五月养生正当时！提醒中老年：常吃4样，营养足好吸收，别太节省

五月气温回暖，正是养生的黄金期。尤其对中老年人来说，抓住季节特点补充营养，既能增强体质，又能为入夏打好基础。今天推荐4种适合中老年人的食材，营养丰富、应季好吸收，别总想着省钱，该吃就吃！

一、韭菜

五月韭菜鲜嫩多汁，富含膳食纤维、维生素C和硫化物，既能促进消化，又有助于温补阳气。

推荐吃法：1、韭菜炒豆芽

1. 韭菜切段，绿豆芽洗净沥干，红椒切丝；

2. 热锅凉油，爆香蒜片，先下豆芽大火翻炒至半透明；

3. 加入韭菜、红椒丝，撒少许盐和香醋，快速翻炒1分钟出锅。

特点：清爽开胃，富含膳食纤维，助消化。

2、韭菜千张炒肉丝

1. 猪里脊切丝，加生抽、淀粉腌制10分钟；千张切条焯水去豆腥；

2. 热油滑熟肉丝盛出，爆香姜丝后下千张翻炒；

3. 加入韭菜段、肉丝，用盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：千张补钙，搭配瘦肉营养更均衡。

二、黑豆

黑豆被誉为“植物蛋白之王”，富含花青素、异黄酮和优质蛋白。

推荐吃法：1、黑豆炒鸡丁

1. 黑豆提前浸泡4小时，煮熟沥干；鸡胸肉切丁，加料酒、生抽腌制；

2. 热油炒香洋葱丁，下鸡丁炒至变色，加入黑豆、彩椒块；

3. 淋少许蚝油，撒黑胡椒，翻炒2分钟出锅。

特点：高蛋白低脂肪，增强体力。

2、黑豆芽炒胡萝卜丝

1. 黑豆芽去根洗净，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝；

2. 热油爆香葱花，先炒胡萝卜至变软，再下豆芽和木耳；

3. 加盐、鸡精调味，大火快炒1分钟，淋香油提香。

小贴士：黑豆芽比黄豆芽更爽脆，富含花青素。

三、牡蛎

牡蛎是天然的“锌元素宝库”，每百克含锌量高达71毫克。

推荐吃法：1、姜葱炒牡蛎

1. 牡蛎肉用淀粉抓洗去黏液，焯水10秒捞出；

2. 热油爆香姜片、葱白，下牡蛎快速翻炒；

3. 加料酒、生抽、白糖调味，撒葱绿翻炒均匀即可。

特点：姜葱去腥提鲜，牡蛎嫩滑不腥气。

2、菠菜炒牡蛎

1. 菠菜焯水切段，牡蛎处理干净；

2. 热油炒香蒜末，先下牡蛎翻炒至微微收缩；

3. 加入菠菜，用盐、白胡椒粉调味，翻炒30秒出锅。

注意：菠菜含铁，与牡蛎搭配补锌又补血。

四、山药

山药性平味甘，富含黏液蛋白和淀粉酶，能健脾养胃、润肺益气。

推荐吃法：1、山药木耳炒荷兰豆

1. 山药切片泡水防氧化，荷兰豆去筋，木耳泡发；

2. 热油先炒荷兰豆至翠绿，再下山药、木耳翻炒；

3. 加盐、少许糖提鲜，淋水淀粉勾薄芡即可。

特点：口感清脆，润肠通便。

2、山药莴笋炒肉片

1. 猪瘦肉切片，加生抽、淀粉抓匀；山药、莴笋切片；

2. 热油滑熟肉片盛出，爆香蒜片后下莴笋、山药炒至断生；

3. 倒入肉片，加盐、蚝油调味，翻炒均匀出锅。

小贴士：莴笋清热，搭配山药缓解油腻。

饮食建议：

1. 食材搭配多样化，避免单一进补；

2. 烹饪以蒸煮炖为主，少油少盐；

3. 结合适量运动，如散步、打太极，促进营养吸收。

养生不是“突击战”，而是细水长流的坚持。五月抓住季节优势，常吃这4样食材，花钱不多却能吃出好体质！转发给家人朋友，一起健康入夏吧！