入夏后这3种“长寿菜”要常吃，尤其是中老年，增强免疫，睡得香

立夏过后，气温逐渐升高，人体的新陈代谢也开始加快。在这个身体机能都开始变化的时候，要常吃3种被誉为“长寿菜”的食材，尤其是对中老年来说，有很多裨益。

第一个想到的就是马齿苋，这种在农村随处可见，遍地都是，它具有药用价值，营养价值非常高。它富含大量的维生素E和胡萝卜素，这些成分对于抗氧化、延缓衰老有着重要的作用。同时马齿苋的膳食纤维也丰富，这种物质能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题，对于中老年朋友来说，肠道健康至关重要。吃法有很多，煮汤，煮茶，凉拌，清炒都很不错。

凉拌马齿苋

第二个就是苦瓜，它是夏天应季蔬菜。苦瓜富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒，降火消暑的功效。苦瓜中的苦瓜素还能促进胰岛素分泌，有助于控制血糖水平。除此之外，苦瓜中的某些成分还有助于改善睡眠质量，让上了年纪的朋友在也能安稳入睡。苦瓜的吃法很多，煲汤，清炒，炒鸡蛋，炒肉片都是很不错的做法。

苦瓜五花肉香菇煲

最后一个不得不提蕨菜，虽然过了吃它的季节，不过上个季节保留下来了蕨菜干也是很不错的选择。蕨菜富含蛋白质，氨基酸和多种维生素，具有很高的营养价值。现代的研究也表明了，蕨菜中的某些物质具有抗炎、抗菌的作用，能够增强免疫力，帮助人体抵御疾病的侵袭。蕨菜的吃法也很多，清炒凉拌都是很不错的选择。

双椒炒蕨菜

入夏后，这 3 种“长寿菜”对于中老年人的健康具有重要意义。中老年人应将它们纳入日常饮食，以增强免疫，睡得香，享受更加健康、美好的生活。