低。对于血清内维生素B12水平较低的人群来说，通过补充维生素B12可预防急性胰腺炎以及减少胰腺组织损伤。维生素B12就像是胰腺的“保护盾”，为胰腺健康提供保护。

三、维生素B12该怎么补？建议常吃3类食物

补充维生素B12优先推荐食补，这几种食物内的维生素B12含量都很丰富。

1. 动物肝脏：维生素B12的“宝库”

膳食指南推荐普通人日均维生素B12摄入量为2.4μg。1两牛肝内就有41μg，相当于日推荐摄入量的17倍多。除了有丰富的维生素B12外，动物肝脏内还有丰富的叶酸成分，也对健康有好处。动物肝脏就像是维生素B12的“宝库”，为身体提供丰富的营养。

2. 深海鱼肉：海洋中的“营养宝”

金枪鱼、三文鱼等深海鱼内的维生素B12含量也很丰富，每日摄入2两即可达到日均推荐量的1~5倍，且还有丰富的DHA、EPA等成分。深海鱼肉就像是海洋中的“营养宝”，为身体提供多种有益的营养成分。

3. 奶制品：日常饮食中的“营养补充站”

奶制品内的维生素B12含量也很丰富，150g的脱脂酸奶内约有1μg维生素B12。再加上摄入肉类、牛奶等食物，完全可以满足身体需求。奶制品就像是日常饮食中的“营养补充站”，为身体提供稳定的维生素B12来源。

对于一些维生素B12缺乏严重的人群来说，可遵医嘱选择口服补剂，具体的服药剂量要在医生指导下进行。一些口服吸收障碍以及严重缺乏的患者，一般建议每周注射一次维生素B12，持续4~6周再考虑是否改成口服药物。而对于普通人来说，则注意保持均衡膳食即可，多样化的饮食摄入一般可以满足身体需求，无需额外服用补剂。

维生素B12对健康而言是非常重要的，一旦发现有缺乏维生素B12问题，一定要引起重视及时进行补充，别等到身体出现明显问题才后悔。

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