端午后使劲吃,钙是牛奶3倍,中老年人不妨常吃,腿脚健壮又有劲

发布时间:2025-06-04 02:21  浏览量:15

端午前后正是吃苋菜的好时候,不知道大家吃过没有。苋菜可以清利湿热,增强体质,还可以补钙噢!

营养价值丰富,适合需要补充营养的人。做法也多样,今天就教教大家几种做法吧!

清炒红苋菜

红苋菜是一种很健康的蔬菜,炒出来软软滑滑的,吃起来又香又甜。它对身体特别好,能帮助我们清理身体里的“热气”,可以补钙对骨骼也有好处,大人小孩都能吃。

【食材】:

准备一把红苋菜,再切点姜蒜末和葱花。

【配料】:

盐一小勺。

【做法】:

1. 把红苋菜洗干净,准备好姜蒜末和葱花。

2. 往锅里倒油烧热,先下姜蒜末炒出香味。

3. 倒入红苋菜,加一小勺盐就行了。

4. 翻炒一会儿,如果觉得有点干,可以加一点水噢。

5. 把红苋菜炒软,差不多1分钟就好了

6. 再撒上葱花,搅拌一下,就可以吃了。

温馨小提示:

红苋菜比较嫩,不要炒太久,不然会变得不好吃。

这道菜很清淡,盐不要放太多,保持原汁原味就行了。

凉拌红苋菜

端午节前后,红苋菜正是最鲜嫩的时候。凉拌红苋菜不仅低脂健康,还特别香甜。有助于身体补充铁和钙,让身体更健康,特别适合这个季节吃。

【食材】:

红苋菜一把洗干净,洋葱切成丝,准备一点平辣椒和蒜末。

【配料】:

盐、糖、生抽两勺、醋两勺、香油一勺。

【做法】✏️:

1. 往锅里倒水烧开,放入红苋菜煮一分钟。

2. 捞出红苋菜,过一遍凉水。

3. 弄干了再把红苋菜切成段。

4. 往锅里倒油,烧热后把干辣椒炸香。

5. 洋葱丝和蒜末再倒进去,炒香就行了。

6. 倒入盐、糖、生抽、醋和香油,给它拌匀

温馨小提示:

红苋菜焯水后一定要过凉水,这样口感更好。

调料可以根据个人口味调整,但不要放太多盐。

苋菜馄饨

小时候奶奶包的苋菜馄饨,汤红红的,特别好吃。苋菜虽然有点特别的味道,但其实营养很丰富。现在这个季节,正是苋菜最鲜嫩的时候,大家可以试试做苋菜馄饨,简单又美味!

【食材】:

猪前腿肉一小块,苋菜一把,葱、姜、花椒,还有馄饨皮。

【配料】:

盐、老抽、味精。

【做法】✏️:

1. 猪前腿肉剁碎,加上葱姜花椒水搅拌。

2. 再加点盐、老抽、味精调味,调好肉馅。

3. 苋菜洗好直接剁碎,加点盐挤出水分。

4. 把苋菜碎和肉馅混合均匀。

5. 取一张馄饨皮,馅料包进去

6. 烧一锅开水,下馄饨煮熟就好啦

温馨小提示:

苋菜不要放太多盐挤水,不然会太干。

包馄饨的时候馅料不要放太多,不然容易破。

苋菜鸡蛋饼

这一道苋菜鸡蛋饼,特别适合中老年人。苋菜本身营养丰富,搭配鸡蛋和杂粮面粉,补充补充能量,当早餐或者配菜都很不错。这道菜简单好做,还能补钙,有利于强身健体!

【食材】:

准备一把苋菜,三颗鸡蛋的蛋黄,饮用水,低筋面粉。

【配料】:

【做法】✏️:

1. 苋菜焯水后切碎

2. 加入三颗蛋黄,再倒入饮用水

3. 低筋面粉加进去,搅拌成稀面糊。

4. 往锅里倒点油,面糊加进去。

5. 把两面煎到金黄,就差不多了。

6. 做好的饼可以切成小块,吃起来更方便

温馨小提示:

苋菜焯水后要挤干水分,不然面糊会太稀。

面糊要调得稀一点,这样煎出来的饼才会更软嫩。