中老年养生必看！两款经典药膳在家轻松做
发布时间：2025-04-15 16:50 浏览量：31
家里长辈总说 "药补不如食补"，今天分享两道适合中老年人的养生药膳，操作简单又营养。这两款药膳都是我家老人亲测有效的食谱，搭配科学依据，特别适合转发给关心健康的朋友。
山药素有 "神仙之食" 的美誉，这道菜将山药的滋补功效发挥到极致。我家老太太吃了半年，胃胀的老毛病明显改善了。
食材准备：
・铁棍山药 500g（记得选带须的，药效更好）
・宁夏枸杞 10g（别贪多，容易上火）
・和田红枣 5 颗（去核更安全）
・老冰糖 50g（比白砂糖更润肺）
制作秘诀：
山药去皮后切成 6 厘米长段，用盐水泡 5 分钟防止氧化碗底抹一层猪油（别用色拉油，香味差很多），码放山药段撒上冰糖后放蒸锅，水开后中火蒸 30 分钟另起锅熬糖汁：半碗水 + 冰糖 + 桂花酱，熬到拉丝状贴心提示：
・蒸山药的水要一次性加够，中途加水会影响药效
・糖尿病患者可以用木糖醇代替冰糖，不过口感会差一些
・腹胀积食时暂停食用，等消化好了再吃
这道粥是我爸的最爱，冬天喝特别暖身。去年他腰椎间盘突出犯了，连着喝了半个月，明显感觉腰板硬朗了。
食材清单：
・新鲜羊肾 1 对（一定要买当天宰杀的，腥味小）
・青海枸杞 30g（颜色暗红的更正宗）
・麦仁 100g（超市五谷区有卖，记得提前泡 2 小时）
・淀粉水半碗（玉米淀粉最佳）
烹饪技巧：
羊肾剖开去筋膜，用盐搓洗 3 遍去腥砂锅加 2000ml 水，放入麦仁、枸杞、葱姜大火烧开转小火熬 40 分钟，直到麦仁开花倒入羊肾碎煮 5 分钟，淋淀粉水搅匀⚠️健康须知：
・阴虚火旺者（常有手脚心热、盗汗）不建议食用
・羊肾胆固醇较高，每周最多吃 2 次
・可以搭配醋和香菜，既能去腥又能开胃
你家老人有什么养生小妙招？欢迎在评论区分享。关注我，明天继续教大家做养生药膳。