这三种菜钙含量是牛奶3倍！便宜又常见，中老年要多吃

最近刷手机看到个新闻，贵州一位60多岁的老太太，辛辛苦苦摘了10斤樱桃，转眼被开车的小伙子连筐端走了。民警调监控发现，这小伙子听到老人喊“别拿”反而跑得更快。要我说啊，现在有些年轻人真该补补钙——不是补骨头，是补补良心！

不过话说回来，咱们中老年人自己可得把身子骨养结实了。今天就跟大伙儿聊聊三种菜市场常见的“补钙王”，比喝牛奶管用多了，关键还便宜。

第一种：豆腐渣炒青椒
您别笑，菜场卖豆腐的摊位每天能白送两斤豆腐渣。这东西含钙量是牛奶的1.5倍，关键是富含膳食纤维。我邻居王婶有高血脂，连续吃了一个月，去医院复查指标降了0.8。

做法特别简单：豆腐渣挤干水分，青椒切丝。热锅凉油先爆香蒜片，豆腐渣下锅炒到微微发黄，加青椒丝翻炒两分钟，撒点盐就能出锅。注意要买当天的新鲜豆腐渣，放久了的会发酸。

第二种：芝麻叶炖排骨
河南老乡肯定熟悉这个菜。芝麻叶钙含量是牛奶的3倍，还自带天然香味。上周去郑州出差，看到菜市场大妈们成捆买这个，5块钱够吃三顿。

排骨焯水后，加姜片、料酒炖40分钟。芝麻叶提前用温水泡20分钟，挤干水分放进锅里，再炖15分钟。最后撒把枸杞，汤鲜肉烂，比喝骨头汤强多了。住在北京的老张头说，他每周吃两次，去年体检骨密度比三年前还高了。

第三种：紫菜虾皮蛋花汤
海边人都知道这个搭配。紫菜含镁能促进钙吸收，虾皮的钙含量直接是牛奶的10倍。关键是做起来快，特别适合带孙子的爷爷奶奶。

锅里烧水，加两勺生抽。水开后紫菜撕碎下锅，虾皮抓一小把，淋入打散的鸡蛋。重点来了——关火后马上撒葱花，这样蛋花才嫩。住在青岛的李大姐说，她孙子挑食，唯独这个汤能喝两大碗。

看到这儿您可能要问：这些菜真这么管用？跟您说个真事。我们小区刘大爷，三年前摔一跤骨折了。医生说他骨质疏松严重，光吃钙片不行。后来他天天换着做这三道菜，上个月爬香山比小伙子还利索。

现在菜市场紫菜15块钱一斤，芝麻叶更便宜。比起那些几百块的保健品，这些家常菜才是实实在在的养生法宝。下次去买菜，记得多往豆腐摊和干货区转转。