端午临近，中老年少吃肥肉米饭多吃3宝，清爽又营养

端午快到了，天气一天比一天热，咱们中老年朋友得注意饮食了。吃不对，容易觉得累、消化不好，还可能影响血糖。今天跟大家聊聊，这个时节少吃点肥肉和白米饭，它们油多糖高，吃多了肚子胀、人没精神。多吃三样好东西：清蒸鱼、凉拌西红柿、冬瓜汤。这些简单好做，营养足，能帮你清热解暑，身子更舒坦。下面我一样样细说，都是实在话，没花哨的。

先说清蒸鱼。鱼是个宝，特别是对心脏好。鱼肉里有种叫Omega-3的东西，能保护血管，不让血太稠，减少心病的风险。中老年人常吃，精神头足，也不容易累。科学上，专家们说每周吃两三次鱼，对身体大有帮助。做法不难：选条新鲜的鲈鱼或鲫鱼，洗干净，肚子里塞点姜片去腥。锅里加水烧开，鱼放盘子里，撒点盐和葱丝，蒸上10分钟就行。出锅淋点酱油，味道鲜，肉嫩滑。记住，别蒸太久，肉老了不好吃。平时饭桌上加这道菜，全家都爱。

接着是凉拌西红柿。夏天出汗多，西红柿能补水补维C，增强抵抗力，皮肤也不干巴。维C这东西，科学证明它能抗氧化，帮身体赶走坏东西，少生病。西红柿生吃最好，营养不流失。做法超简单：挑两个熟透的西红柿，洗干净切片。碗里加点蒜末、一点点盐和醋，拌匀就行。爱吃香的，滴两滴香油。别放糖，糖多了反而不好。每天吃一小盘，当凉菜或加餐，爽口开胃，身子轻松。

最后是冬瓜汤。天热容易水肿，冬瓜利尿，能把多余水分排掉，清热解暑。它热量低，纤维多，吃了不胖，还对肠胃好。科学依据上，冬瓜含钾多，能平衡体内盐分，血压高的朋友特别适合。做法也省事：冬瓜去皮切块，锅里放清水烧开，下冬瓜煮软。加点虾皮或瘦肉片提鲜，煮个15分钟，撒点葱花出锅。汤清淡，饭前喝一碗，肚子饱得快，吃不下油腻的。一周喝两三次，身子不燥热。

这些菜都容易上手，材料菜市场买得到，不贵。端午聚餐时，多做点这三样，少吃肥肉米饭。肥肉油大，难消化；白米饭升糖快，吃多了血糖不稳。换成这些，营养均衡，人更精神。试试看，健康过夏天，身子少受罪。