夏天要多吃，钙是牛肉9倍，是排骨6倍，中老年常吃，腿有劲精神好

您好，我是小二哥美食！

夏天一到，天气热得人直冒汗，胃口也跟着变差了。好多中老年人，这时候就发愁，不知道吃啥好，既想开胃解暑，又想补补身子。

其实，有一种食材夏天吃正合适，那就是海带！别看它平平无奇，钙是牛肉9倍，排骨的6倍，中老年常吃，腿有劲精神好

人上了年纪，钙流失得快，腿脚就容易没力气，还可能得骨质疏松。而海带富含钙、碘、铁等矿物质，还有多种维生素，能很好地补充身体所需营养。

特别是钙，对骨骼健康太重要了。常吃海带，能让骨骼更结实，腿脚更有劲儿。而且海带热量低，脂肪也少，中老年人吃不用担心长胖，对身体负担小。

下面，我给你推荐3个用海带做的菜谱，做法简单，好吃又营养，中老年人自己在家就能做。

1.海带豆腐汤

食材准备：干海带一小把（提前泡发）、豆腐一块、生姜几片、葱花适量、盐、香油少许。

第一步：把干海带放盆里，加足量水泡上。夏天温度高，泡个半小时就差不多了。泡好后把海带上的泥沙洗干净，切成小段备用。豆腐切成小块，用开水焯一下，这样能去掉豆腥味，煮的时候也不容易碎。

第二步：锅里倒少许油，油热后放生姜片炒香，接着加适量清水，大火烧开。水开后把海带段放进去，煮个五六分钟，让海带出出味。再把焯好的豆腐块倒进去，继续煮两三分钟。

第三步：加适量盐调味，再滴几滴香油提香，即可！一锅鲜香的海带豆腐汤就做好啦！喝上一口，汤鲜味美，海带软糯，豆腐嫩滑，营养又好喝。

2.凉拌海带丝

食材准备：泡发好的海带丝适量、蒜几瓣、小米辣几个（不吃辣可以不放）、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）。

第一步：把泡发好的海带丝，切成合适的长度，要是买的现成海带丝，就不用切了。然后锅里烧水，水开后把海带丝，放进去焯一下水，大概焯个两三分钟就行，捞出来过凉水，这样口感更脆爽。

第二步：蒜切成末，小米辣切成小段，放碗里。加适量生抽、醋、白糖、盐、白芝麻，香油，喜欢吃辣的，再加点辣椒油，搅拌均匀，调料汁就调好啦。

第三步：把过凉水的海带丝捞出来，沥干水分，放盘子里。把调好的调料，汁倒进去，用筷子搅拌均匀，让每一根海带丝，都裹上调料汁。拌好的凉拌海带丝，装盘就可以吃啦！

3.海带炖排骨

食材准备：海带适量（提前泡发切块）、排骨500克、生姜几片、料酒、盐适量。

第一步：排骨洗干净，剁成小块，冷水下锅，加料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出来用清水冲洗干净。

第二步：把排骨和生姜片放进砂锅里，加足量清水，大火烧开后转小火炖一个小时左右。这时候排骨基本已经炖得差不多了。

第三步：把切好的海带块放进去，继续炖二十到三十分钟，让海带充分吸收排骨的香味。加适量盐调味，再炖几分钟就可以关火啦！这道海带炖排骨，排骨软烂脱骨，海带吸收了排骨的汤汁，味道浓郁，营养又美味。

夏天中老年人，可别错过海带这道好食材，使劲吃，腿脚有劲，身体硬朗！这几个海带菜谱做法简单，让夏天吃得健康又开心！