天热，中老年要牢记：少吃绿豆和豆腐，多吃7样，解表发汗好度夏

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这年头，说话不带点“狠劲儿”，谁听你劝？老王头前几天在小区门口晒太阳，边啃绿豆糕边喝凉豆腐汤，笑着说：“这天气，绿豆清热，豆腐养人，吃这个准没错。”

我当时差点没把手里的蒲扇扇掉地上。这锅不能再乱背了，绿豆、豆腐，不是你想吃就能吃的，尤其是中老年人，吃不对，小心把命都搭进去。

别慌，咱慢慢说。人一上岁数，身子骨就像旧院的青砖墙，表面硬，其实一敲就碎。夏天来了，热是热，但你以为热了就得猛吃寒凉？

错。错得离谱。很多老年人的误区就在这儿，热天就猛灌凉茶、绿豆汤，生怕体内不够清凉，结果反而搞垮了阳气，寒湿一进，病就来了。

绿豆虽好，清热解毒不假，但它寒性太重，尤其是煮得稀烂的那种，一碗下去，脾胃跟着打哆嗦。

你想啊，老年人阳气本就虚，脾胃运化慢，这时候再来一碗绿豆汤，简直是往冷库里扔热水——表面热腾腾，实则伤身。

至于豆腐，别看它白白嫩嫩，吃着清口，性寒滑利，吃多了也容易寒中伤阳，尤其是寒湿体质的人，吃完肚子涨、口淡、四肢乏，这些症状你熟不熟？

天热不是病，乱吃才要命。

这年头，别说咱们普通人，就连某些年轻医生都搞不清楚“热”和“寒”的区别。中医讲究“天人合一”，夏属火，应心，五行之中，火性炎上，易耗气伤津。

所以夏天养生，关键不是一味地“清热降火”，而是“扶阳养心、解表透热”。说白了，就是让身体该出汗的时候出汗，别把热焖在里面。

那到底该咋吃？这就说到重点了——中老年人，夏天要“少寒多温”，别再盲目吃那些“凉透心”的东西，应该多吃“解表发汗、扶正养阳”的食物。

第一样，姜。小小一片姜，堪比老中医。夏日里，早上来杯红糖姜水，能暖胃祛湿、开阳气。尤其是那种一出空调房就头晕的，试试就知道。

第二样，葱白。宗传下来的方子里常用的“走表先锋”。

第三样，紫苏叶。这个宝贝，不但解表散寒，对胃口差、恶心、胀气也有奇效。老中医常说：“夏病多湿，湿郁则脾困。”紫苏正好能解这口闷气。

说起来，这些东西都便宜得很，可惜没人当回事。咱中国人，最喜欢跟风，电视说吃绿豆好，全家就开始煮绿豆汤，丝毫不管自己体质是否相合。

第四样，茯苓。这个不是用来泡脚的，是能入药入膳的好东西。健脾渗湿、宁心安神，夏季湿气重，人容易疲惫乏力，茯苓正好对症。

第五样，山药。别以为山药是秋冬养生的专属，夏天吃山药，更能养脾补肺，尤其是脾虚便溏的人，吃了有惊喜。清蒸、煮粥、打泥都行，关键是温补不腻。

第六样，扁豆。咱老百姓说“夏吃扁豆不生病”，这话真不假。扁豆健脾化湿、清暑解毒，尤其适合湿热体质的人。你看广东人为什么夏天老熬扁豆汤？人家那是经验积累下来的。

第七样，荷叶。这个就讲究了。不是让你啃荷叶，而是喝点荷叶水，有助于清暑利湿、升阳止汗，尤其是那种动不动就满头大汗的中老年人，喝点就能缓一缓。

这些食材看似寻常，其实个个都是“夏日药王”。

说个真事。北京协和医院曾经接诊过一个六十多岁的老大爷，夏天每天两碗绿豆汤，坚持了快两个月。结果体质越来越差，手脚冰凉、腹胀便秘、晚上还失眠。

医生一查，脾虚、阳虚、湿气重。后来调整饮食结构，把绿豆撤了，加了点姜、山药、扁豆，身体才慢慢好转。这不是个例，而是普遍现象。

《中华中医药杂志》2023年一项研究指出，中老年人在夏季饮食中寒凉摄入过多，会导致脾胃阳气受损，进而引发消化系统紊乱、免疫力下降等问题。

阳气，是生命的根本。夏天不是用来“降”的，是用来“养”的。

所以啊，中老年朋友，别再一热就忙着“清火降温”。你以为你是在灭火，其实是把自己身体的“炉膛”熄了。该出汗时不出汗，热气包在体内，久而久之，就会引发各种“内火”，甚至伤身动气。

别拿绿豆当宝，别把豆腐当仙。

这些年看病看多了，我是真想把这话贴在每个社区门口。夏季好过不好过，关键看你“顺不顺应天时”。中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”，这不是说说而已。

有人问：绿豆豆腐难道从此不能吃了？

不是这么绝对。体质阳盛的人，舌苔黄腻、易口干口苦、心烦气躁、便秘火旺，这类人适量吃些绿豆豆腐无妨。但若是脾虚、阳虚、寒湿体质的中老年人，就得管住嘴了。

每个人体质不同，别人的养生法，不一定适合你。

你看那街头卖绿豆汤的大爷，喝得满头大汗，他可能是实热体质；你呢？汗都不出，坐着都觉得冷，还喝绿豆汤？你是在跟自己过不去。

夏天养生，讲究的是顺势而为，扶阳为先。

你看《黄帝内经》怎么说的：“春夏养阳，秋冬养阴；不违四时，则无咎。”这八个字，是千年经验的结晶。

所以，夏天真正的养生，不是吃什么“凉”，而是让身体该热则热，该汗则汗。

别再一味追凉，别再盲目跟风。

咱中医不讲“药到病除”，讲的是“未病先防”。夏天是调养身体的黄金期，错过了，就只能等秋天收拾烂摊子。

总结一句话：热天，中老年要记住，少吃寒凉，多吃温阳。七样小食材，虽不起眼，能帮你顺利度夏。

你要问我为啥这么唠叨？因为看得多了，心疼那些被“错误养生”坑了的老胳膊老腿儿。

你不养阳，阳就不养你。

参考文献：

［1］陈建国,王勇,李娜.中老年人夏季饮食寒凉摄入对体质影响的调查分析[J].中华中医药杂志,2023,38(10):2156-2160.
［2］田小红,赵慧.绿豆寒性食物在夏季饮食中应慎用[J].中国食疗与健康,2024,16(04):42-45.
［3］刘志峰,张秀玲.中医体质分类与季饮食调养实践探析[J].中国中医基础医学杂志,2022,28(06):733-736.