入夏先养心！明日立夏，提醒中老年多吃3样“养心菜”，健康入夏

立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，标志着夏季的开始。立夏后，气温明显上升，雷雨增多，南方进入湿热天气，而北方则进入干燥温暖天气。 此时，农作物也进入快速生长期，需加强田间管理。而我们人类，则开始注重防暑、养心，调整饮食作息。

入夏后，气温升高、阳气旺盛，中医认为“夏气与心气相通”，此时心脏负担加重，易出现心烦、失眠、乏力等问题。因此，夏季养生需以“养心”为先，兼顾调节情绪、饮食和作息。以下是3样养心食物，提醒中老年人多吃一些，这样才能心脏有活力，平稳健康过夏天。

中医认为“五色入五脏”，其中红色入心。红色食物被认为具有：补血、活血、温阳的作用，能增强心脏气血运行，改善心血不足、气滞血瘀等问题。

【推荐】：红豆陈皮沙

【食材】：红豆、冰糖、陈皮

【做法】：

红豆提前浸泡一晚。

一小瓣陈皮用开水泡30分钟后，用小刀刮去内表面白膜，切丝。

泡好的红豆和水，放入电压力锅，选择豆类模式煮至红豆开花，压力锅放气后打开盖，加入冰糖和陈皮搅拌一下，盖盖慢炖功能一小时至红豆出沙。开盖大火煮10分钟收汁，中间不断搅拌避免糊锅，关火后继续盖盖焖到自然冷却到适口的温度即可开吃。

在中医理论和民间食疗中，猪心被认为有“以形补形”的作用，常被用于补心、安神。猪心汤甘、咸、平，归心经，有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等症。

【推荐食谱】：补心安神猪心汤

【食材】：猪心、枸杞、红枣、莲子、桂圆。

【做法】：

猪心切开，把血块清洗干净，切块。起锅烧开水，倒入猪心焯水去腥，捞起来洗干净。炖盅加入足够水，把所有材料清洗干净，加入猪心，加入电高压锅加点水，炖半个钟。

炖好加点盐即可。

可可中的黄酮类化合物（如原花青素、表儿茶素）能减少血管炎症、抑制低密度脂蛋白（LDL，即“坏胆固醇”）氧化，从而降低动脉粥样硬化风险。

【推荐食谱】：巧克力马芬蛋糕

【食材】：低筋面粉85克、可可粉15克、玉米油60克、糖粉60克、鸡蛋1个、牛奶80克、盐0.5克、泡打粉2.5克、小苏打1克、黑巧克力碎30克。

【做法】：

碗中加入玉米油，糖粉搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，可可粉，小苏打，泡打粉，盐，搅拌均匀。

加入巧克力碎搅拌均匀。倒入纸杯中，表面撒点黑巧克力碎。烤箱预热160度25分钟。

完成了，超级香浓的巧克力。

入夏先养心！明日立夏，提醒中老年朋友，多吃养心食物：红豆、猪心、黑巧克力，保护心脏，才能健康平安入夏。