夏天，这3种青菜是“催屎之王”，中老年人要多吃，便便会超顺畅

导读：每年夏天，正是便秘的高峰期，因为在炎热的夏天，大家吃的冷饮较多，加上吃的食物比较杂，就很容易导致便秘，如果经常便秘，不仅人的皮肤会变差，而且食欲也会开始变差，所以在每年夏天，大家一定要多吃一些有助于排便的食物，从而使身体更健康。比如在每年夏天，有很多蔬菜都具有排便的功效，特别是我今天给大家推荐的这3种蔬菜，它们被誉为“催屎之王”，中老年人要多吃，便便会超顺畅！

第一种：芝麻苗

每年6-7月份，正是吃芝麻苗的时候，大家可别小瞧芝麻苗，我小时候便秘时常吃，吃完后适当运动一下，就可以排便了，现在才知道，芝麻苗中含少许芥子油苷，它可以刺激肠道蠕动，加快排便。在夏天我最喜欢凉拌芝麻叶吃，这样做着吃更清爽。

【食材准备】：芝麻苗250克、香油、蒜末、陈醋、鸡精、干辣椒、食盐适量。

【制作方法】：

第一步：首先将芝麻叶择干净，然后再把芝麻叶放入淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，将芝麻叶捞出，再用自来水冲洗干净。

第二步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将芝麻叶和3滴油放入锅中，大火将芝麻叶焯水半分钟后捞出，然后立即过凉水，等芝麻叶完全冷却后捞出，沥干芝麻叶表面的水。

第三步：将香油、食盐、陈醋、鸡精全部放入芝麻叶中搅拌均匀，然后把切好的蒜末、剪好的干辣椒放入芝麻叶表面，接着淋上一勺滚沸的热油，激发出它们的香味即可食用。

第二种：龙须菜

龙须菜是南北方很多人都爱吃的一种蔬菜，和其他蔬菜相比，它是一种吃着特别脆香的蔬菜，不知道吃什么蔬菜时，我总会买上一盘龙须菜炒着菜。而龙须菜中含有丰富的粗纤维，适当多吃一些龙须菜，可以加速肠道蠕动，从而使便便更顺利排出。比如我今天分享的爆炒龙须菜，就是它最好吃的做法之一。

【食材准备】：龙须菜300克、蒜末10克、干辣椒3克、蚝油、食盐、猪油、鸡精适量。

【制作方法】：

第一步：首先将龙须菜表面的皮剥的扔掉，因为这个皮上的刺比较多，不去除，吃着不爽口，然后将剥好的龙须菜掰成4-5厘米的小段，接着再用自来水将龙须菜冲洗干净。

第二步：锅中放入一勺猪油，等油烧热后，把蒜末、干辣椒全部放入锅中爆香，接着再把龙须菜和半勺水放入锅中，大火将龙须菜炒的断生。

第三步：将少许食盐、蚝油、鸡精全部放入锅中，继续大火炒半分钟即可起锅食用。

第三种：萝卜苗

萝卜苗是非常好吃的一种蔬菜，也特别适合夏天吃，因为萝卜菜有淡淡的苦味，加上萝卜叶也含有丰富的粗纤维，在夏天多吃萝卜苗，不仅可以清热解暑，而且还能帮助身体排出体内多余的宿便。

【食材准备】：萝卜苗300克、蒜末10克、蚝油、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把萝卜苗的老根和黄叶全部都摘的扔掉，如果是比较嫩的根，大家可以选择保留，然后再用自来水将萝卜苗冲洗干净。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到7成热后，将蒜末放入锅中炒七八秒后，然后再把萝卜苗放入锅中，大火将萝卜苗炒的断生。

第三步：将准备的少许蚝油、食用全部都放入锅中，简单翻炒几下即可起锅食用。

夏天，“芝麻苗、龙须菜、萝卜苗”这3种青菜是“催屎之王”，中老年人要多吃，便便会超顺畅！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。