菜场“坑人”的8种食物，硼砂含量高，中老年喜欢买，劝您别大意

硼砂不是调料，却总混进食物里，为啥？因为它能让食物更白、更弹、更耐放，不法商家就盯上了！

面条、凉皮、粽子、米粉…这些天天吃的主食，可能藏着硼砂。正常面条煮久了会软趴，加了硼砂的却越煮越劲道，颜色还白得像加了滤镜；凉皮摸起来滑溜溜的，凑近闻有股怪怪的碱味，吃着倒是不黏牙，可那股子“假滑”劲不对；粽子剥开米团特别紧实，咬着弹牙却没自然米香——这些“完美”口感，可能是硼砂在搞鬼。

腐竹、豆腐皮、豆腐干…这些豆制品本该带着豆香的自然黄，可有些却白得发亮。抓一把腐竹，正常的轻轻一折就断，加了硼砂的却硬邦邦掰不断；煮豆腐皮时，普通的煮久了会软塌，加了硼砂的却能保持“筋骨”——这样的“好品质”，其实是健康的隐患。

猪肉也没逃过！新鲜猪肉放久了会变暗红，涂了硼砂的却能保持漂亮的淡粉色，摸起来滑溜溜的，甚至能摸到白色小颗粒。更坑的是，硼砂能锁住水分，让不新鲜的肉看起来和刚宰的一样——买菜时盯着“漂亮肉”挑，反而可能踩坑。

糖果、银耳、凉粉…这些让人嘴馋的小零食，也可能被硼砂“改造”。糖果本该是透亮的甜，加了硼砂的却像裹了层“塑料感”；银耳本该是自然的米黄，加了硼砂的却白得刺眼；凉粉本该软嫩易化，加了硼砂的却滑得抓不住——这些“完美”的口感，其实是身体的负担。

硼砂不是好东西！它进了身体不容易排出去，会悄悄伤肝、毁肾，甚至和癌症挂钩。咱们爸妈总说“便宜没好货”，可有时候“好看”的货更危险。去菜市场别只看卖相，多闻闻、多摸摸，自然的食物该有自然的样子。

你最近买的凉皮，摸起来滑溜溜的吗？下次买菜，不妨多留个心眼，咱们一起把“硼砂陷阱”绕过去！