中老年护心必吃这5样!简单易做营养高,心脏越养越年轻

发布时间:2025-05-03 19:04  浏览量:14

中老年护心必吃这5样!简单易做营养高,心脏越养越年轻
(原创声明:)

最近发现不少中老年朋友开始重视心脏保养,但总抱怨养生食谱太复杂。其实护心饮食不用搞花样,记住“三低一高”原则就行——低盐、低油、低糖、高纤维。今天分享5个我家常做的快手菜,食材普通但营养管够。

第一道:菠菜拌核桃
这道菜特别适合早上配粥吃。菠菜含叶酸能降同型半胱氨酸,核桃里的Omega-3对心脏好。
具体做法:

菠菜洗净后放盐水泡10分钟,去掉残留农药烧开水加几滴油,把菠菜烫30秒马上捞出来核桃仁用平底锅小火烘3分钟,闻到香味就关火菠菜挤干水分切段,和核桃仁拌一起调料只用半勺生抽+半勺香醋+几滴香油

第二道:清蒸三文鱼
超市冷冻柜那种带皮鲑鱼块就行,比新鲜货便宜一半。鱼肉里的DHA能改善心律不齐。
关键步骤:

鱼块提前解冻,用姜片和料酒腌20分钟去腥蒸锅水开后放鱼,大火蒸8分钟立即关火浇热油会破坏营养,改成淋1勺蒸鱼豉油撒点葱花增香,爱吃辣的放两根小米椒圈

第三道:燕麦南瓜粥
当早餐或夜宵都合适。燕麦里的β-葡聚糖能调节胆固醇,南瓜富含钾元素稳血压。
懒人做法:

南瓜切块微波炉高火叮5分钟即食燕麦片加水煮3分钟把软烂的南瓜压成泥拌进燕麦里喜欢甜的加半勺蜂蜜,血糖高的别放

第四道:黑豆红枣汤
这个当下午茶喝比吃点心强。黑豆的花青素抗氧化,红枣补气血促进血液循环。
注意事项:

黑豆提前泡4小时更容易煮烂红枣要去核不然上火用养生壶炖1小时,最后10分钟放枸杞糖尿病人把红枣减半,换成3颗桂圆干

第五道:芦笋炒鸡胸
荤素搭配的硬菜。芦笋的芦丁成分保护血管,鸡胸肉低脂高蛋白。
烹饪诀窍:

鸡胸肉切薄片,用蛋清抓匀更嫩滑芦笋削掉根部老皮,斜刀切段先炒鸡肉至变色盛出,再炒芦笋最后混合翻炒,加点黑胡椒调味操作时间都在15分钟内调味料不超过3种食材能在普通菜场买齐

特别注意:做菜少用猪油和棕榈油,推荐用茶籽油或橄榄油。如果平时吃降压药,要注意芹菜、香蕉这些高钾食物别过量。心脏不舒服要及时就医,食补不能代替药物治疗。