中老年必吃！这4种高钙低脂食物，吸收快，比牛奶更管用！

最近总听人说喝牛奶补钙，其实咱们厨房里藏着更好的选择。今天给大伙儿推荐几个菜市场就能买到的家常菜，钙含量高不说，脂肪还特别少，关键身体吸收起来特别顺畅。

第一种要说的就是嫩豆腐。您可别小看这一块白生生的豆腐，半斤老豆腐的钙含量抵得上两杯牛奶。早上做个豆腐脑，中午炖个豆腐白菜汤，晚上凉拌个香椿豆腐——记住要用石膏点的豆腐，这种钙含量更高。我邻居张大爷天天吃豆腐，去年体检骨密度比小伙子还结实。

第二种好东西在调料摊上就能找到——白芝麻。抓一把芝麻放锅里小火炒香，装进密封罐存着。早上喝粥撒一勺，拌凉菜加一勺，包饺子调馅儿搁一勺。芝麻里的钙特别好吸收，还自带天然油脂帮助消化。王大妈坚持吃了半年，腰腿疼的老毛病再没犯过。

第三种推荐海带。菜市场泡发好的海带丝两块钱一大把。切点蒜末、淋点醋，拌个凉菜特别爽口。海带不光钙多，里头的海藻胶还能帮着把钙留在骨头里。海鲜市场卖干货的老李头，天天拿海带当零嘴嚼，七十岁了还能扛着五十斤的货箱健步如飞。

最后说说绿叶菜里的补钙冠军——芥菜。这个菜南方多见，北方朋友可以选油菜苔。洗干净直接白灼，淋点生抽就能吃。芥菜的钙含量是牛奶的三倍，而且膳食纤维丰富，吃着不胀气。我家楼下刘婶天天中午必吃一盘，去年摔了一跤愣是没骨折。

这些食材做起来特别简单，根本不用像饭店那样讲究刀工火候。关键是要天天吃、换着花样吃。比如今天芝麻拌豆腐，明天海带芥菜汤，后天用豆腐渣烙饼——豆腐渣千万别扔，里头的钙含量比豆腐还高呢。

要说补钙效果，光吃不够还得会搭配。做豆腐的时候加点西红柿，维生素C能促进钙吸收。吃芝麻的时候配点绿叶菜，草酸问题就解决了。海带别和菠菜一起吃，这两样凑一块儿影响钙吸收。

现在天热没胃口，正好把这些清爽的补钙菜端上桌。既不用像喝牛奶担心乳糖不耐，也不用像吃钙片怕便秘。关键是这些食材便宜又好买，菜市场转一圈就能备齐一周的量。