鸡爪是骨质疏松的良药？医生建议：老年人保护骨质牢记4点

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小时候，总觉得老人爱啃鸡爪是一种“口味独特”的习惯，直到有一天，母亲悄声说：“这东西啊，不光香，还是护骨的宝贝。”

那时我还不太信，直到身边一个阿姨因为骨折住院，医生开口第一句话就是：“平时吃点鸡爪，对骨头有好处。”

原来，鸡爪早就被一些老中医视作“天然的补骨食材”，只是我们从未真正重视它罢了。

鸡爪的好，藏在那一层层胶质里。富含胶原蛋白，这点大家都知道，但它对骨质的保护作用，很多人却并不了解。

胶原蛋白是骨骼结构的重要组成部分，占了骨基质的90%，没有它，钙再多也“粘”不住。而鸡爪中还有丰富的钙、磷、锌等微量元素，这些都是骨骼重建过程中不可或缺的材料。

但问题也来了。不是吃了鸡爪就能万事大吉，骨质疏松这事儿，跟年纪、生活方式、饮食习惯都有关系。

尤其是上了年纪，骨密度下降是必然趋势。有数据显示，我国超过65岁的女性中，每两人就有一人存在骨质疏松。这不是夸张，是现实。

年纪一大，钙的流失速度变快，可吸收能力却在下降。就拿母亲来说，明明每天喝牛奶、晒太阳、吃钙片，可还是查出骨密度低。

医生摇头说：“不是你吃得不够，是你吸收不了。”这话一语惊醒梦中人。我们总以为补钙就是多吃含钙的东西，却忽略了身体的“加工厂”——脾胃的功能。

脾胃虚弱，吃进去的再好，也未必能被吸收。中医有云：“脾胃为后天之本”，所有营养都要靠它们转运。

有些人吃得多，却还是营养不良、骨质疏松，说到底，是吸收出了问题。很多中成药就是从这个角度出发，通过调理脾胃，让身体自己把营养“抓住”。

母亲那阵子除了饮食调整，还开始服用一些中药调理身体。比如含有黄芪、人参、白术的中成药，既有补气健脾的作用，又能改善肠胃功能。

服用一段时间后，她不但胃口变好了，精神也足了，连腰酸背痛都减轻不少。医生说，这是因为气血足了，骨头自然有了“养分”。

还有一点特别值得注意，就是肠道菌群的平衡。很多人不知道，肠道菌群对钙的吸收也有影响。研究发现，肠道内有益菌增多时，钙的吸收率可提高30%以上。

这也是为什么有些中药会强调“调肠道环境”，而不是单纯补充益生菌。比如一些药物中含有山药、茯苓、陈皮等成分，不仅健脾，还能改善肠道菌群结构，从根源上提升吸收能力。

说到这里，有人可能会问，光靠吃鸡爪和调脾胃就够了吗？实际上，骨质疏松的预防，必须从多个角度入手。

母亲的医生曾说过一句话：“骨头这东西，不疼不痒，一断就晚。”确实如此。等到骨折了再补，远不如提前做好防护。

那段时间，我陪母亲做了不少改变。第一是适当运动，尤其是负重训练，比如散步、慢跑、打太极。医生说，骨骼需要压力刺激，才能不断自我修复。

第二是规律作息，不少人夜里不睡、白天打盹，扰乱了身体代谢，骨代谢自然也乱了。

第三是情绪调节，长期紧张焦虑会影响内分泌，进而影响钙的代谢。母亲开始每天听听轻音乐、练练书法，整个人都轻松了不少。

当然，鸡爪的摄入也要讲究方式。不能过度油炸、重盐重辣，这样反而伤了脾胃。最温和的吃法，是清炖，配点枸杞、黄芪、党参，既补气又养骨。

母亲每周炖两次，喝汤带肉吃，一点也不腻，反而成了她最期待的一餐，还有一点要提醒，那就是药补不如食补，食补不如调理。

很多人一听骨质疏松，就开始大把吃钙片、喝骨头汤，却忽视了自身体质的差异。医生曾讲过，有些人脾胃湿热，补得太猛反而上火；有些人脾胃虚寒，吃了凉性的钙粉，肚子就胀气。

母亲现在每年做一次骨密度检查，医生说她的骨头“比去年还密实了些”。这话听着虽然朴实，却让人安心。她自己也常说：“以前不懂，把骨头当空气，现在懂了，才知道它有多重要。”

骨质疏松不是老年人的专属，很多年轻人，常年久坐、缺乏运动、饮食不均，骨头早早就“发空”。如果能早点意识到这一点，就不会等到年老时才后悔。

鸡爪虽小，护骨有道；脾胃虽隐，养骨为本。保护骨质，是一场从年轻就该开始的持久战。

参考文献：

［1］王晓波, 吴静, 李洁. 鸡爪胶原蛋白对骨质疏松大鼠骨密度的影响[J]. 中国实验动物学报, 2022, 30(1): 45-49.
［2］张敏, 李红, 黄洁. 中药复方调理脾胃对老年骨质疏松影响研究[J]. 中医药导报, 2023, 29(4): 62-65.
［3］刘倩, 王晋, 陈旭. 肠道菌群在钙吸收及骨质健康中的作用[J]. 中国微生态学杂志, 2024, 36(5): 413-417.