太原矿机社区食堂：老年人的幸福餐桌

一日三餐是再平常不过的事，但对很多老人而言，尤其是收入较低的老人，却并不容易。距离近、价格实惠、品种丰富的社区食堂正逐渐成为不少老人的幸福餐桌。

中午不到11点，位于杏花岭区享堂北街的矿机社区食堂便热闹了起来，附近的居民陆续前来，他们有说有笑享受着热气腾腾的可口饭菜。他们戏称自己是社区食堂的“忠实粉丝”。

走进宽敞明亮、占地面积300平的矿机社区食堂，干净整洁的环境、舒适的室温、清清爽爽的餐桌、可口卫生的菜品让人气定心静。

西红柿炒蛋、炝锅莲藕、凉拌豆腐皮……每一盘小菜都能吃出家的味道，包子、油条、大米、擀面、剔尖、米粥……每一碗主食里都能感受到家的温暖、“心”的服务。

据矿机社区食堂负责人赵东家介绍，食堂地处太原北面，这里老旧企业众多，属于蓝领聚集区。加之辖区内退休人员较多，工资普遍不高，造成了当地居民消费水平普遍较低。但为了满足辖区老年人菜品价低、营养丰富的就餐需求，社区食堂因地制宜，因需定谱，推出一系列适合老年人口味、口感的饭菜。

早饭3元就能吃到油条、烙饼、包子、老豆腐、稀饭、豆浆等；午饭5元一碗面，刀削面、擀面、剔尖等，配以8种口味的酱卤可供选择；晚饭提供八个菜品供顾客自由选择，蛋汤、稀饭、豆浆则是免费食用。在此基础上还增加了一些具有家乡风味的和子饭，不烂子等。

特别是为了让居民们吃到新鲜热乎的包子，食堂还根据顾客的消费习惯，每天上午、下午定时蒸包子，保证顾客能购买到刚刚出锅的新鲜包子。针对糖尿病患者，他们还专门制作了系列杂粮餐食。

为了让居民们吃得放心、吃得安心，吃出健康，他们严把食材进货渠道，与大型商超联手。生肉制品采自肉联厂、熟肉制品联合一手店、蔬菜则来自山西燕子生态农业种植基地。为了保证饭菜品质、可口、卫生，食堂专门聘请了国家一级厨师掌勺，聘请具有40年餐饮管理经验的专业人员管理食堂。

由于菜品丰富、口感纯正、干净卫生、价格低廉，每天社区食堂熙熙攘攘，顾客盈门，餐桌翻两台、三台已是常事。口口相传中也吸引了方圆三公里外的居民们前来打卡就餐。

家住桃园四巷的一对夫妻，偶然的机会品尝到社区食堂的饭菜，至此一发不可收拾，每月老两口都会不定期前来就餐，究其原因就是这里的饭菜价格低，菜品多元，适合老两口的口味儿。

社区附近有个20多人的工程队，品尝食堂的饭菜后，工程队当即决定将社区食堂确定为工程队长期的早中晚定点食堂。尽管从工地到社区食堂，沿途有很多家饭店、便利店，但他们最终还是选择了矿机社区食堂。

小餐盘连着大民生。为了让更多的人享受到物美价廉的餐食，让社区食堂成为更多人的幸福餐桌，负责人赵东家表示，在杏花岭民政局和享堂街办矿机社区的大力支持下，下一步社区食堂将扩大服务对象，面向辖区全龄人群开放。他们将根据市场需求逐步开设四五家社区食堂，增设寿宴、生日宴、套餐和外卖等，以期满足不同消费人群的差异化需求。