4月，这菜正当季，建议中老年一周吃3次，养肝安神，比安眠药强！

朋友们，我是你们的老朋友傻姐。最近总听见身边人抱怨："整宿整宿睡不着，褪黑素都当饭吃了！"听得我真是揪心。是啊，现在生活压力这么大，谁还没个辗转反侧的夜晚？但咱中老年人可不能总靠药物硬撑啊！你们发现没？那些老话常说的"药补不如食补"才是真智慧！

前些天去郊外踏青，看到满树的榆钱儿迎风招摇，突然想起小时候每到春天，奶奶总会变着法儿给我们做各种野菜。说来也奇，那时候虽然没现在吃得好，但个个倒头就睡。这不，我特意请教了老中医才知道，原来这些不起眼的野菜里，藏着天然的"安神密码"！今天就把最适合四月吃的3种"助眠野菜"做法教给大家，保证简单好上手，连蒸锅都不用换！

第一种：榆钱儿蒸菜
"榆钱榆钱，吃了有钱"，这串串碧玉般的榆钱可是春天给咱们发的"健康钱"！它富含的皂苷成分就像天然的安神香薰，特别适合容易心烦气躁的朋友。

做法：

选刚长出的嫩榆钱（颜色翠绿不发黄），泡淡盐水10分钟，在水里转着圈捞洗三遍控干水分后加半勺香油拌匀（锁住水分的关键！）边撒玉米面边抖，直到每片榆钱都裹上薄薄一层"金纱"水开后铺笼布，大火蒸5分钟立马揭盖趁热抖散，蘸蒜汁（蒜泥+生抽+香醋+辣椒油）吃最够味！

小贴士： 蒸过头会发黏，盯着手机定时哦！剩下的榆钱团成球冷冻，想吃随时蒸。

第二种：酸枣叶麦饭
这宝贝可金贵得很！谷雨前的酸枣叶最鲜嫩，含有的酸叶酮堪称"天然助眠剂"，村里老人常说"酸枣叶枕头配酸枣叶饭，一觉睡到日三竿"。

做法：

采顶端嫩芽（老叶会发涩），焯水10秒过凉水挤干切碎，拌入全麦粉（比白面更香！）撒少许小苏打（保持翠绿秘诀）揉成窝头状冷水上锅，上汽后蒸8分钟直接吃清甜回甘，蘸蜂蜜又是另种风味

小贴士： 采摘要戴手套！叶子背面有小刺。脾胃虚寒的可以加几片姜一起蒸。

第三种：凉拌芹菜叶
别再把芹菜叶当垃圾扔啦！它的芹菜苷含量是茎的3倍，这种成分就像给肝脏做SPA，肝火降了自然睡得好。

做法：

嫩叶洗净，开水加勺盐焯30秒过冰水后挤干，撕成小片调个万能料汁：芝麻酱+花生碎+生抽+苹果醋加焯熟的黄豆芽和胡萝卜丝淋上料汁拌匀，撒烤香的腰果碎

小贴士： 苦味重的可以加勺蜂蜜。拌好的菜放玻璃罐冷藏，能存3天当开胃小菜。

看吧？根本不需要多复杂的食材！这些地里长的"安神菜"，比药片温和，比补汤实在。我连着吃了一周，现在沾枕头就着，连老伴打呼都觉得是催眠曲了！趁着四月正鲜嫩，快去菜市场转转，或者周末带孩子郊游时顺手采点。要是您那儿还有别的助眠野菜，赶紧在评论区告诉我，咱们一起吃出好睡眠！

最后唠叨句：食养贵在坚持，别吃两天就说没用。身体调理需要时间，就像春芽破土，不知不觉就绿了枝头。觉得有用记得转发给身边失眠的朋友，让他们也尝尝春天的安眠味道！咱们下期见～