七月天儿热得慌，中老年人多吃这仨菜，补钙比牛奶还管用！

七月天儿热得慌，中老年人多吃这仨菜，补钙比牛奶还管用！

您瞅瞅，这七月里北京城的天儿，太阳毒得跟火炉子似的，中老年朋友身子骨容易发虚，尤其缺钙那档子事儿，骨头一脆，走路都打晃儿。咱得从吃上找补，今儿个给您唠唠三道家常菜，补钙效果真不赖，比喝牛奶还顶事儿。您别嫌麻烦，做法简单，材料好找，菜市场一转悠全齐活。头一道菜是凉拌菠菜，二一道是奶酪蒸蛋，三一道是芝麻酱拌黄瓜。咱一道一道细说，您听好了。

先说凉拌菠菜。菠菜这玩意儿，含钙量高着呢，比牛奶还多出一截子。中老年人多吃点，骨头硬实，腿脚有劲儿。您买菠菜的时候，挑嫩叶儿的，颜色翠绿那种，老帮子嚼不动。回家先洗洗，水里泡十分钟，去去土腥味儿。锅里烧开水，菠菜下锅焯一下，别太久，半分钟就成，捞出来过凉水，挤干水分。切点儿蒜末，搁碗里，倒点酱油、醋、香油，搅和匀了淋菠菜上。您要是口重，加点盐也成，但别太多，咸了伤肾。这道菜清爽，夏天吃解腻，还补钙。每天中午拌一小盘，当凉菜吃，坚持半个月，您试试看，身子轻快不少。

接下来说奶酪蒸蛋。奶酪补钙那叫一个猛，蒸蛋软和，中老年人牙口不好也能对付。您买块儿硬奶酪，别挑太贵的，普通切达奶酪就行，切碎丁儿。鸡蛋打碗里，加点温水，比例是一鸡蛋配半碗水，搅和匀了撇去沫子。奶酪丁撒进去，再滴两滴香油。蒸锅上汽儿，碗放进去，盖盖儿蒸十分钟，关火焖两分钟。出锅撒点葱花，热乎乎地吃。这道菜香喷喷的，补钙快，还养胃。您早上当早饭，或者晚上加餐，都合适。奶酪别放太多，一小块儿就够，免得腻歪。蒸蛋嫩滑，吃着顺口，钙补足了，晚上睡觉腿不抽筋。

最后唠芝麻酱拌黄瓜。芝麻酱是补钙的好东西，黄瓜脆生，拌一块儿爽口。您买老北京二八酱，就是花生芝麻混的那种，香！黄瓜洗净拍碎，别切太细，大块儿吃着带劲。芝麻酱挖两勺，加点温水泄开，稠稀适中，再搁点蒜泥、酱油、醋，搅和匀了浇黄瓜上。您要是喜欢，撒点熟芝麻粒儿，更香。这道菜简单，三分钟搞定，夏天吃解暑，还补钙。中老年人多吃，骨头结实，走路稳当。您中午配饭吃，或者当零嘴儿，都行。芝麻酱别贪多，一小勺就够，热量高。

行了，这三道菜您记着，凉拌菠菜、奶酪蒸蛋、芝麻酱拌黄瓜，轮换着吃，补钙效果真不差。天儿热，您多喝水，少吃油腻，身子骨保准儿棒棒的。