夏天出汗多,建议中老年多吃8种“高钾菜”,腿脚有劲,精神饱满

发布时间:2025-06-14 11:06  浏览量:6

#夏日生活打卡季#​夏天到了,中老年人常常会因为出汗较多,导致身体内的钾元素大量流失。钾元素对于维持肌肉正常功能、保持心脏健康以及神经系统的稳定运作都起着至关重要的作用。当身体缺钾时,可能会出现浑身乏力、精神萎靡等症状。今天,就给中老年朋友们介绍8种“高钾菜”及其详细做法,让您在夏日里腿脚有劲,精神饱满。

准备食材:鸡爪子、干辣椒、葱、姜。

做法步骤:

1、准备一斤的鸡爪子,先给它剪去指甲,再根部给它切上一刀,清理好的鸡爪子冷水下锅,加入1勺料酒去腥,开锅之后焯水3分钟,捞出用温水洗净。

2、锅中加入少许清水,几粒冰糖,少许的食用油,先把冰糖用勺子敲碎,然后开中火去熬制,把冰糖熬至深红色,然后把鸡爪子下锅,加入葱段、姜片、干辣椒,翻炒出香味,炒至变色后,加入1勺生抽、1勺蚝油,放入一小包五香酱料包,适量的开水。

3、加入1勺盐、1勺鸡精,开锅把浮沫撇出去,转小火炖15分钟,把鸡爪子炖烂糊,关火浸泡20分钟即可。

酸辣土豆片

【备料】大土豆1个、干辣椒3个、蒜末2瓣、香菜1小把

【步骤】

1. 土豆切2毫米薄片,泡冷水去淀粉,沥干备用

2. 调个料汁:2勺陈醋+1勺生抽+半勺糖+少许盐+1勺清水

3. 热油爆香干辣椒段和蒜末,倒入土豆片中火翻炒到边缘微焦

4. 淋入料汁快速翻炒,撒香菜末,爱吃麻的可以滴两滴花椒油

准备食材: 娃娃菜、鸡胸肉、姜丝、姜蒜末、胡椒粉。

做法步骤:

1、鸡胸肉切成小块放入大碗中,接着加入料酒、淀粉、食盐、生抽和食用油一起抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡胸肉煸炒油煎。

3、煸炒至鸡胸肉变色以后,再加入姜蒜末炒香,然后加入娃娃菜一起翻炒均匀。

4、最后放入蚝油、白糖和清水一起焖煮两分钟收汁,即可出锅开吃。

老豆腐、蒜末、蚝油、生抽、黑胡椒、葱花

咋做:

1. 豆腐切厚片,小火慢煎,两面都煎得脆脆的;

2. 铁板热一下,铺豆腐、撒蒜末,淋上酱汁,哇~一瞬间香气冲天!

3. 最后撒点葱花装饰,仪式感满满~

秋葵炒鸡蛋

材料:秋葵200克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。

做法:

1. 秋葵洗净,切成小段;鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。

2. 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固盛出。

3. 锅中再倒少许油,放入秋葵段翻炒2分钟,倒入鸡蛋,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

材料:鸡肉400克、香菇10朵、葱花适量、姜片3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5颗、盐适量、食用油适量。

做法:

1. 鸡肉切块焯水捞出;香菇泡发后切十字花刀。

2. 热锅倒油,放入姜片爆香,加入鸡块煸炒至表面微黄,加入生抽、老抽、料酒翻炒上色,放入香菇、冰糖继续翻炒。

3. 加入没过食材的清水,大火烧开后转小火焖煮20~25分钟,至鸡肉熟透、汤汁浓稠,加盐调味,撒上葱花即可出锅。

材料:排骨适量、胡萝卜一根、玉米一根、姜片、葱段、料酒、盐

做法:

1. 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,焯水去腥,捞出沥干水分。

2. 胡萝卜去皮切成滚刀块,玉米切段。

3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中,加入适量清水,放入姜片。

4. 大火烧开后转小火,炖煮 1.5 - 2 小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

海带豆腐汤

材料:海带结适量、豆腐一块、姜片、盐、鸡精、香油

做法:

1. 海带结洗净,豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火烧开。

3. 放入海带结煮 5 - 8 分钟。

4. 加入豆腐块,继续煮 5 - 10 分钟,直到豆腐熟透。

5. 加入适量盐、鸡精调味,滴入几滴香油即可。

中老年朋友们,在夏天出汗多的时候,不妨多做这8种“高钾菜”,通过日常饮食补充身体所需的钾元素,让自己保持健康活力,轻松度过炎炎夏日。