夏季这4种菜是肝脏“心头好”，中老年多吃，降肝补脾精神好
发布时间：2025-06-05 17:37 浏览量：24
最近天气越来越热，不少中老年朋友总觉得浑身乏力、胃口不佳，连带着情绪也容易烦躁。其实，这可能是身体在提醒你：该养养肝、调调脾了！
夏季饮食讲究“清补”，今天给大家推荐4道家常菜，食材普通但作用不小。做法简单，味道清爽，尤其适合中老年朋友夏季调理身体，吃对了精神头自然足！
做法：
1. 茼蒿洗净切段，沸水焯10秒捞出过凉（保持脆嫩）；
2. 嫩豆腐切小块，开水烫一下去豆腥味；
3. 蒜末+盐+香油调成料汁，淋在茼蒿和豆腐上拌匀即可。
做法：
1. 新鲜荠菜洗净切碎；
2. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉调味；
3. 热油先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒荠菜，最后混合翻炒均匀。
做法：
1. 瘦肉切片，用淀粉和料酒腌10分钟；
2. 山药去皮切片（戴手套防手痒）；
3. 水烧开后先放山药煮15分钟，再下肉片滑熟，加盐调味，撒上葱花即可。
做法：
1. 香芋、南瓜切块，用少量油煸炒至微黄；
2. 转入砂锅，加清水没过食材，小火慢炖20分钟；
3. 出锅前加少许椰奶或牛奶提香（可选）。
夏季养肝脾，不必吃得太复杂。这4道菜食材接地气，做法也简单，轮换着吃，既能打开胃口，又能悄悄给身体“充电”。尤其是中老年朋友，饮食清淡些，精神反而更足！