今年三伏不一般，中老年人养生适合吃什么？

天气日渐炎热，三伏天已然是近在眼前。三伏天酷热难耐，人体易出汗耗气，尤其是中老年人更是要注意饮食，养生需以清热解暑、健脾祛湿、补气养阴为主。今天给中老年朋友介绍养生食谱及注意事项。

一、清热解暑汤品

1. 冬瓜荷叶薏米汤

做法：冬瓜切块，与荷叶（干品亦可）、薏米同煮，加少许盐调味。

功效：冬瓜利水消暑，荷叶清心解热，薏米祛湿健脾，适合湿热体质。

2. 绿豆百合汤

做法：绿豆煮至开花，加入百合、冰糖再煮10分钟。

功效：绿豆清热解毒，百合润肺安神，可缓解暑热烦躁。

3. 苦瓜黄豆排骨汤

做法：苦瓜去瓤切块，与泡发的黄豆、排骨炖煮，加姜片去腥。

功效：苦瓜清火，黄豆补蛋白，排骨滋阴，防暑又不伤正气。

二、健脾祛湿粥品

1. 山药芡实粥

做法：山药切丁，与芡实、大米同煮成粥，撒少量枸杞。

功效：山药健脾，芡实固肾祛湿，适合脾胃虚弱者。

2. 赤小豆茯苓粥

做法：赤小豆浸泡后与茯苓粉、粳米共煮，可加红糖调味。

功效：赤小豆利水消肿，茯苓健脾祛湿，助代谢多余湿气。

三、开胃凉菜与小食

1. 凉拌木耳魔芋丝

做法：木耳泡发焯水，魔芋丝烫熟，加醋、蒜末、香油凉拌。

功效：低脂高纤维，清理肠道，开胃易消化。

2. 莲藕花生凉菜

做法：莲藕切片煮熟，与煮烂的花生米拌匀，加生抽、芝麻酱调味。

功效：莲藕补血益气，花生补脑，口感清爽。

四、注意事项

1. 忌贪凉：少吃冰镇食品，避免刺激肠胃，可饮常温酸梅汤（乌梅+山楂+甘草）。

2. 补充水分：多喝温水或淡盐水，也可用石斛、麦冬泡茶，防脱水的同时滋养阴津。

3. 饮食清淡：少油腻、少辛辣，避免加重体内湿热，可选择清蒸鱼、鸡肉等优质蛋白。

4. 适量运动：避开烈日，清晨或傍晚散步，微微出汗即可，勿大汗伤阳。

三伏天虽热，却是“冬病夏治”的好时机，合理饮食结合适度休息，可为秋冬储备正气！